功效美容
適宜人群一般人群均可食用
養(yǎng)價(jià)值.png)
牛油果又名油梨
吉尼斯世界紀(jì)錄甚至把牛油果評(píng)為最有營(yíng)養(yǎng)的水果。
在世界百科全書中
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果含多種維生素
纖維
酪梨的纖維含量很高（一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%）
葉酸
酪梨是葉酸的良好來(lái)源（一個(gè)酪梨提供57微克葉酸
鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑
。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。維他命含量
擁有超凡的維他命含量
。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素
維生素
牛油果中富含維生素A
乳化劑
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen （植物自身的乳化劑），能乳化皮膚表面的水分
牛油果的熱量
別看鱷梨這么有營(yíng)養(yǎng)就瘋狂大吃呦
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)
，什么東西吃過(guò)量了都會(huì)讓人變胖，適量的牛油果是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的，不過(guò)如果你每頓拿它當(dāng)飯吃，因?yàn)樗目防锖芨撸ㄒ粋€(gè)中等的牛油果大概有324大卡），長(zhǎng)此下去也會(huì)胖的。因此怕發(fā)胖的人切莫多吃。保持身材的不二法則是什么東西都適量的吃，才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡而不積累多余脂肪和熱量。牛油果生的時(shí)候很硬
，口感不好?div id="4qifd00" class="flower right">牛油果的功效與作用
保護(hù)肝臟
在召開的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上
，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好
，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低
，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。保護(hù)子宮健康
資料說(shuō)，因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮
，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。預(yù)防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化
。預(yù)防承認(rèn)常見的動(dòng)脈硬化狀況，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過(guò)度攝取鹽分而積累的鈉。抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸
、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸
豐胸吃法：
牛油果半個(gè)，挖出果肉
牛油果的健康功效
預(yù)防前列腺癌---阻止癌細(xì)胞繁殖
預(yù)防口腔癌---破壞口腔癌細(xì)胞生成
預(yù)防乳腺癌---豐富的Oleic acid（十八烯酸）能有效的預(yù)防乳腺癌
預(yù)防老年白內(nèi)障---豐富的類胡蘿卜素和葉黃素能保護(hù)眼睛的健康
，預(yù)防老年白內(nèi)障降低膽固醇---高含量的 beta-sitosterol（β谷甾醇）具有降低膽固醇的作用
預(yù)防心血管疾病---高含量的葉酸，單一脂肪
，維他命E和高抗氧化物質(zhì)，都能讓心臟更健康幫助營(yíng)養(yǎng)吸收---特別是幫助carotenoids（類胡蘿卜素）的吸收
含豐富的Glutahione（谷胱甘肽）---強(qiáng)抗氧化物質(zhì)
最佳維他命E來(lái)源---維他命E有多種預(yù)防疾病的功效
牛油果怎么吃
直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核
，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒
，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花涂在面包片上
這是很簡(jiǎn)單的一種吃法，牛油果切開后
做奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶
配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開
蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法
牛油果的做法大全
牛油果蜂蜜金銀薯
材料：牛油果
做法：
（1）把芋頭
（2）把牛油果從中間切開，去核
（3）把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上
牛油果反卷壽司
材料：牛油果 1顆
做法：
（1）雞蛋打散攤成蛋餅
（2）壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯
（3）用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)
牛油果醬拌草莓
原料：牛油果1個(gè)、草莓20個(gè)左右
做法：
（1）洗凈的草莓去蒂
（2）牛油果切開
（3）調(diào)入煉乳
（4）把牛油果醬盛在草莓塊上
牛油果甜蝦
材料：明蝦、大蒜
做法：
（1）蝦仁去皮去沙線，洗凈
（2）按每人兩瓣大蒜準(zhǔn)備好
（3）把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上
牛油果沙拉
做法：
（1）牛油果去皮切小塊
（2）用橄欖油
牛油果注意事項(xiàng)
牛油果對(duì)哪些病有輔助治療的作用
高脂血癥，甲狀腺疾病
，更年期綜合征，小兒營(yíng)養(yǎng)不良，小兒佝僂病，心腦血管系統(tǒng)疾病，外科疾病，五官疾病，皮膚性病牛油果適宜人群
懷孕期
，孕婦，乳母，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女健康體質(zhì)平和質(zhì)
，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)牛油果不適宜人群
腦炎，中風(fēng)
乳母
氣郁體質(zhì)
食用禁忌
鱷梨必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃
牛油果的選購(gòu)
可以用手按壓或者捏果實(shí)的感覺來(lái)判斷牛油果的成熟度。如果按起來(lái)很硬
牛油果的存儲(chǔ)
硬的牛油果可以放置很長(zhǎng)時(shí)間。如果買到硬的牛油果
，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。牛油果又名“鱷梨”，是著名的熱帶水果之一
，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，味道也很獨(dú)特，果肉柔軟，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，無(wú)論小孩、老人、孕婦還是女士，多吃牛油果對(duì)身體都很有益處。牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高
，各種保健、美容功效備受消費(fèi)者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)
牛油果在世界上40°S～40°N有栽培，適宜年均溫度20～25℃
，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯。牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健作用好，牛油果果實(shí)富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果含多種維生素
、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果1、纖維
酪梨的纖維含量很高（一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%）
2
酪梨是葉酸的良好來(lái)源（一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）
3、鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群
4
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪
5
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑
6
擁有超凡的維他命含量
7
鱷梨含豐富的葉黃素
8、維生素
牛油果中富含維生素A
9
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen （植物自身的乳化劑），能乳化皮膚表面的水分
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些1牛油果作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果
，并且含有的維生素也是各種各樣的，比如說(shuō)維生素a維生素c和維生素e等，還含有一些葉酸因?yàn)槲疫€還有一些膳食纖維和一些非常豐富的脂肪，但這些脂肪不會(huì)讓我們起到增肥
并且牛油果還含有一些非常豐富的脂肪
它可以作為生吃使用，也可以作為菜肴和罐頭
還有就是牛油果中維生素e的含量可以起到延緩衰老的作用，牛油果中的鐵含量非常的高
可以與血紅蛋白結(jié)合，提高氧氣的運(yùn)輸效率
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些2 增強(qiáng)飽腹感
1
、牛油果中所富含的蛋白質(zhì)能夠延長(zhǎng)飽腹感，吃上半顆便能消除你的饑餓感；同時(shí)牛油果含有大量的膳食纖維，膳食纖維在胃、腸內(nèi)吸水后，使胃、腸擴(kuò)張，也能產(chǎn)生飽腹感，讓你不必餓肚子。保護(hù)腸胃
2
、豐富的膳食纖維不僅能夠延長(zhǎng)飽腹感，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保護(hù)消化系統(tǒng)，具有通便、防止便秘的作用，經(jīng)常食用牛油果能改善消化不良和便秘狀況。美容護(hù)膚
3、牛油果含有豐富的維生素
、胡蘿卜素和植物油脂等，它們對(duì)皮膚有益且易被吸收。因?yàn)榫哂凶o(hù)膚、防曬的作用，牛油果已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于洗面奶、防曬霜保護(hù)心血管預(yù)防癌癥
4、當(dāng)從食物中所攝取的不飽和脂肪酸長(zhǎng)期不足時(shí)
如何挑選牛油果
5、挑選牛油果時(shí)
外皮是青綠色的且用手輕捏沒(méi)有任何反應(yīng)，這便是未成熟的牛油果
，一般需要放置5-7天才能食用。外皮是深綠色的且用手輕捏，果肉會(huì)稍微凹陷
，這便是成熟的牛油果，最好盡快吃掉。外皮是暗黑色的且用手捏
，果肉凹陷沒(méi)有彈出來(lái)，這就是過(guò)分成熟的牛油果。如何切開牛油果
6、1、 將牛油果對(duì)半切開并去核。
2、 用勺子將半個(gè)牛油果的果肉挖出來(lái)放進(jìn)攪拌機(jī)中。
牛油果不僅保證了必須脂肪酸的攝入
，而且每吃一次，真的可以能有半天的時(shí)間，不再有餓的感覺了?div id="4qifd00" class="flower right">現(xiàn)在明白了嗎？牛肉果減肥是建立在配合低卡套餐的基礎(chǔ)上
。如果你決定了用吃水果套餐來(lái)減肥加入牛油果，可以讓你更有飽腹感，而且讓你瘦的更漂亮！在這我看來(lái)外表堅(jiān)硬粗糙
，內(nèi)心卻溫潤(rùn)如玉的牛油果，因?yàn)榭诟屑?xì)膩又沒(méi)有什么味道，所以是百搭食材，不妨跟著小安學(xué)習(xí)幾種牛油果的簡(jiǎn)約美味又健康的吃法吧！牛油果的吃法
7、牛油果+沙拉
做法：將牛油果切成小丁
，然后加入喜歡的水果蔬菜。因?yàn)榕Ｓ凸旧淼臒崃勘容^高
牛油果+雞蛋+培根+三明治
用料：牛油果
