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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

吃蝦有益身體健康

綠色飲食在行動 2023-06-10 21:03:28

蝦其實營養(yǎng)價值非常的高，由于它是水生物

，長得又是張牙舞爪
，所以有些人都不敢吃它
。我就是其中的一位
，曾經(jīng)第一次吃蝦的時候
，我看著蝦那眼睛都是瞪著我的
，而且放在盤子里一個一個的
，感覺特別的怕
，硬是不敢吃
，后來再朋友的再三勸說下才吃了，這一開吃就收不住了
，其實蝦挺好吃的
。

我們吃蝦一般都是吃蝦仁，蝦仁的營養(yǎng)非常的豐富

，有補(bǔ)腎壯陽
、健脾化痰、益氣通乳
、滋陰和鎮(zhèn)靜等功效
，可以輔助治療腎虛陽痿、神經(jīng)衰弱等癥狀
。

推薦2道大家都愛吃的蝦仁食譜：

第一種：蝦仁炒芹菜

原料：蝦仁適量

、洗干凈的嫩芹菜適量

調(diào)料：豬油

、料酒、鹽
、味精
、湯各適量

一、芹菜洗凈

，去掉菜葉
，將葉柄一剖兩半，切成2厘米長的小段
，放入開水鍋內(nèi)焯一下
，撈出來，瀝去水分
。

二

、炒鍋加熱，放入豬油燒熱
，將蝦仁放入鍋內(nèi)
，炒到變色，再下入芹菜煽炒
，放放料酒
，味精，鹽
，和少許湯
，將其炒勻，便可以出鍋了
。

第二種：荸薺燒蝦仁

荸薺是一種水生的菜

，其營養(yǎng)價值含量也是相當(dāng)高的。

原料：蝦仁適量

、荸薺適量

調(diào)料：蔥末

、姜末、蒜末
、鹽
、料酒、植物油各適量

一

、荸薺去皮
，洗凈，切成丁
，將蝦仁挑去沙線
，洗凈，加料酒用手拌勻，腌制20分鐘
。

二

、將炒鍋加熱，倒入適量植物油燒至七成熱
，放入蝦仁炒熟
，盛出。

三

、原炒鍋中倒入適量的底油
，燒至七成熱，加入蔥末
、姜末
、蒜末炒午，放入荸薺丁翻炒均勻
，加適量清水將荸薺燒熟
，放入炒熟的蝦仁炒勻，加入適量鹽調(diào)味即可
。

實用小貼士：

一

、取蝦仁的竅門：鮮活的蝦膠質(zhì)多，蝦皮比較難剝
，可以先在活蝦身上灑些水
，再蓋上濕布捂一會兒，將蝦悶死再剝
。

二

、蝦仁去腥味：蝦仁加料酒、姜
、蔥泡腌制后可去腥味
。

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