吃蝦有益身體健康

蝦其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，由于它是水生物，長(zhǎng)得又是張牙舞爪，所以有些人都不敢吃它。我就是其中的一位，曾經(jīng)第一次吃蝦的時(shí)候，我看著蝦那眼睛都是瞪著我的，而且放在盤(pán)子里一個(gè)一個(gè)的，感覺(jué)特別的怕，硬是不敢吃，后來(lái)再朋友的再三勸說(shuō)下才吃了，這一開(kāi)吃就收不住了，其實(shí)蝦挺好吃的。

我們吃蝦一般都是吃蝦仁，蝦仁的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾化痰、益氣通乳、滋陰和鎮(zhèn)靜等功效，可以輔助治療腎虛陽(yáng)痿、神經(jīng)衰弱等癥狀。

推薦2道大家都愛(ài)吃的蝦仁食譜：

第一種：蝦仁炒芹菜

原料：蝦仁適量、洗干凈的嫩芹菜適量

調(diào)料：豬油、料酒、鹽、味精、湯各適量

一、芹菜洗凈，去掉菜葉，將葉柄一剖兩半，切成2厘米長(zhǎng)的小段，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，撈出來(lái)，瀝去水分。

二、炒鍋加熱，放入豬油燒熱，將蝦仁放入鍋內(nèi)，炒到變色，再下入芹菜煽炒，放放料酒，味精，鹽，和少許湯，將其炒勻，便可以出鍋了。

第二種：荸薺燒蝦仁

荸薺是一種水生的菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量也是相當(dāng)高的。

原料：蝦仁適量、荸薺適量

調(diào)料：蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、植物油各適量

一、荸薺去皮，洗凈，切成丁，將蝦仁挑去沙線，洗凈，加料酒用手拌勻，腌制20分鐘。

二、將炒鍋加熱，倒入適量植物油燒至七成熱，放入蝦仁炒熟，盛出。

三、原炒鍋中倒入適量的底油，燒至七成熱，加入蔥末、姜末、蒜末炒午，放入荸薺丁翻炒均勻，加適量清水將荸薺燒熟，放入炒熟的蝦仁炒勻，加入適量鹽調(diào)味即可。

實(shí)用小貼士：

一、取蝦仁的竅門(mén)：鮮活的蝦膠質(zhì)多，蝦皮比較難剝，可以先在活蝦身上灑些水，再蓋上濕布捂一會(huì)兒，將蝦悶死再剝。

二、蝦仁去腥味：蝦仁加料酒、姜、蔥泡腌制后可去腥味。

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