香菇荸薺蒸肉餅的功效與作用,香菇荸薺蒸肉餅怎么做

本文關(guān)鍵詞:少,春,夏,秋,冬

香菇荸薺蒸肉餅用到的食材

豬前腿肉 : 200克

荸薺 : 5個(gè)

干香菇 : 5朵

香蔥花 : 3克

鹽 : 2克

姜 : 10克

干淀粉 : 6克

雞精 : 3克

生抽 : 5克

香油 : 8克

香菇荸薺蒸肉餅的功效與作用

香菇荸薺蒸肉餅做法

1.干香菇加水泡發(fā)，荸薺洗凈后削去皮，姜切末。

2.把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開(kāi)，將肥肉切成細(xì)粒，拌上干淀粉（3克）和香油（5克），放在一邊待用。把瘦肉、荸薺和香菇一起剁成肉泥。然后把肉泥放在碗里，加入肥肉粒、姜末、鹽、雞精、生抽、干淀粉（3克）和水（10克），順一個(gè)方向攪拌至起膠。

3.把拌好的肉泥盛到碗或其他適宜蒸制的容器里，待燒開(kāi)蒸鍋里的水后，把碗移入蒸鍋大火隔水蒸15分鐘，出鍋后撒上香蔥花和香油（3克）。

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