菠蘿蜜炒豬肚的功效與作用,菠蘿蜜炒豬肚怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏

菠蘿蜜炒豬肚用到的食材

菠蘿蜜肉 : 150g

豬肚 : 半個(gè)

洋蔥 : 一小個(gè)

番茄汁 : 少許

生粉 : 少許

菠蘿蜜炒豬肚的功效與作用

菠蘿蜜炒豬肚做法

1.豬肚洗凈并焯水，切條狀；洋蔥洗凈，切塊；

2.鍋中倒入適量色拉油，放入豬肚翻炒片刻。然后將菠蘿蜜肉也倒進(jìn)鍋內(nèi)，同豬肚一起翻炒幾分鐘；

3.加入適量番茄汁，并用生粉勾芡，稍煮一會(huì)兒即可裝盤。

菠蘿蜜怎么吃

菠蘿蜜全身都是寶，連它的果實(shí)也可以煮熟食用。那么菠蘿蜜怎么吃呢?下面是我為大家收集的菠蘿蜜怎么吃，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

一、 菠蘿蜜怎么吃： 菠蘿蜜酒

在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會(huì)用蜂蜜和菠蘿蜜的果實(shí)來(lái)泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”。

原料：菠蘿蜜、蜂蜜、米酒

1、買回來(lái)的菠蘿蜜果實(shí),取果實(shí)時(shí)最好帶上手套哦,因?yàn)樗闹茈y洗掉洗凈;

2、晾干用刀輕輕劃下去，輕輕一剝果肉，和果核分離剝出果核;

3、放進(jìn)無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中，倒入蜂蜜，再倒入九江雙蒸浸過(guò)面;

4、3個(gè)月后,香味四溢的菠蘿蜜酒就泡好了。

注：泡過(guò)酒的菠蘿蜜果實(shí)雖然色澤依舊,但味道已經(jīng)不好吃了。

二、 菠蘿蜜怎么吃： 菠蘿蜜冰

菠蘿蜜帶有獨(dú)特的香氣和適宜的甜度，非常適合做成冰制品哦。還記得讀小學(xué)時(shí)，夜幕降臨后，湛江的大街小巷都可見(jiàn)炒冰小攤，現(xiàn)在卻是再也難尋了。那我們嘗試在家發(fā)揚(yáng)光大一下吧——

原料：菠蘿蜜、水/酸奶/牛奶、冰塊

1、將菠蘿蜜果肉去核、切碎，冰塊敲碎;

2、將菠蘿蜜和液體用攪拌機(jī)混合攪拌打成果汁;

3、將冰塊倒入攪拌機(jī)中再攪打10秒即可。

如果想香味更濃郁，亦可把菠蘿蜜果汁倒入冰格中制成冰塊，再倒入冰沙機(jī)中做出冰沙。

三、 菠蘿蜜怎么吃： 大樹菠蘿包

在湛江的茶樓里，有一種菠蘿包，與面包店常見(jiàn)的長(zhǎng)得又不像菠蘿里面也沒(méi)有菠蘿的菠蘿包不一樣的事，里面是真!的!有!菠!蘿!當(dāng)你輕輕咬下那小小的菠蘿包，經(jīng)過(guò)烘焙變得更為清新怡人的菠蘿蜜化為流心傾瀉而出，那種瞬間滿足的幸福感，真是無(wú)法言喻。

面包體配方：高筋面粉150克，奶粉1大勺，鹽1/4小勺，細(xì)砂糖30克，雞蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黃油15克

菠蘿皮配方：低筋面粉50克，糖粉25克，鹽一小撮，雞蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黃油30克

大樹菠蘿餡配方：大樹菠蘿150克(去皮去核)，黃油30克

面包體制作，按照一般面包制作流程即可。

制作步驟：

1、面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，至于28度左右發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右。

2、發(fā)酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一個(gè)洞，洞口不會(huì)縮即可。

3、排氣，分割成6份，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘。

4、大樹菠蘿切成小粒，加入融化的黃油拌勻，放冰箱里凍結(jié)。

5、中間發(fā)酵的時(shí)候可以準(zhǔn)備菠蘿皮。將軟化的黃油用打蛋器打到發(fā)白，倒入糖粉，鹽，奶粉，攪拌均勻。

6、分三次加入雞蛋液。(每一次都要充分將雞蛋液與黃油混合再加下一步，以免油水分離，影響菠蘿皮的酥性)

7、攪拌至黃油與雞蛋液完全融合。

8、倒入低筋面粉，輕輕拌勻。(不要用打蛋器，用勺子輕輕切拌即可。千萬(wàn)不要用揉面的方法來(lái)攪拌，以免面粉起筋影響酥性)

9、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠蘿皮搓成條狀，分成6份。

10、拿一塊面團(tuán)壓扁，把大樹菠蘿餡包進(jìn)去，收口捏緊。

11、(以下包裹菠蘿皮的步驟一定要主意，這是重點(diǎn))左手拿起一塊菠蘿皮，右手拿起一塊面團(tuán)。

12、把面團(tuán)壓在菠蘿皮上。

13、稍微用力，將菠蘿皮壓扁。

14、右手采用由外向里的方式捏面團(tuán)，讓菠蘿皮慢慢的“爬”到面團(tuán)上來(lái)，一直到菠蘿皮包裹住3/4以上的面。

15、收口向下，菠蘿皮包好了。

16、在菠蘿皮表面輕輕刷上蛋液

17、用小刀輕輕在菠蘿皮上劃出格子花紋(這次偷懶了，有的沒(méi)劃，呵呵)

18、劃好花紋后，就可以進(jìn)行最后發(fā)酵了。發(fā)酵到2.5倍左右大，放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右。

四、 菠蘿蜜怎么吃： 菠蘿蜜燉鮮陳腎

陳腎即是臘鴨腎，在珠三角一帶是常見(jiàn)的食材。其性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥。 用鮮、陳腎一起煲湯，鮮腎的怪味和陳腎的霸道可以相輔相成，氣味變得清潤(rùn)且濃郁，具有清肺燥、潤(rùn)肺陰、益肺氣的功效。用菠蘿蜜與其合煮，除了補(bǔ)氣健脾，還會(huì)有你意想不到的唇齒留香哦!

食材：新鮮鴨腎2個(gè)、陳腎1個(gè)、菠蘿蜜6苞

輔料：姜片2片、料酒5克、胡椒粉少許、生抽2克特別準(zhǔn)備：鹽10克、干淀粉10克

做法：1、準(zhǔn)備好原料，特別是陳腎要提前用清水浸泡半天，去陳腎的鹽份及臘味。

2、新鮮鴨腎切開(kāi)，里面的臟物丟掉，黃色的薄膜撕開(kāi)，加入淀粉細(xì)心搓洗，用清水沖凈后再加食鹽搓洗一番，用清水沖凈備用。

3、處理好的新鮮鴨腎放到案板上，用刀切直刀。

4、再改切橫刀，就是十字花刀，就變成一朵漂亮腎球花了。

5、腎球花加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分鐘;浸泡好的陳腎也切成薄片備用。

6、取一個(gè)砂鍋，把腌制好的新鮮鴨腎、陳腎一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火煮5分鐘，撇去浮沫，加入姜片，改成小火燉1個(gè)小時(shí)。

7、菠蘿蜜洗凈，切開(kāi)，里面的核不要扔掉，可以用來(lái)煲湯的。

8、最后將菠蘿蜜及核一起放入燉好的腎湯中再燉30分鐘即可。

五、 菠蘿蜜怎么吃： 烤菠蘿蜜干

超市賣的菠蘿蜜干，香甜脆口，保留了菠蘿蜜原有的大部分營(yíng)養(yǎng)，但小小一包價(jià)格不菲，家有烤箱的你，可以把吃不完的菠蘿蜜，烤起來(lái)!

原料：菠蘿蜜半個(gè)

做法：1、菠蘿蜜取肉，去籽，平鋪在不粘烤盤內(nèi);

2、入烤箱，上下高火，烤20分鐘后再翻面烤20分鐘;

3、烤到兩面微焦，放涼晾干即可食用。

六、 菠蘿蜜怎么吃： 菠蘿蜜餐肉蛋炒飯

怎樣把一碗隔夜飯變得色香味俱全?不妨試著在炒飯中加入菠蘿蜜，香香甜甜很開(kāi)胃!

原料：隔夜米飯、菠蘿蜜去籽切粒、午餐肉切粒、青豆、雞蛋、xo醬、魚露、生抽

做法：1、在雞蛋中加入適量魚露待用;

2、先將午餐肉下鍋炒微黃出香味后加入青豆炒片刻，再將用XO醬、米飯倒入炒均勻，炒至米飯?jiān)阱伬锾鴱棔r(shí)加生抽，鹽，雞汁炒均勻蛋液倒入速炒勻;

3、將菠蘿蜜倒入炒勻即可。

七、 菠蘿蜜怎么吃： 杏仁西米菠蘿蜜

炎炎夏日怎么可以沒(méi)有一碗滋潤(rùn)心田的糖水作伴。Q彈的西米和熬至軟滑粘稠的銀耳又是多絕妙的搭配?

原料：西米、銀耳、杏仁露、菠蘿蜜果肉、冰糖

做法：1、先用大火轉(zhuǎn)小火將西米煮到快成熟然后關(guān)火，蓋上蓋子悶到西米透心為止;

2、用篩子過(guò)濾掉煮西米的湯水，然后盛在碗里貯藏于冰箱內(nèi)備用;

3、2大碗水+1瓶杏仁露煮+用熱水泡過(guò)1小時(shí)以上的銀耳，熬到銀耳變稠;

4、將煮好的杏仁露冰鎮(zhèn)后加西米，再將冰鎮(zhèn)的菠蘿蜜切塊入甜品中。

八、 菠蘿蜜怎么吃： 菠蘿蜜火龍果沙拉

火龍果也是湛江特產(chǎn)水果之一，兩者搭配做成沙拉，是飯后消食的佳品呢!

原料：菠蘿蜜、火龍果、桂花糖

做法：菠蘿蜜、火龍果切粒，加入少量桂花糖混合即可。

九、 菠蘿蜜怎么吃： 菠蘿蜜炒素丁

菠蘿蜜炒素丁，乃湛江不少婚宴都會(huì)出現(xiàn)的菜式，色澤繽紛引人，口感爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，其受歡迎程度，往往輕松打敗宴席上那些大魚大肉哦!

原料：菠蘿蜜果肉去籽，腰果，芹菜，百合，紅蘿卜，馬蹄等。

做法：1. 把所有的材料洗凈切丁。丁的大小根據(jù)個(gè)人喜好，家里有小朋友的就切小點(diǎn);

2. 把胡蘿卜、芹菜、荸薺放入沸水里焯一下水;

3. 生腰果過(guò)油炸脆備用;

4. 鍋里留一點(diǎn)炸腰果的油，把之前焯過(guò)水的材料倒入鍋里炒，然后放入百合與菠蘿蜜丁，翻炒一會(huì)，放入鹽調(diào)味，出鍋前勾個(gè)淀粉芡;

5. 撒上炸好的腰果，就完成了這個(gè)色彩豐富的素丁了。

十、 菠蘿蜜怎么吃： 菠蘿蜜炒豬肚

作為一種熱帶水果，很多東南亞國(guó)家喜歡用菠蘿蜜入菜。煮熟后的菠蘿蜜，味道更香、更醇，無(wú)論搭配鮮蝦、牛肉、豬肉還是雞肉，都能讓人食指大動(dòng)，胃口大開(kāi)。

原料：菠蘿蜜肉適量，豬肚半個(gè)，洋蔥一小個(gè)，紅椒一條，青椒一個(gè)，茄汁少許，生粉少許。

做法：1、豬肚洗凈并焯水，切件;

2、把洋蔥切成塊狀;

3、用油起鍋后，煸炒豬肚，然后加入洋蔥、青紅椒一起翻炒;

4、加入適量茄汁，用生粉調(diào)個(gè)芡汁，燜煮片刻后勾芡;

5、最后，把菠蘿蜜肉也倒進(jìn)鍋內(nèi)，跟豬肚一起炒勻即可。

擴(kuò)展資料：菠蘿蜜怎么開(kāi)殼

1、切開(kāi)菠蘿蜜的外殼

挑選一個(gè)成熟的菠蘿蜜，從中間部位用刀子切開(kāi)，在切菠蘿蜜的時(shí)候最好要帶上一次性乳膠手套，因?yàn)榍虚_(kāi)的菠蘿蜜有著白色的粘液，而這種白色粘液沾到皮膚上則很不容易清洗，所以最好是帶上一次性手套。

2、清除白色粘液

切開(kāi)菠蘿蜜之后里面的白色粘液是不能食用的，所以要先清除這些白色的粘液。

3、剝出果肉

一分為二之后，可以再把菠蘿蜜一分為二，這樣四分之一大小的菠蘿蜜比較好處理，用刀切卻白色的棉狀體，然后就可以看到被包裹起來(lái)的菠蘿蜜肉，接下來(lái)就是把一個(gè)個(gè)黃色的菠蘿蜜果肉剝出來(lái)。

4、剝出菠蘿蜜的核

剝出菠蘿蜜的果肉之后，則順便把菠蘿蜜果肉里的果核也取出來(lái)，菠蘿蜜果肉中包含著一個(gè)和紅棗差不多大的果核，可以取出來(lái)，這樣果肉和果核分離，吃果肉的'時(shí)候，直接食用就好了，而菠蘿蜜的果核也可以食用。

5、收集黃色的小絲

菠蘿蜜果肉的周圍被黃色的小絲包裹著，在取完菠蘿蜜的果肉之后，則可以把那些黃色的小絲也收集起來(lái)，這個(gè)也可以食用。

菠蘿蜜怎么吃

1、菠蘿蜜的果肉

取出的菠蘿蜜果肉一個(gè)個(gè)的放在器皿中，可以直接食用，也可以放在冰箱冰鎮(zhèn)之后食用，還可以放置一兩天，等菠蘿蜜的果肉分泌汁液之后再食用。

2、菠蘿蜜的果核

菠蘿蜜的果核中也含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此果核也可以食用，簡(jiǎn)單的食用方法就是直接用鹽水煮熟，除了這個(gè)之外還可以像炒花生米一樣的炒菠蘿蜜的果核，果核吃起來(lái)有點(diǎn)像板栗，但是口感比板栗好，更香脆一些。

3、菠蘿蜜的黃絲

收集起來(lái)的菠蘿蜜的黃絲則可以拿來(lái)炒肉食，味道也很好。

總而言之，菠蘿蜜的一身都是寶，很多部位都可以拿來(lái)食用，但是在吃的時(shí)候要注意切開(kāi)的菠蘿蜜沒(méi)吃完要用保鮮膜帶著果殼一起包裹好，這樣帶殼儲(chǔ)存的時(shí)間能夠更長(zhǎng)一些，不要暴露在空氣中，容易被細(xì)菌感染。

木波羅的功效與作用

功能效用
木菠蘿又稱菠蘿蜜、樹菠蘿，是一種?？茊棠镜墓麑?shí)，長(zhǎng)在樹干上，單果重量可達(dá)80公斤，其香氣之濃烈也堪稱世界之最，因此有“熱帶果王”美稱。一般夏、秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)ネ馄?，取瓤鮮用，具有健脾開(kāi)胃、生津止渴、促進(jìn)血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏的功效。
1.健脾開(kāi)胃
木菠蘿中含有大量的淀粉成分，煮熟后口感軟糯、易消化，不僅有益腸胃，而且能夠很快為機(jī)體提供能量。
2.生津止渴
木菠蘿含有豐富的菠蘿蛋白酶和維生素，能夠促進(jìn)胃部的胃液分泌，生津止渴功效明顯，適合夏季食用。
3.促進(jìn)血液循環(huán)
木菠蘿中含有很多的分解物質(zhì)，進(jìn)入人體后可以有效起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，改善局部血液健康，使水腫或炎癥的情況得到改善。經(jīng)常吃菠蘿蜜，還可以預(yù)防腦血栓和部分由于血栓所引起的病癥。
4.美容養(yǎng)顏
木菠蘿中含有多種維生素，不僅含有豐富的維生素C，還含有一定量的維生素B，通過(guò)補(bǔ)充維生素，可以改善皮膚狀況，使皮膚更加的美白滋潤(rùn)有光澤，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、B族維生素、維生素C、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。其主要治療的物質(zhì)是從木菠蘿汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)，能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法

菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法

菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法。菠蘿蜜是很多人都喜歡吃的水果，菠蘿蜜吃起來(lái)甜甜的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。下面一起來(lái)看看菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法及相關(guān)內(nèi)容。

菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法1 功效作用

菠蘿蜜，在東南亞熱帶森林及河岸邊，以及中國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南等地皆有產(chǎn)。其果肉含糖、有機(jī)酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，食用有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣的功效。其種子富含淀粉，亦可煮食。

1、生津止渴

菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴的作用，潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

2、清理腸胃

菠蘿蜜里面的蛋白酶能夠有效的分解掉我們腸胃中食物里的蛋白質(zhì)，增加我們腸胃的蠕動(dòng)。

3、促進(jìn)血液循環(huán)

服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

4、護(hù)肝養(yǎng)肝

菠蘿蜜可以護(hù)肝養(yǎng)肝。按照中醫(yī)學(xué)理論解釋，五味與五臟的關(guān)系，菠蘿蜜屬于酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利于護(hù)肝和養(yǎng)肝，但是不宜使用過(guò)多，酸味過(guò)度會(huì)引起肝火旺盛，反而會(huì)克制脾胃等健康恢復(fù)。

5、美容養(yǎng)顏

菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。

1、菠蘿蜜含有人體所需的`多種維生素，天然礦物質(zhì)，能幫人體有效進(jìn)行消化吸收；菠蘿蜜中的維生素B能有效滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)，并能消除身體緊張感，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。菠蘿蜜的果肉還能當(dāng)面膜使用，其果汁對(duì)于老年斑的消除起到了很好的效果。

2、菠蘿蜜中的獨(dú)有菠蘿蛋白質(zhì)能有效清理腸胃，促進(jìn)血液循環(huán)酶可以降低血壓，稀釋血脂，預(yù)防脂肪沉積現(xiàn)象出現(xiàn)。

3、如果出現(xiàn)發(fā)燒，咳嗽，咽喉腫痛的感冒癥狀，喝上一杯新鮮的菠蘿蜜汁，能起到很好的降溫作用，并且改善支氣管炎病情。

4、菠蘿蜜中所含的菠蘿蜜蛋白能起到很好的消炎作用，并緩解和消退水腫現(xiàn)象。

不宜同食

1、菠蘿蜜+蜂蜜：引起腹脹

蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對(duì)人體并無(wú)傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時(shí)吃下，摻合在一起后，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，并會(huì)不斷地膨脹。而人的胃無(wú)法承受無(wú)限期的膨脹，若脾胃虛弱人群將兩者同時(shí)進(jìn)食，嚴(yán)重的可導(dǎo)致腹脹等不適癥狀。

2、菠蘿蜜+茶：造成腸胃不適

菠蘿蜜含豐富的維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮；而茶能刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感，起到止渴消暑的作用。但是若脾胃虛弱或消化不良的人群將兩者同食，會(huì)造成腸胃不適，甚至腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴者等

菠蘿蜜有止渴解煩、醒酒、通乳、補(bǔ)中益氣、悅?cè)祟伾πВm用于熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無(wú)華、身體倦怠等患者食用。

禁忌：糖尿病患者

1、菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。

2、菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，容易造成脹氣、飽腹、腹瀉。

3、菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人忌食吃菠蘿蜜。

母嬰宜忌

孕婦可以食用。

菠蘿蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)，孕婦食用可滿足自身和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求，有很好的補(bǔ)益作用。

嬰幼兒可以食用。

菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，嬰幼兒食用可增加營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)健身體，而且菠蘿蜜中含有一種蛋白酶，有促進(jìn)消化的作用，可改善嬰幼兒消化不良的癥狀。

菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法2 菠蘿蜜核的功效及菠蘿蜜核怎么吃

1、菠蘿蜜核的功效

菠蘿蜜核中含有多種礦物質(zhì)和維生素，能補(bǔ)中益氣健脾養(yǎng)胃，能有效緩解人體虛弱，也能清理身體內(nèi)的膽固醇并軟化血管，對(duì)人類高發(fā)的心腦血管疾病有良好預(yù)防作用，而且平時(shí)經(jīng)常食用菠蘿蜜核，還能提高身體免疫力，增強(qiáng)人體的抗病能力。

2、菠蘿蜜核可以煮著吃

平時(shí)大家吃菠蘿蜜時(shí)把菠蘿蜜核收集起來(lái)，用清水把它洗凈，然后直接放入鍋中，加入適量清水，再加入少量的食用鹽，蓋好鍋蓋開(kāi)火煮制，開(kāi)鍋以后再煮制15分鐘里面的菠蘿蜜核就能煮熟，取出以后直接去掉外殼就能使用里面的果仁。

3、菠蘿蜜核可以炒著吃

炒食也是菠蘿蜜和最常見(jiàn)的食用方法之一。在炒制以前，大家可以把菠蘿蜜和上面的黃色軟膜去掉，然后放入鍋中加清水煮熟，煮好以后取出去掉水分，再放入炒鍋中，用小火慢慢炒制，大約炒制十分鐘，取出以后讓它降溫，，再去掉菠蘿蜜外層的硬殼，直接食用就可以，香脆可口，特別好吃。

菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法3 菠蘿蜜的核怎么吃

1、鹽水煮菠蘿蜜的核

切開(kāi)菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨(dú)弄下來(lái)，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開(kāi)始煮，0分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來(lái)涼涼，這時(shí)候就可以吃了。

2、炒菠蘿蜜的核

將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來(lái)，用小火慢慢炒好，炒的時(shí)間可以自己掌握，當(dāng)然要保證炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。

3、菠蘿蜜的核煲湯

同樣也是將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時(shí)候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。

4、菠蘿蜜的核煮粥

將菠蘿蜜的核剝下來(lái)后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時(shí)候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時(shí)候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開(kāi)皮來(lái)吃了。

豬肚的做法大全家常菜 豬肚的烹飪方法

1、霸王花豬肚湯。材料：霸王花1兩（約40克），豬肚1個(gè)，陳皮1/6個(gè)，蜜棗4粒，南北杏仁共2湯匙。做法：霸王花用清水浸軟，刮去囊洗凈。陳皮用清水浸軟，刮去囊洗凈。豬肚用清水洗至無(wú)異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水后用白鑊（即鍋中無(wú)油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉(zhuǎn)慢火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味。

2、辣椒炒豬肚片。材料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。做法：豬肚片成片；青紅椒切開(kāi)去筋去籽洗凈，用開(kāi)水氽一下，撈出切成小段。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下。加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

3、菠蘿蜜炒豬肚。材料：菠蘿蜜肉150克，豬肚半個(gè)，洋蔥一小個(gè)，茄汁少許，生粉少許。做法：豬肚洗凈并焯水，切件；把洋蔥切成塊狀；用油起鍋后，放進(jìn)豬肚翻炒；片刻后，把菠蘿蜜肉也倒進(jìn)鍋內(nèi)，跟豬肚一起翻炒；加入適量茄汁，用生粉調(diào)個(gè)芡汁，稍煮一會(huì)兒后即可上碟。

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