酸菜炒牛肉的功效與作用,酸菜炒牛肉怎么做

本文關(guān)鍵詞:老,春,夏,秋,冬

酸菜炒牛肉用到的食材

牛肉 : 200克

酸菜 : 100克

香菜葉 : 少許

鹽 : 適量

白糖 : 適量

醬油 : 適量

淀粉 : 適量

油 : 適量

酸菜炒牛肉的功效與作用

酸菜炒牛肉做法

1.牛肉洗凈剁碎（直接買肉餡也可），用油、醬油和淀粉拌好備用。

2.酸菜洗凈，擠掉水分，也剁碎備用。

3.用油燒熱鍋，炒熟牛肉餡，裝起備用。

4.鍋置火上，放油燒熱，放入酸菜煸炒，加入白糖和少許鹽，放入牛肉餡一起煸炒片刻，起鍋加香菜葉點(diǎn)綴即成。

酸菜牛肉要怎么炒？

酸菜牛肉的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜
酸菜牛肉的制作材料：主料：腌牛肉250克,酸菜莖薄片200克,以蔥白,辣椒,蒜茸為配料,油味料等適
教您酸菜牛肉怎么做，如何做酸菜牛肉才好吃①用芡湯、糖、醋與濕淀粉調(diào)為芡；
②燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里；
③鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。

酸菜牛肉的做法

酸菜牛肉的做法

主要用料：

主料：東北酸菜；

配料：牛里脊肉；

調(diào)料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、大料、蔥花、蒜片、料酒、小蘇打粉、淀粉、香蔥段、干辣椒節(jié)。

烹飪步驟：

1、將東北酸菜切絲洗凈備用；

2、將牛里脊改刀成薄片，沖水洗凈，加入鹽、味精、料酒、小蘇打，腌制后加水淀粉上漿備用；

3、鍋上火加入底油，燒熱下入大料煸炸香，下入蔥片、蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入鹽、雞粉，繼續(xù)炒勻，加入熱水燒開，加入胡椒粉調(diào)制成口味咸鮮微辣口味，燉制3分鐘后，將酸菜撈出盛入湯碗中；

4、鍋中原湯再次燒沸下入漿好的牛肉，待牛肉剛好變成熟后，去浮沫，將牛肉連湯倒入湯碗酸菜上，最后將香蔥和辣椒節(jié)放在上面，燒熱油澆在香蔥辣椒上即可。

酸菜牛肉怎么做好吃

酸菜牛肉步驟：

主料：牛肉180克、姜一塊、酸菜半棵、蒜半個(gè)、泡椒半個(gè)。

輔料：油50毫升、鹽3克、蠔油28克、味精少許。

1、放入酸菜，炒干水分。

2、加入姜蒜和泡椒用熱油爆香。

3、提前腌制牛肉，翻炒。

4、加入芹菜段翻炒。

5、不放肉炒干水分的酸菜繼續(xù)爆炒。

6、假如少許蠔油味精翻炒均勻即可出鍋。

7、完成。

做法，酸菜炒牛肉怎么做好吃，酸菜炒牛肉的家常做法

食材
主料
牛肉200
g
酸菜
300g
輔料
姜
少許
醬油
適量
鹽
適量
油
適量
步驟

1.酸菜洗干凈備用

2.牛肉切片，姜拍扁！

3.鍋里放油，油溫八成熱時(shí)，倒入牛肉和少許姜，加入醬油和鹽翻炒變色盛出備用，繼續(xù)倒入酸菜炒干水分后倒入牛肉加適量的油翻炒幾下加入少許水大火煮開收汁即可（加點(diǎn)泡椒味道更好）

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