香油蘿卜絲的功效與作用,香油蘿卜絲怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

香油蘿卜絲用到的食材

白蘿卜 : 150克

青尖椒 : 50克

紅甜椒 : 50克

干辣椒 : 3個(gè)

白糖 : 1小匙

白醋 : 1小匙

鹽 : 適量

油 : 適量

雞精 : 少許

香油蘿卜絲的功效與作用

香油蘿卜絲做法

1.將白蘿卜洗凈，用刨子刨成細(xì)絲，加入白糖、鹽拌勻備用。

2.將青尖椒、紅甜椒分別洗凈，切成細(xì)絲。干辣椒洗凈切成絲。

3.鍋內(nèi)加入油燒熱，放入干辣椒絲炸出香味后，趁熱淋入蘿卜絲內(nèi)，加入青、紅椒絲，淋上白醋、雞精，拌勻即可。

蒸胡蘿卜的功效與作用

蒸胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且其的食療功效極佳，經(jīng)常食用，對(duì)身體有益。那么，蒸胡蘿卜有什么食療功效呢?下面就由我為大家介紹下蒸胡蘿卜的功效和作用及做法，希望可以幫到大家哦。

蒸胡蘿卜的功效和作用1、其具有益肝明目的功效，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

2、其具有利膈寬腸的功效，胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的?充盈物質(zhì)?，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、其具有健脾除疳的功效，胡蘿卜中含有的維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

4、其能增強(qiáng)免疫功能，并在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。此外，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。

5、其還具有降糖降脂的功效。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，能降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心的作用，是高血壓、冠心病患者、糖尿病者的食療佳品。

蒸胡蘿卜的做法準(zhǔn)備材料：胡蘿卜150g、面粉30g、蒜適量、食鹽2g、淀粉適量、香油適量、橄欖油適量、白醋1勺

1、將胡蘿卜洗凈去皮、并切絲備用

2、切好的胡蘿卜絲，用少許橄欖油攪拌一下，接著取適量的淀粉放在面板上，將拌油的胡蘿卜絲沾上一層淀粉。

3、準(zhǔn)備幾個(gè)白菜葉墊在籠屜上，這樣可防止胡蘿卜絲直接粘在籠屜，不方便取下。

4、將拌好淀粉的胡蘿卜絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。

5、將大蒜砸成泥備用。

6、將蒸好的胡蘿卜絲放在調(diào)料碗里，加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。

胡蘿卜怎么吃有營(yíng)養(yǎng)1、由于胡蘿卜素是脂溶性維生素，只有溶到油脂里才能充分吸收。所以在食用蒸胡蘿卜時(shí)，大家可用橄欖油或其他調(diào)味油拌一下。

2、為了促進(jìn)人體更好的吸收蒸胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)成分，建議大家可在食用這道菜的同時(shí)呢，可隨含油的菜肴一起食用，加上細(xì)嚼慢咽，那么胡蘿卜素就可借助其他菜肴的油脂促進(jìn)吸收了。

3、雖胡蘿卜蒸食沒有過油炒食的胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)好，但是若喜歡蒸胡蘿卜的親們。可堅(jiān)持長(zhǎng)期食用，那么其效果也是顯著的哦。

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蘿卜絲鲊的吃法

每個(gè)人的口味不一樣，蘿卜絲有很多種吃法。下面是其中的兩種，希望大家能喜歡。
醋青蘿卜絲的做法
菜系及功效：家常菜譜 理氣調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 工藝：拌醋青蘿卜絲的制作材料：主料：青蘿卜300克
調(diào)料：香油5克,白砂糖3克,醋8克,鹽3克
醋青蘿卜絲的做法：
1. 將青蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，用涼開水洗凈，瀝干水分裝盤；
2. 將青蘿卜絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。
食物相克青蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
辣蒸牛肉蘿卜絲的做法
原料：牛肉200克，白蘿卜300克，蒜5克，姜5克，青蔥2根
調(diào)料：茶油，鹽，老抽，生抽，白糖，黃酒，胡椒粉，味精
做法：
1、牛肉切細(xì)絲，白蘿卜切粗絲，姜蒜都用刀背拍成碎末，蔥切成粒；
2、牛肉絲用鹽，老抽，生抽，白糖，黃酒，胡椒粉和1/2勺茶油腌制20分鐘（放冰箱腌）；
3、白蘿卜絲用1克鹽腌片刻，待白蘿卜絲變軟出水時(shí)，用手輕輕擠出白蘿卜絲汁水，把擠過水的白蘿卜絲放到另一干凈碗里；
4、把腌好的牛肉絲、姜蒜末和白蘿卜絲拌在一起；
5、邊倒入米粉，邊用手拌勻碗中物，為增加辣味，可增放些辣椒粉，再次拌勻碗中物；
6、蒸鍋燒開水，鋪上屜布，把牛肉蘿卜絲順蒸鍋內(nèi)壁圍一圈，中間留出一空地，把屜布蓋在牛肉蘿卜絲上（為防止水蒸汽滴進(jìn)菜里），蓋上蓋，大火猛蒸30分鐘左右；
7、把蒸好的牛肉蘿卜絲倒進(jìn)一深口碗里，再把深口碗反扣到另一淺口碗，使倒出的牛肉蘿卜絲定出似碗的橢圓形（這是本人主意，為了拍攝好看些）。
8、表面撒上蔥花和味精（此時(shí)可以嘗嘗咸淡，若淡，可再加點(diǎn)鹽在表面），燒熱兩勺茶油（農(nóng)家菜里用的是豬油，換成植物油有益健康也很香），澆淋在牛肉蘿卜絲上。
9、吃時(shí)，拌開這些料。

曬干的蘿卜絲如何吃曬干的蘿卜絲怎么吃

1、食材：蘿卜絲干150g，老干媽3勺，辣椒醬1勺，紅辣椒干5個(gè)，食鹽5g，香油10g。
2、清洗浸泡：蘿卜絲干放入清水中浸泡10分鐘，泡出上面的雜質(zhì)，將其清洗干凈瀝干水分。
3、入鍋翻炒：把鍋燒熱后加入適量香油，將香油燒熱，加入清洗好的蘿卜絲干翻炒，加入紅辣椒繼續(xù)翻炒十秒。
4、加醬加水：加入老干媽醬3勺，翻炒均勻后加入清水一小碗，蓋上鍋蓋，直到將水燒干。
5、煸炒出鍋：揭開鍋蓋，加入1勺辣椒醬，翻炒均勻后繼續(xù)加入一碗清水，蓋上鍋蓋，燒至水即將燒干時(shí)，加入食鹽煸炒出鍋。

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