大頭菜炒肉絲的功效與作用,大頭菜炒肉絲怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

大頭菜炒肉絲用到的食材

大頭菜 : 250g

精肉 : 200g

雞蛋 : 1枚

大頭菜炒肉絲的功效與作用

大頭菜炒肉絲做法

1.將大頭菜反復(fù)清洗，以去掉腌制的咸味，瀝干水后切細(xì)絲；瘦豬肉切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用雞蛋清、濕淀粉、精鹽抓勻上漿后，入4成熱的油鍋內(nèi)劃散，倒入漏勺瀝油；

2.炒鍋留底油燒熱，下大頭菜絲煸出香味，再下肉絲拌炒，加甜醬、白糖、高湯，勾芡起鍋。

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