山藥羊肉湯的功效與作用,山藥羊肉湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:冬

山藥羊肉湯用到的食材

羊肉 : 500g

山藥 : 150g

蔥 : 15g

姜 : 10g

鹽 : 適量

味精 : 適量

料酒 : 適量

胡椒面 : 適量

山藥羊肉湯的功效與作用

山藥羊肉湯做法

1.剔去羊肉筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水鍋內(nèi)，除去血水。

2.將山藥切成0.2厘米厚的長斜片，與羊肉一起置于鍋中，注入適量清水，加入姜、蔥、胡椒面、料酒，先用旺火燒沸后，撇去浮沫，移小火上燉至爛熟，撈出羊肉晾涼。

3.將羊肉切成片，裝入碗中，再將原湯除去姜、蔥，略加調(diào)味，連同山藥一起倒入羊肉碗內(nèi)，調(diào)入鹽、味精即可食用。

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