臘肉炒飯的功效與作用,臘肉炒飯?jiān)趺醋?/h1>

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 20:23:40

本文關(guān)鍵詞:冬

臘肉炒飯用到的食材

臘肉 : 半杯

雞蛋 : 1個(gè)

蔥 : 1根

米飯 : 300g

鹽 : 少許

雞精 : 少許

白胡椒 : 少許

油 : 適量

臘肉炒飯的功效與作用

臘肉性味咸甘平，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。

臘肉炒飯做法

1.雞蛋打散；蔥切花。

2.鍋中加油1大匙，燒熱，先爆香臘肉丁，倒入蛋汁快速炒開(kāi)，至蛋半熟。

3.放入米飯及調(diào)料，拌炒至松散，最后撒上蔥花，拌一下即可。

臘肉香菇炒飯?jiān)趺醋?/span>

香菇臘肉飯的做法如下，可以借鑒一下：
用料：臘肉 1塊、香菇適量、洋蔥半顆、大米適量、鹽少許、糖少許、蠔油2勺、老抽1勺、生抽1勺、香油1大勺、花生油少許、
做法步驟：
1、備好所有食材 ?
2、大米提前泡水一個(gè)小時(shí)，香菇加水泡發(fā) ?
3、將臘肉、洋蔥、香菇洗凈切丁，放至一旁備用 ?
4、在電飯鍋內(nèi)膽內(nèi)倒入少許油，開(kāi)啟加熱模式1分鐘后，放入臘肉丁、香菇丁、洋蔥丁。鍋內(nèi)放入所有輔料，攪拌均勻，蓋上蓋子，按加熱2分鐘。 ?
5、2分鐘后，倒入洗凈的大米，攪拌均勻。 ?
6、加入適量水（大米與水的比例約為1：1.5），開(kāi)啟煮飯按鍵即可。
7、臘肉飯煮熟后，拌入1大勺香油，味道會(huì)更好。

臘肉蛋炒飯的做法步驟圖，臘肉蛋炒飯?jiān)趺醋?/span>

用料 ?

剩米飯 ? ?一碗 ? ?

雞蛋 ? ?一個(gè) ? ?

煮熟臘肉 ? ?一小塊 ? ?

豌豆尖 ? ?適量 ? ?

雞精 ? ?少許 ? ?

臘肉蛋炒飯的做法 ?

油鍋熱之后下雞蛋炒散，加入切好的煮的臘肉翻炒。

大概炒成這樣子。

先加入剩米飯，按壓式翻炒，炒到均勻之后加入豌豆尖（我是切碎了的）最后放少許雞精提味。也可以加少許鹽，根據(jù)你家的臘肉咸淡自己定~

臘肉蛋炒飯的做法，臘肉蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸裕D肉

主料：大米300g、臘肉100g
輔料：大蔥適量、鹽適量
步驟

1.臘肉切成段

2.與大米一起放入電飯鍋

3.按煮飯鍵

4.大蔥切粒

5.飯熟后，取出臘肉，切粒，與大蔥加入米飯中，加鹽調(diào)味

6.出鍋
小貼士
如果沒(méi)有大蔥，加入香蔥也可以

臘肉蛋炒飯的做法介紹

1、將臘肉洗凈切成小塊；雞蛋放入鍋中加蔥花炒好盛出（蛋要炒的嫩一些，基本八九成熟即可）；鍋內(nèi)倒油后放入臘肉，豌豆和玉米粒翻炒；

2、加半碗水將臘肉煮熟；湯汁收干前倒入米飯；米飯翻炒后放入炒好的雞蛋；將雞蛋打散后放少許食鹽調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)。

3、小帖士：

1、雞蛋提前炒熟要炒的嫩些這樣口感更好；

2、加水煮臘肉要把湯汁收干再放入米飯，這樣炒出來(lái)米飯粒粒分明；

3、臘肉本身就是咸的.，所以炒飯里的鹽不用放太多。

4、炒飯的配料真的沒(méi)什么章法可遵守，只要冰箱有剩米飯就OK，自已喜歡吃的食材都可以放，所以對(duì)我而言炒飯是一個(gè)人吃飯時(shí)最方便美味的食物。

5、去年冬天曬的臘肉還有一塊，冰箱的冷凍層里塞的滿滿的放不下，再不吃就走油不能吃了，所以這幾天麻利的給折騰掉，每次都是搭配蔬菜來(lái)炒，前幾天一個(gè)人在家做炒飯時(shí)切了一塊放進(jìn)去，味道也很不錯(cuò)啊~~。

6、提醒親們關(guān)鍵一步，臘肉曬制都是露天進(jìn)行的，風(fēng)吹日曬所以接觸灰塵雜質(zhì)比較多，吃之前要提前清水浸泡，然后用刷子將臘肉表層仔細(xì)刷洗干凈，特別是縫隙中間。

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