山藥桂圓燉甲魚的功效與作用,山藥桂圓燉甲魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏,秋

山藥桂圓燉甲魚用到的食材

甲魚 : 1只

山藥 : 30g

桂圓 : 20g

鹽 : 適量

山藥桂圓燉甲魚的功效與作用

山藥桂圓燉甲魚做法

將甲魚宰殺，洗凈去頭、去內(nèi)臟；山藥洗凈，切片；甲魚放入鍋中加適量清水，再放入山藥、桂圓肉，一起燉熟，加鹽調(diào)味即可。

甲魚湯怎么做好喝又營(yíng)養(yǎng)

甲魚湯好喝又營(yíng)養(yǎng)的做法：

主料：甲魚1只 。

輔料：豬油1大勺、姜片6片、大蒜5瓣、料酒6勺、紅棗8個(gè)、枸杞15克、小蔥3顆、花椒1小勺、鹽3大勺。

步驟：

1、備好食材：甲魚請(qǐng)店家代殺，紅棗、枸杞、老姜、大蒜、小蔥洗凈備用。

2、甲魚用開(kāi)水浸泡2-5分鐘，撕掉最外面一層黑膜（包括頭、腳、正面、背面）；甲魚腳上的指甲要剪掉。

3、鍋里倒入清水，放入甲魚，料酒，姜片，蔥段，花椒，中火煮開(kāi)；撈出，用流動(dòng)清水沖洗干凈。

4、不粘鍋放入豬油，加熱至融化。

5、放入姜片，大蒜，蔥段翻炒。

6、放入甲魚，炒至斷生。

7、加夠足量的清水，放入花椒。

8、蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火慢慢燉。

9、1個(gè)小時(shí)后，放入紅棗繼續(xù)燉。

10、55分鐘后，放入枸杞，調(diào)入鹽；盛出，【滋補(bǔ)甲魚湯】做好了。

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