本文關(guān)鍵詞:春
薺菜 : 20g
面粉 : 200g
韭菜 : 50g
蝦米 : 10g
水發(fā)木耳 : 10g
雞蛋1個 :
油 : 適量
香油 : 適量
鹽 : 適量
1.薺菜擇洗干凈,沸水焯過,切碎;水發(fā)木耳及韭菜洗凈,切碎。
2.雞蛋磕入碗中攪勻,下熱油鍋中炒熟,用鏟子拍碎,盛入大碗中。
3.蝦米洗凈、切碎,連同薺菜、韭菜、水發(fā)木耳一起放入大碗內(nèi),加鹽、香油拌勻成餡。
4.面粉加水適量和好,分劑,搟成圓餅。把餡攤在圓餅半邊,另半邊蓋過來,邊緣捏緊,入煎鍋中煎熟即成。
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