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炸芋頭的功效與作用,炸芋頭怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 22:37:46

本文關(guān)鍵詞:少,春,夏,秋,冬

炸芋頭

炸芋頭用到的食材

芋頭 : 500g

杏仁 : 200g

榧仁 : 150g

炸芋頭的功效與作用

益胃補(bǔ)脾
，調(diào)補(bǔ)中氣，驅(qū)蟲(chóng)止痛
。脾胃虛弱者及腹有寄生蟲(chóng)的小兒適宜食用
。

炸芋頭做法

1.先將芋頭去皮，洗凈

，煮熟后切片待用
；杏仁、榧仁研末和面
，加入甜醬拌勻
。

2.將熟芋片入油鍋中炸，直至外表呈金黃色時(shí)起鍋

，瀝油
，拌入甜面醬，即可食用
。

炸芋頭如何做

1

、食材：芋頭330克，花生油適蒜半水60毫升
，白醋1大勺
，白糖110克。
2
、將芋頭去皮
，用刀切成粗1CM長(zhǎng)5CM的條，蒜壓茸備用
。
3
、鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色
，基本熟制后撈出
。
4
、凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開(kāi)中火進(jìn)行快速翻炒
。
5
、大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠
。
6
、快速加入蒜茸、芋頭
、白醋翻炒
，此時(shí)的糖漿還有些稀。
7
、一直炒至糖漿變干
，在芋頭表面呈現(xiàn)出糖霜的感覺(jué)關(guān)火即可。

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