炸芋頭的功效與作用,炸芋頭怎么做

本文關鍵詞:少,春,夏,秋,冬

炸芋頭用到的食材

芋頭 : 500g

杏仁 : 200g

榧仁 : 150g

炸芋頭的功效與作用

炸芋頭做法

1.先將芋頭去皮，洗凈，煮熟后切片待用；杏仁、榧仁研末和面，加入甜醬拌勻。

2.將熟芋片入油鍋中炸，直至外表呈金黃色時起鍋，瀝油，拌入甜面醬，即可食用。

炸芋頭如何做

1、食材：芋頭330克，花生油適蒜半水60毫升，白醋1大勺，白糖110克。
2、將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用。
3、鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制后撈出。
4、凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進行快速翻炒。
5、大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠。
6、快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時的糖漿還有些稀。
7、一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現(xiàn)出糖霜的感覺關火即可。

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