圓生菜可以生吃嗎(圓白菜可以生吃嗎?)

圓生菜可以生吃嗎

相信很多人都吃過生菜，特別是我們在吃漢堡包的時候，里面就夾有生菜，而且是生的生菜，那么圓生菜可以生吃嗎?很多人都這樣問，接下來就讓本文帶領(lǐng)大家一起來了解一下，希望可以給各位提供正確的參考。

1、圓生菜可不可以生吃

圓生菜確實是比較具有營養(yǎng)的一種蔬菜佳品是比較綠色天然的，吃圓生菜對于我們的身體健康而言，確實能起到一定的補益作用，但是這種蔬菜是需要進行煮熟后才能吃的，如果生吃的話，對于腸道可能會造成一定的刺激，所以圓生菜不可以生吃，尤其是對腸胃功能不好的人來說，更要避免將圓生菜生吃。

2、圓生菜生吃的影響

如果把圓生菜生吃的話，那么會增加自己的消化負擔，因為生的原生在吃到肚子里面以后不太容易被消化，其中的一些物資也很難釋放出來，所以大家吃圓生菜的話，一定要把它煮熟煮透了以后再吃，生的情況下是不可以吃的，而且生的圓生菜中可能會攜帶一些細菌，這樣的話對健康是非常不利的。

3、圓生菜的正確吃法

圓生菜其實是有很多做法的，大家只要不生吃的話，都可以將其做成各類菜肴，可以做成清炒圓生菜，或者是把它做成涼拌圓生菜，但是基本的原則就是要把它燒熟了以后吃，因為燒熟了以后吃才能夠品嘗到純正的味道，才能夠吸收很多的營養(yǎng)，才有利于腸道的消化和吸收，大家可以隨心所欲的將圓生菜做成自己愛吃的菜肴。

圓生菜是不可以生吃的，如果生吃的話，那么不利于腸道的消化吸收，對身體健康有一定的影響，大家一定要把圓生菜燒熟了以后再吃。

圓白菜可以生吃嗎?

問題一：包菜可以生吃嗎？包菜吃少就可以生吃呀，你要是吃沙律的話，一般是吃生菜，西生菜還有羅馬生菜呀

問題二：卷心菜能生吃嗎?可以啊，而且還很好吃。美國南部菜式中有一個很家常的沙拉叫cole slaw，就是用生卷心菜切成絲，加上醋和沙拉醬拌勻做成的，帶點很輕微的辣，還有生卷心菜的清甜，通常用來配土豆泥和主菜里面的肉類一起吃。
至于這樣子吃是否特別有營養(yǎng)，上面那位已經(jīng)說的很清楚了，不過我認為很多時候營不營養(yǎng)是一回事，好不好吃是另外一回事，如果很難做或者做起來不好吃，再有營養(yǎng)大概也不會有多少人愿意去嘗試的。這個生卷心菜就是一個好例子。 其實，卷心菜既可以涼拌吃，也可以炒菜，都很好吃的，做法很靈活的。
下面介紹下：
一： 涼拌卷心菜：
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主料：卷心菜400克
輔料：辣椒(紅、尖)15克,
調(diào)料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法：
1. 卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下；
2. 紅辣椒洗切絲備用；
3. 將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡；
4. 卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上；
5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調(diào)勻后淋在卷以菜卷上即可。
二：醋溜卷心菜：（熱菜）
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主料：卷心菜500克
調(diào)料：植物油50克,鹽10克,辣椒(紅、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,醬油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）2克,大蔥5克,姜5克,香油2克
做法：
1. 剝?nèi)ゾ硇牟死先~，切除根，洗凈，切成菱形片狀盛放在大盤中；
2. 碗中加入精鹽拌勻；
3. 將糖、醋、醬油、味精、水淀粉盛放在碗中，再調(diào)拌成鹵汁；
4. 旺火坐鍋注入油燒至八成熱時，將卷心菜擠干水分，下鍋快速翻炒數(shù)下，視卷心菜五成熟時立即出鍋，并瀝凈水分；
5. 留少許底油，燒至五成熱時，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味；
6. 再加入蔥花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入鹵汁，攪拌均勻，淋入麻油就好了。
三：麻辣卷心菜：
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主料：卷心菜750克
調(diào)料：淀粉(玉米)10克,植物油100克,醬油20克,鹽10克,味精2克,大蒜（白皮）5克,大蔥10克,姜5克,花椒2克
做法：
1. 將卷心菜去黃幫老葉，擇洗干凈，切成2厘米方塊；
2. 把100克鮮湯放碗內(nèi)，加入醬油、精鹽、味精、淀粉調(diào)成汁待用；
3. 另用勺放15克油，油熱，用蒜片、蔥丁、姜末熗鍋，隨之入辣椒末炒幾下；
4. 倒......>>

問題三：卷心菜可以生吃嗎卷心菜含有較高的水分，熱量低，是一種水溶性維生素含量豐富食物。
卷心菜可以生吃，比較常見的吃法就是就是涼拌、做成蔬菜沙拉以及榨汁。
1、卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。
3、卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當多吃些卷心菜。
4、卷心菜也是重要的美容品。
當然，卷心菜也可以炒熟食用，但是其中的水分和維生素c的含量會流失。

問題四：洋白菜能生吃嗎？洋白菜學名結(jié)球甘藍，紫甘蘭是紫色的洋白菜，是一個品種，可以生吃的
結(jié)球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.)
十字花科（Cruciferae），蕓苔屬。為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。
簡稱甘藍，又名卷心菜、包菜、洋白菜、茴子白等。
起源于地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。甘藍具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點，現(xiàn)在我國各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
生物學特性
（一）植物學特征:甘藍為二年生草本植物，根系主要分布在30CM以內(nèi)土層中。莖短縮，又分內(nèi)、外短縮莖，外短縮莖著生蓮痤葉，內(nèi)短縮莖著生球葉。甘藍的葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質(zhì)，有減少水分蒸騰的作用，因而甘藍比大白菜的較強的抗旱能力?；榭偁罨ㄐ?，異花授粉，甘藍所有的變種和品種之間相互雜交。果實為長角果，種子圓球形，紅褐或黑褐色，千粒重4G左右。
（二）生長發(fā)育:在正常情況下，北方以秋作甘藍采種，第一年形成葉球，完成營養(yǎng)生長，經(jīng)過冬季低溫完成春化，第二年春通過長日照完成光周期而開花結(jié)實。它的生長過程所經(jīng)過的各個生長時期和大白菜基本相同。但各生長時期所需日數(shù)較長，發(fā)芽期需8 ――10天；幼苗期需25――30天；蓮座期，早熟品種需20――25天，中、晚熟品種需30――35天；結(jié)球期，早熟品種需20――25天，中、晚熟品種需30――50天。
甘藍是冬性較強的作物，由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為生殖生長對環(huán)境條件要求嚴格，要求幼苗長到一定大小以后才能接受低溫感應(yīng)，在0――12°C下，經(jīng)50――90天可完成春化。關(guān)于光周期，尖頭型和平頭型品種要求不很嚴格，圓珠筆頭型品種則較嚴格的要求長日照。進入生殖生長時期后，一般經(jīng)歷抽薹期、開花期和結(jié)果期。開花期需30――40天，結(jié)果期需40――50天。
甘藍在未結(jié)球以前，如遇低溫條件，或在幼苗期就滿足了它的春化要求，栽植后一旦遇到長日照條件，就可能出現(xiàn)“未熟抽薹”現(xiàn)象，葉球形成受阻生成減產(chǎn)。近幾年來，春甘藍采用改良陽畦或塑料溫室育苗，既避免了低溫，又大大縮短了育苗期，對防止未熟抽薹，保證早熟豐產(chǎn)有良好效果。
（三）對環(huán)境條件的要求:甘藍姨環(huán)境投機倒把的要求和大白菜基本相同，但比大白菜適應(yīng)性更廣，抗性也更強一些。
甘藍喜溫和氣候，能抗嚴霜和較耐高溫。結(jié)球期適宜的溫度為15――20°C，但適應(yīng)溫度范圍為7――25°C，幼苗能忍耐-15°C低溫和35°C的高溫。甘藍要求土壤水分充足和空氣濕潤，若土壤干旱會影響結(jié)球，降低產(chǎn)量。甘藍為長日性作物，對光強適應(yīng)性較寬，光飽和點為30000――50000lx。甘藍為喜肥和耐用肥作物，吸肥量較多，在幼苗期和蓮座期需氮肥較多，結(jié)球期需磷、鉀肥較多，全生長期吸收氮、磷、鉀的比例約為3:1:4。每生產(chǎn)1000KG葉球，吸收氮4.1――4.8KG、磷0.12――0.13KG、鉀4.9――5.4KG。在施足氮肥的基礎(chǔ)上，配合施用磷、鉀肥，有明顯的增產(chǎn)效果。
類型和品種
結(jié)球甘藍依葉球形狀和成熟期的遲早，可分為三個基本生態(tài)型：
（一）尖頭類型:葉球頂部尖，近似心臟形，多為早熟和早中熟品種，定植到葉球成熟需50――70天。代表品種有雞心甘藍、牛心甘藍等。
（二）圓頭類型:葉球圓球形，多為早熟和早中熟品種，從定植到收獲需50――70天，外葉較少，葉球緊實。代表品種有金早生、北京早熟、山西1號......>>

問題五：大白菜能生吃嗎 大白菜生吃的方法可以生吃，生吃能夠防止便秘，疏通腸道。
具體吃飯，我家就是：1.菜葉切細，用香油拌海蜇皮，加醋和鹽等調(diào)味。做成涼菜
2.白菜嫩葉直接蘸醬吃。白菜幫用鹽腌著吃，很清爽。
3.切成大塊兒，做成泡菜。也算是生吃的一種。
以上都是我自己的經(jīng)驗，請采納哦~

問題六：卷心菜可以直接生吃嗎？卷心菜又叫包心菜，可以烹飪，也可以生吃。生吃可以用來做蔬菜沙拉，也可以做三文治，漢堡的配料。

問題七：生活小常識：卷心菜能生吃嗎 吃卷心菜的注意事項可以生吃的：卷心菜含有較高的水分,熱量低,是一種水溶性維生素含量豐富食物。
注意事項：
1、卷心菜生吃或是短時間烹煮過的最好，因為長時間烹調(diào)的卷心菜有益程度會降低。
2、卷心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質(zhì)硬，所以容易出現(xiàn)脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多食。
3、進行完腹腔或胸外科手術(shù)者以及胃潰瘍嚴重的人發(fā)生腹瀉時不宜多吃。
4、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的人不宜食用。

問題八：生吃圓白菜有好處嗎？圓白菜除了營養(yǎng)豐富、味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。圓白菜的食療保健作用主要包括以下幾個方面：
NO.1圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
NO.3新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
NO.4圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細胞。
NO.5圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
NO.6圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
NO.7圓白菜中含有豐富的蘿定硫素。這種物質(zhì)能 *** 人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
由此可見，人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽?yīng)該常吃圓白菜。營養(yǎng)學家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。
如果熟吃，也不宜加熱過久，以避免其中的有效成分被破壞。

球生菜的相關(guān)介紹

球生菜的話可能有的人對這一類蔬菜并不是很熟悉，但是也并不是說這一類食材就食用的比較少，球生菜的營養(yǎng)價值比較豐富，而且球生菜作用在人體上的功效也比較多，所以對于球生菜的食用率還是比較高的，那么球生菜究竟有哪些營養(yǎng)價值和功效作用我們一起來看看吧。

一、球生菜的營養(yǎng)價值

其實球生菜通俗一點也就是目前經(jīng)常可以看見的大頭菜，只不過每個地方的方言都不一樣，所以在有的地方就會將大頭菜稱之為球生菜，球生菜中所含的水分極高，這也造成了球生菜的口感相對于其他食材而言球生菜的口感更加清脆，球生菜的葉子比較翠綠和一般常見的綠色蔬菜一樣都是屬于健康食品，而且球生菜的中含有一定的膳食纖維，對于一些消化系統(tǒng)不好，或是經(jīng)常便秘的人群而言可以經(jīng)常食用，可以有效的書荒病情，球生菜對于高血脂膽固醇之類的患者更是食療的佳品，球生菜中含有的熱量極低，而且球生菜中含有一種為甘露醇的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到降固醇和降血脂的作用，所以在日常生活中可以經(jīng)常買一些球生菜食用，球生菜的食用方法的話還是生吃比較好，可以將球生菜的營養(yǎng)價值最大程度的吸收，而且生吃的話球生菜的清脆甘甜的口感也可以品嘗的更加清楚。
二、球生菜的功效與作用

1、排毒素：球生菜可以起到排出身體毒素的很大一部分原因是因為，球生菜中含有的膳食纖維，膳食纖維在被人體吸收利用之后可以幫助人體清理腸道中的毒素，防止便秘的產(chǎn)生，所以在日常的生活中還是可以經(jīng)常食用球生菜來緩解身體腸道的不適感，排清腸道殘留的毒素，是身體保持一種清爽的狀態(tài)。這樣的話對皮膚也比較好。

2、利尿、緩解貧血的癥狀：貧血或是排尿不正常的人群可以經(jīng)常食用一些球生菜，球生菜中含有的甘露醇可以幫助人體的血液循環(huán)的正常進行，使貧血的癥狀得到有效的緩解，排尿不便的人群也可以多多食用，球生菜可以緩解這一問題。
三、球生菜的食用方法

1、食材：球生菜、蔥、蒜、紅干辣椒、食鹽

2、做法：將球生菜洗凈之后去除不需要的部位切成條狀備用，再將蔥姜、紅干辣椒洗凈之后切成末備用，鍋中加油燒熱，將切好的紅干辣椒、蔥姜的末置于鍋中爆香，等香味溢出之后，加上瀝干凈水分的球生菜和食鹽繼續(xù)翻炒，在快要出鍋之前可以根據(jù)自己個人的口味喜好加入自己喜歡的作料進行調(diào)味后既可以出鍋食用。
這便是關(guān)于球生菜的營養(yǎng)價值和食用方法的相關(guān)介紹，球生菜對于很多來說可能比較陌生，但是對于它的營養(yǎng)價值之類的好處，我們還是要多多食用的，而且球生菜的做法也比較簡單，可以自己在家嘗試著烹制一些使用。

圓的生菜怎樣做好吃

圓生菜的做法有很多種，比較出名的做法就是熗生菜了，熗是一種特殊的廚藝，當然圓生菜作為食材的做法非常多，我們可以用圓生菜來做湯，也可以用圓生菜來炒肉和涼拌，圓生菜也可以做成壽司等。圓生菜我們也叫做是球生菜，這個名字我們就能想到外形。
圓生菜的營養(yǎng)價值很高，圓生菜里面含有豐富的維生素，這些維生素都適合人體的吸收，圓生菜可以用于食療，常吃圓生菜有養(yǎng)肝和養(yǎng)胃的功效呢。
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
做法
1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;
2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進味兒;再把事先準備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、準備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準備好的調(diào)料汁放進鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。
熗生菜
材料
主料
生菜200克
輔料
蔥花5克生抽3毫升
醬油2毫升醋2毫升
鹽1克雞精0.5克
紅尖椒1個橄欖油少許
做法
1.將紅尖椒切成末備用
2.熱鍋冷油，待油微微燒熱，下紅尖椒稍微煸炒，然后和紅尖椒油一起留著備用
3.將生菜洗凈，瀝干表面的水分
4.把生抽，醬油，醋，鹽，雞精，紅尖椒油混合的調(diào)料拌勻，淋在生菜上，再加一點點油
備注：用橄欖油涼拌，營養(yǎng)又健康
上文我們介紹了什么是圓生菜，我們知道圓生菜也叫做是球生菜，我們可以用圓生菜來做出很多經(jīng)典菜來，例如可以做成熗生菜，白灼生菜等，可見圓生菜使用范圍之廣，上文也介紹了幾道圓生菜做成的菜肴，我們可以學下下后自己在家自制。

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