紅燒肉的功效與作用,紅燒肉怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

紅燒肉用到的食材

五花肉 : 200g

干山楂片 : 5片

老抽 : 適量

冰糖 : 適量

紅燒肉的功效與作用

紅燒肉做法

帶皮五花肉洗凈、切成麻將塊，放入加了料酒的涼水中浸15分鐘，然后撈出與干山楂片放入沙鍋，加水高過肉塊5厘米以上。大火燒沸30分鐘，不斷用勺子撇除浮沫。轉(zhuǎn)小火微沸1.5小時，轉(zhuǎn)入炒鍋中，倒入老抽1大匙，中火燒30分鐘，加入冰糖，燒到汁濃，加鹽調(diào)味，最后點香油出鍋。

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