本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬
黃豆 : 40g
海帶絲 : 50g
大米 : 80g
蔥花 : 適量
鹽 : 適量
1.黃豆、大米分別洗凈,黃豆浸泡6小時,大米浸泡30分鐘;洗凈。
2.鍋置火上,放入大米和適量清水,大火燒沸后熬煮成粥。
3.待粥煮至八成熟時,放入海帶絲,小火略煮片刻待海帶絲煮熟時,加鹽、蔥花調(diào)味。
海帶綠豆湯怎么做
煲湯是廣東菜的靈魂所在,那么海帶綠豆湯應(yīng)該怎么做呢?要注意哪些細(xì)節(jié)呢?今天就讓我們一起來看看下面的海帶綠豆湯做法吧。
海帶綠豆湯怎么做1 海帶綠豆湯
原料:
海帶,綠豆,甜杏仁,玫瑰花,紅糖。
制法:
1、將綠豆洗凈,海帶切絲。
2、海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加水煮,并加入布包玫瑰花。
3、海帶、綠豆煮熟后,將玫瑰花取出,加入紅糖即可。
海帶綠豆湯的功效
海帶性寒、味咸,具有化痰、清熱解毒、降血壓的作用,海帶作為一種營養(yǎng)豐富食物,富含碘、鈣、銅、硒等多種微量元素的海藻類食物,可保護(hù)上皮細(xì)胞免受氧化。綠豆味甘、性寒,有清熱解毒、消暑的作用?!昂ЬG豆湯”湯味鮮濃、微咸、清新可口,常食可清熱解毒。
喝海帶綠豆湯注意事項(xiàng)
海帶中含碘量很高,甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、甲狀腺炎患者需要避免;綠豆容易引起脹氣、打嗝,脾胃虛寒或有腸胃疾病的患者也不可多吃。另外,海帶綠豆湯性偏寒,女性在月經(jīng)期間要避免多吃。
海帶綠豆湯怎么做2 家常海帶綠豆湯
食材準(zhǔn)備:
綠豆、水
制作步驟
1、綠豆提前一晚上用水泡。
2、海帶用水泡3個小時作用,中間換幾次水。
3、清洗干凈的海帶切成絲備用。
4、將綠豆連泡豆的水一起倒入紫砂鍋里,再放入海帶絲。
5、加入適量的水,開大火煮開,煮5分鐘,在再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘就可以啦。
排骨綠豆海帶湯
食材準(zhǔn)備:
豬大排、綠豆、海帶、食鹽、味精、姜
制作步驟 :
1、排骨焯水之后,清洗干凈備用,海帶切成小塊,綠豆清洗干凈。
2、綠豆提前一晚上泡好,海帶用水泡一個小時,清洗干凈,切成塊備用。
3、將焯好水的排骨、海帶、綠豆放入高壓鍋中。
4、再加入適量的水,放入拍碎的'生姜,蓋上蓋,按下排骨鍵。
5、大概半個小時就可以了,再放入鹽、味精調(diào)味就可以了。
大骨海帶綠豆湯
食材準(zhǔn)備:
海帶、豬大骨、海帶、綠豆、食鹽、姜、水
制作步驟:
1、將干海帶用水泡2個小時作用,中間要不斷的換水。
2、豬大骨用淡鹽水浸泡1小時,中間可以多換幾次水,以去除血水。
3、將泡發(fā)的海帶切成大塊,與豬大骨及姜片放入注滿冷水的鍋中大火煮開后
4、大火煮開之后,再轉(zhuǎn)小火煮一個小時。
5、最后將洗干凈的綠豆放入鍋中,繼續(xù)煮30分鐘,放入適量的鹽調(diào)味即可出鍋。
今天給各位分享綠豆海帶湯的功效與作用的知識,其中也會對排骨綠豆海帶湯的功效與作用進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了收藏本站,現(xiàn)在開始吧!
本文目錄一覽:1、綠豆海帶湯減肥功效與作用綠豆海帶湯的功效與作用有哪些2、海帶綠豆有什么功效?3、海帶綠豆湯具體有什么功效?4、海帶綠豆湯的功效‘綠豆海帶湯減肥功效與作用綠豆海帶湯的功效與作用有哪些1、消除水腫,海帶綠豆湯中含有豐富的鉀元素,有利于幫助平衡身體的鈉元素,改善細(xì)胞水腫狀態(tài),消除身體浮肉,另外,海帶中含有甘露醇物質(zhì),也可以起到很好的利尿,消水腫的作用。
2、減肥瘦身,海帶中含有不少的膳食纖維,有利于促進(jìn)腸道蠕動,幫助身體排出多余的有害物質(zhì),并且綠豆中所含的皂角苷成分,可以組織過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,抑制脂肪的吸收,促進(jìn)脂肪分解,不但可以起到減肥瘦身的作用,還可以預(yù)防肥胖的產(chǎn)生。
3、延緩衰老,海帶綠豆湯中含有豐富的維生素C,具有不錯的抗氧化作用,有利于延緩肌膚衰老,增加肌膚的抵抗能力,以及含有豐富的氨基酸、鈣、磷、碘等多種營養(yǎng)成分,不僅可以促進(jìn)人體的新陳代謝,起到美容養(yǎng)顏的作用,還能延緩人體肌膚衰老。
4、防治甲狀腺腫,海帶中含有不少的碘離子和碘化物,被譽(yù)為“堿性食物之王”,可以促進(jìn)人體合成甲狀腺素,因此若是經(jīng)常食用海帶綠豆湯,能夠有效防治缺碘性甲狀腺腫疾病的發(fā)生。
海帶綠豆有什么功效?1、夏季多吃點(diǎn)海帶,是降低血壓、膽固醇、預(yù)防癌癥的好辦法,因?yàn)楹Ш卸喾N有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素,還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。
2、綠豆和海帶的結(jié)合,讓這道綠豆海帶湯不但能夠預(yù)防暑熱引起的肝火旺盛,緩解夏季常見的頭痛目眩、口苦口干等癥狀,還可輔助治療早期高血壓。
3、綠豆還有解毒作用,如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒等情況,經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人,應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。
經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)體力。
擴(kuò)展資料:
海帶的營養(yǎng)價值
1、讓秀發(fā)黑又亮。
可能你知道最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻,能令毛發(fā)生長的生姜,或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。
但是最護(hù)發(fā)的是海帶,營養(yǎng)專家認(rèn)為,經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素,而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
2、排毒增強(qiáng)代謝。
凡是含有大量纖維的蔬菜,都可以促進(jìn)腸道排泄,并吸附游離的脂質(zhì)。
海帶的纖維豐富,并呈堿性,又增加了排毒功效。
而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力,代謝率很低的時候,較少的熱量供給機(jī)體,其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。
吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率,增強(qiáng)代謝機(jī)能,讓精神更加充沛,身材更瘦。
3、祛痰保護(hù)氣管。
人們平常吃的海帶,就有祛除“老痰”的作用。
海帶味咸,性寒,歸肝、腎經(jīng),其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅(jiān)、利水消腫之功效。
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海帶綠豆湯具體有什么功效?1、海帶綠豆湯能降血壓
降血壓是海帶綠豆湯的重要作用之一,這種湯中含有多種對人體有益的微量元素,特別是微量元素硒與鋅以及磷等物質(zhì)又是功效出色的抗氧化成分,再加海帶中含有的藻類細(xì)胞,它們被人體吸收以后,可以保護(hù)血管,預(yù)防血管老化。
2、海帶綠豆湯能利水消腫
利水消腫也是海帶綠豆湯的重要功效,因?yàn)樗闹饕巢?,海帶中含有大量的甘露醇,甘露醇提取以后可以制成利尿藥物,利尿功效特別好,因此平時人們食用海帶綠豆煮成的海帶綠豆湯,能利水消腫,也能提高腎功能,它對老年性水腫和藥物中毒引起的水腫都有明顯緩解作用。
3、海帶綠豆湯能保護(hù)甲狀腺
海帶綠豆湯中含有豐富的微量元素碘,而點(diǎn)這種物質(zhì)是合成人體甲狀腺的主要成分,如果人體缺少碘,就會患上甲狀腺疾病,也就是人們所說的大脖子病,而平時多吃海帶綠豆湯就能讓人體吸收充足的碘,能促進(jìn)身體代謝,也能提高甲狀腺功能為有效降低甲狀腺疾病的發(fā)病率。
海帶綠豆湯的功效‘一、、海帶綠豆湯功效:除痘祛斑
【原料】海帶15克,綠豆15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克(布包),紅糖適量。
【做法】
1、將綠豆洗凈,海帶切絲。
2、海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加水煮,并加入布包玫瑰花。
3、海帶、綠豆煮熟后,將玫瑰花取出,加入紅糖即可。
【營養(yǎng)評價】海帶性寒、味咸,具有化痰、清熱解毒、降血壓的作用。
海帶營養(yǎng)豐富,是一種富含碘、鈣、銅、硒等多種微量元素的海藻類食物,可保護(hù)上皮細(xì)胞免受氧化。
綠豆味甘、性寒,有清熱解毒、消暑、利尿的作用。
“海帶綠豆湯”湯味鮮濃、微咸、清新可口,常食可清熱解毒、涼血清肺、祛斑除痘。
【忌食】有胃寒者忌食。
二、、海帶綠豆沙
材料:綠豆半斤、海帶1兩、果皮1片、冰糖100g。
制法:海帶用水浸半小時,隔水后切成小塊。
綠豆及果皮洗凈后與海帶一同放進(jìn)鍋內(nèi)加水以慢火煮沸,加入冰糖便可進(jìn)食。
功效:綠豆能清熱去火利尿,而海帶含有粗蛋白、維他命A及B2,可促進(jìn)腸胃機(jī)能,加強(qiáng)皮膚彈性。
三、、綠豆海帶湯治甲亢煮法
取海帶30克泡軟切絲,與綠豆60克、大米30克、陳皮6克加水同煮,煮至綠豆開花加紅糖(或鹽)喝粥湯吃米豆.每日一次,兩周為一療程.
主治青春期甲亢,缺碘性甲狀腺腫大.有清涼解毒、消腫,除癭瘤之功能.
四、、綠豆海帶苡米湯
綠豆150g,海帶、苡米各60g,冰糖適量.將海帶洗凈,切絲,與綠豆、苡米同入鍋中煮至綠豆開花后,文火煮至爛熟.冰糖調(diào)味,再煮一、二沸即成.可清熱利濕,健脾開胃.
適用于暑熱煩悶,食欲不振,水濕腫滿,小便不利,甲狀腺腫大等.
五、、海帶綠豆湯:
海帶、綠豆各15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克,紅糖適量.將玫瑰花用布包好,與各藥同煮后,去玫瑰花,加紅糖食用.每日1劑,連用30日.
適用于防治痤瘡.
關(guān)于綠豆海帶湯的功效與作用和排骨綠豆海帶湯的功效與作用的介紹到此就結(jié)束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎?如果你還想了解更多這方面的信息,記得收藏收藏本站。
不僅是我們國家流行吃海帶,很多沿海國家也經(jīng)常食用海帶。這都源于海帶具有豐富的營養(yǎng),可以預(yù)防與治療多種疾病。小編為你剖析海帶更多的功效與作用吧。 海帶是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜,它的營養(yǎng)保健作用已受到許多科學(xué)工作者的重視。在日本用海帶做的食品已風(fēng)靡全國。如海帶松,海帶醬,海帶糖,海帶茶以及海帶饅頭、海帶掛面、海帶面包等。為什么海帶如此受到人們的重視呢?原因在于它的營養(yǎng)價值對人體健康的重要意義。 1.海帶可以防治甲狀腺機(jī)能障礙。海帶含有大量的碘,每1000克海帶中含碘5克左右。碘是人體甲狀腺素的主要成分,如果人體長期缺碘就會破壞甲狀腺的功能,從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。 2.可以防治高血壓和動脈硬化。如果人體缺碘,甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分,在體內(nèi)形成膽固醇和脂肪,導(dǎo)致人體發(fā)胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收,起到降低膽固醇的作用。 3.有增加血液和防止血液凝固的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素B12,兩者都是造血的重要物質(zhì)。并含有一種可降低血液粘性的物質(zhì),因此既能補(bǔ)血又能防止血液凝固。 4.預(yù)防便秘促進(jìn)排便作用。海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠,藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進(jìn)排便的作用。 5.可以防治癌癥。海帶含有豐富的鈣,鈣可防止血液酸化而有利于防止癌癥的發(fā)生。 6.海帶含豐富的鉀,鉀有平衡鈉攝量過多的作用。 綜上所述海帶不愧稱之“長壽菜”,要想健康長壽還是學(xué)常吃海帶。
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富。然而海帶有些什么功效呢?海帶的作用又有哪些呢?下面我整理的海帶的功效與作用及做法,一起來看看吧。
海帶的功效
成分:海帶鮮品可食用部分100%。每100g中含能量70kJ、水分94.4g,蛋白質(zhì)1.2g,脂肪0.1g,膳食纖維0.5g,碳水化合物1.6g,硫胺素0.02mg、核黃素0.15mg,尼克酸1.3mg:維生素E 1.85mg;鉀246mg,鈉8.6mg,鈣46mg,碘0.28mg,鎂25mg、鐵0.9mg,錳0. 07mg、鋅0.16mg,磷22mg、硒9.54?g。維生素C未檢出。尚含藻膠酸(高達(dá)32%)和昆布素等。
性味:寒、咸
歸經(jīng):歸肝,肺,腎,胃四經(jīng)
功效:海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶的作用
1.防治甲狀腺腫:海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2.降壓:海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。
3.降脂:海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄。
5.提高免疫力:海帶能提高機(jī)體的體液免疫,促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫,調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一。
6.降糖:海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達(dá)到治療糖尿病的目的。
7.利尿、消腫:海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
8.預(yù)防心腦血管?。汉е泻写罅康亩嗖伙柡椭舅酔PA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生:海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內(nèi)雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生的隱患。
10.護(hù)發(fā):海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
11.補(bǔ)鈣:海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。
12.美容:海帶汁可以美容養(yǎng)顏,用海帶熬成的湯汁泡澡,可以潤澤肌膚,使皮膚清爽細(xì)滑,光潔美麗。
13.減肥:海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物。
14.延緩衰老:海帶富含有硒,能有效清除自由基,而自由基正是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?,所以海帶可以延緩衰老的作用?br>
15.防癌:海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力,并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌,所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
一、海帶的食用注意
1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。
4.海帶不能長時間浸泡,雖然食用海帶前應(yīng)用水漂洗,但是時間不宜過長,一般說浸泡6小時左右就可以了,浸泡時間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),會溶解于水,營養(yǎng)價值就會降低。
5.特殊人群慎吃海帶,由于海帶中碘的含量較豐富,患有甲亢的病人不要吃海帶,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。
6.沿海的高碘地區(qū)要盡量少食海帶,這樣可以預(yù)防碘過量疾病的發(fā)生,另外過量服用海帶,可能導(dǎo)致甲狀腺癌癥。
二、海帶的食用禁忌
1、適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食。
2、精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用。
3、孕婦與乳母不可過量食用海帶。
4、脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。
5、瘢痕體質(zhì)、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜長期食用。
海帶的做法大全
【海帶紅燒肉】
原料:五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。
做法:
1、五花肉二斤,洗凈。(最好用開水焯一下)
2、切成大塊,入高壓鍋,放入大料、花椒、香葉,定時十八分鐘,把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發(fā),洗凈,切成菱形塊。蔥,姜、蒜切片待用。
4、肉壓好后,取出切方塊。炒鍋內(nèi)放少量植物油,加入白糖熬糖色,將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調(diào)色。
5、就那么翻炒,不加水,炒到一定程度,把鍋內(nèi)多余的油倒出來,只留一點(diǎn)。再加入事先準(zhǔn)備好的海帶塊,蔥,姜蒜片,一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。
【海帶粳米粥】
主料:海帶(鮮)50克,粳米150克
輔料:綠豆50克
調(diào)料:赤砂糖5克1. 將海帶洗凈,切成3厘米長、0.5厘米寬的絲,備用;
1、將綠豆、粳米淘洗干凈,備用;
2、鍋中加水適量,放入粳米、綠豆,先用旺火燒開,再改用小火熬粥;
3、 等粳米熬爛時,把海帶絲撒入鍋內(nèi),再煮片刻;
4、 將紅糖加入鍋中攪勻,即可食用。
【豬皮燒海帶】
原料:熟豬皮200克、海帶結(jié)100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙
操作:
1、先看看原材料:豬肉皮去毛,提前小火40分鐘煮熟,海帶結(jié);腐竹泡發(fā)好。
2、肉皮切菱形塊,其余食材切片。
3、鍋中放油,爆香蔥片,放入肉皮;海帶結(jié);腐竹,烹入料酒;鹽;糖;雞精;醬油;蠔油;補(bǔ)充少許清水,小火燉制片刻,至湯汁收濃。
4、湯汁收濃后,倒入蔥頭;紅椒炒熟即可。
5、海帶結(jié)能夠幫你快速恢復(fù)精力和體力。
海帶燉肉【海帶生地湯】
材料:取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克
做法:將海帶洗凈泡發(fā)切絲,豬肉、陳皮洗凈切絲,與生地、綠豆同置砂鍋內(nèi),加水適量用小火煲2小時,加食鹽少許即可食用。
功效:此藥膳具有清熱解毒、涼血養(yǎng)陰、美容養(yǎng)顏之功效,
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