本文關(guān)鍵詞:少,春,夏,秋,冬
鮮蝦 : 1000克
瘦火腿 : 50克
荸薺 : 100克
鹽 : 2.5克
味精 : 1克
胡椒面 : 0.5克
水淀粉 : 1.5克
全蛋糊 : 15克
料酒 : 10克
油 : 150克（實耗100克）
雞湯 : 50克
1.鮮蝦擠出蝦仁去殼，淘去雜質(zhì)
，瀝干水分；瘦火腿切成綠豆大的碎粒；荸薺淘凈、去皮，切成綠豆大的碎粒。2.用碗將料酒
、胡椒面、味精、鹽1克、水淀粉與雞湯對成滋汁。3.炒鍋置旺火上
，倒進油燒至五成熱時，將蝦仁與全蛋糊、鹽拌勻下鍋，同時用筷子攪散；潷出多余的油，隨即下荸薺本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/48172.html.
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