炸茄盒的功效與作用,炸茄盒怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏,秋

炸茄盒用到的食材

茄子 : 300g

肉末 : 100g

雞蛋 : 3個

蔥花 : 適量

姜末 : 適量

炸茄盒的功效與作用

炸茄盒做法

先將茄子洗凈去皮，切成直徑3厘米長的夾刀片；肉末內(nèi)加黃酒、精鹽、蔥、姜與味精，雞蛋加淀粉調(diào)成糊，將肉末放入茄片內(nèi)做成茄餅；下鍋炸至八成熟時撈出，待油溫升到八成熱時，再將茄餅放入復炸，至酥脆出鍋，撒上椒鹽末即成。

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