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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

適用于肺氣腫、肺結(jié)核
、哮喘的食療藥膳方

道醫(yī) 2023-06-23 16:37:04

(1)南瓜燉牛肉:瘦牛肉250克

,南瓜500克
,冬瓜子
、南沙參各50克,先將冬瓜子
、南沙參一起煎煮取汁,再將牛肉
、南瓜及鹽
、姜、酒等調(diào)料放入藥汁內(nèi)一起燉熟
。功能補肺益氣、化痰降氣
。適用于咳嗽痰多
、胸悶氣短等癥。

(2)百合蘆筍湯:百合50克

,蘆筍250克、再加適量的鹽
、酒
、味精等一起煮湯食用。功能清肺化痰
,養(yǎng)心止咳。適用于肺虛咳嗽
、胸悶氣短
、失眠等癥。

(3)荸薺炒肉片:荸薺150克(去皮

、切片)
,銀杏50克(去殼、皮
,泡熟)
,瘦豬肉250克(切片)
。起油鍋翻炒并加入蔥
、鹽、酒等調(diào)料
。功能化痰、平喘
,補肺降氣
。適用于肺氣腫、哮喘
、肺虛咳嗽、痰多胸悶等癥

、肺結(jié)核、哮喘的食療藥膳方.png" />

(4)銀耳雞湯:銀耳30克

,雞清湯1000毫升。銀耳用開水浸泡
,洗凈
,雞湯放鍋內(nèi),加鹽
、料酒、胡椒粉燒開
,再加水將銀耳煮爛
,加味精
。功能潤肺和胃
,補虛強身
。適用于咽干
、干咳少痰、喉癢

(5)百合香酥雞:母雞1只(去毛去內(nèi)臟

,洗凈),鮮大百合心10個
,熟火腿末5克
。母雞用花椒
、茴香
、醬油、鹽腌8小時后
,上籠蒸爛取出
。將百合心氽熟撈出
,做成菊花狀
,百合心中撒入火腿末。油鍋燒至七成熟
,把雞放入油鍋內(nèi),炸成金黃色時撈出
,淋上麻油裝盤
,將百合心排在雞四周。功能健脾益氣
,補肺安神。適用于神疲乏力
、咳嗽
、驚悸失眠。

(6)核桃鴨:鴨1只(去毛去內(nèi)臟

,洗凈),核桃肉200克
,鮮馬蹄200克
,雞蛋1個。鴨子入沸水燙后撈出
,加蔥、姜
、料酒
、鹽,上籠蒸熟
,鴨切兩半剔骨
,用蛋清、生粉
、酒
、鹽等調(diào)糊狀涂在鴨腹肉上,起油鍋
,鴨肉入油鍋炸透:核桃肉用溫水浸泡去衣,入油鍋炸成金黃色
,撈出切碎
;馬蹄削皮洗凈,切碎末
,鴨裝盤,將馬蹄末
、核桃肉末撒在鴨肉糊面上
。功能補腎固精,潤肺定喘
。適用于肺腎虧虛所致氣喘、慢性氣管炎
、肺氣腫

(7)蘿卜鯽魚湯:鯽魚1條(250克左右),蘿卜200克

。鯽魚去鱗去內(nèi)臟,洗凈
,蘿卜洗凈
,切小塊;起油鍋放魚煎透
,加料酒、清水
、蔥
、姜、鹽及蘿卜同煮
,加味精少許
。功能健脾益胃
,化痰止咳
。適用于肺結(jié)核之虛熱咳嗽
、痰中帶血

(8)二母元魚:元魚(甲魚)1只,貝母5克

,知母5克
,前胡5克
,柴胡5克
,杏仁5克。元魚去頭去內(nèi)臟
、洗凈、切塊
,貝母
、知母、前胡
、柴胡、杏仁洗凈
,紗布包
;元魚塊、中藥包放碗內(nèi)
,加清水適量、料酒
、鹽
、味精隔水蒸1小時,去藥包食
。功能滋陰退虛熱
。適用于長期低熱不退
,如肺腎陰虛有熱
、肺結(jié)核低熱咳嗽。

(9)百合豬肺湯:豬肺1個

,百合50克
,紫菀10克。豬肺灌水
,反復洗干凈
,切塊,百合洗凈
,紫菀洗凈用紗布包
;三味放鍋內(nèi),加清水適量及調(diào)料
,用文火煮爛,去紫菀
。功能補肺祛痰止咳
。適用于肺氣虛弱、咳嗽有痰
、慢性氣管炎

(10)枸杞燕窩:燕窩5克

,冰糖50克
,枸杞子10克。燕窩放入盛沸水的大碗內(nèi)
,加蓋浸泡,水涼換清水
,揀去絨毛和污物
,洗凈,盛碗內(nèi)
,加清水90毫升,放蒸籠蒸30分鐘
,使燕窩完全脹發(fā)
,撈出盛大湯碗里;大碗1個
,放冰糖、枸杞子
,加清水適量蒸30分鐘
,蒸至冰糖溶化,去掉沉淀物
,連枸杞子倒入盛燕窩的大湯碗內(nèi)。功能補肺養(yǎng)陰,補肝益腎
。適用于支氣管擴張
、慢性支氣管炎、肺結(jié)核

(11)枇杷銀耳:新鮮枇杷150克

,銀耳10克
,白糖50克。銀耳用溫水泡發(fā)
、洗凈
,放碗內(nèi)
,加少量水上籠蒸
,蒸至銀耳黏滑熟透;枇杷去皮及核
,切小片;鍋內(nèi)水燒開
,入銀耳燒沸
,放枇杷片、白糖
,糖溶化燒沸即成。功能補肺潤燥
,化痰止咳
。適用于熱傷肺陰、肺燥咳嗽
、咳痰不爽及肺結(jié)核

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