鯉魚生姜桂皮湯的功效與作用,鯉魚生姜桂皮湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

鯉魚生姜桂皮湯用到的食材

鯉魚 : 1條

生姜 : 30g

桂皮 : 3g

蔥 : 3根

鯉魚生姜桂皮湯的功效與作用

鯉魚生姜桂皮湯做法

將鯉魚去鱗及腸雜，和生姜、桂皮、蔥加調(diào)料清燉。

生姜的功效與作用 巧用生姜治療多種疾病

生姜在日常生活中不僅是食材，更酸的上是一種藥材，多吃生姜有很多的好處，那您知道生姜有哪些功效及作用呢，生姜作為藥材又有哪些食療呢，那吃生姜又有哪些禁忌呢，接下來鯽魚跟我一起了解一下吧。

生姜的功效與作用

生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養(yǎng)價值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強(qiáng)的魚肉之調(diào)配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料呢。

l、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調(diào)勻，煮沸后一次服下。

2、治風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼：

(1)生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。

(2)生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。

3、治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。

4、治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分?jǐn)?shù)次食用。

5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。

生姜的禁忌

姜雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合吃的，出現(xiàn)以下癥狀的人盡量要注意吃生姜了。

桂皮茶的做法

適宜年齡 產(chǎn)后 功效 溫脾補(bǔ)中益氣 主料 桂皮10g 姜20g 紅棗5g 紅糖100g 松子10克 制作步驟 1.食材洗凈，生姜切薄片，紅棗切丁，桂皮掰成小塊備用。 2.姜生姜和桂皮分別放入鍋里，各加水500毫升。大火煮開轉(zhuǎn)中火20分鐘。 3.將煮好的生姜和桂皮水過濾后倒入一個容器混合。 4.加入紅棗紅糖大火煮5分鐘。 5.盛出撒幾顆松子，冷飲熱飲皆可。 小貼士 桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾、膀胱經(jīng),有補(bǔ)元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效的作用。

桂皮的功效與作用

桂皮的功效與作用 桂皮的基本介紹

桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱，是最早被人類使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮；在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻(xiàn)中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前，桂皮在我國就已作為肉類的調(diào)味品與生姜齊名。

桂皮為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。

桂皮的功效與作用

1、溫腎壯陽

用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆；

2、溫中祛寒

用于脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用；

3、溫經(jīng)止痛

能溫通血脈、散寒止痛，用于寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛。

4、補(bǔ)元陽

還有補(bǔ)元陽，暖脾胃、除積冷、通脈止痛和止瀉的功效。

桂皮的營養(yǎng)價值

桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進(jìn)而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

據(jù)有關(guān)報道：桂皮能夠重新激活脂肪細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質(zhì)食物里添加1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預(yù)防作用。

桂皮含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進(jìn)局部組織血運(yùn)的改善。中醫(yī)認(rèn)為，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。

桂皮的選購

1.聞香。用手指甲摳桂皮的腹面，如微有油質(zhì)滲出，聞其香氣，至純；將橫面折斷或用牙咬桂皮，感有清香、涼味重，且?guī)⑻鸬臑樯掀贰?/p>

2.辨聲觀形。干燥桂皮質(zhì)堅實(shí)，用手折時松脆易斷，聲音發(fā)響，斷面平整；較潮的桂皮折斷時聲音不響而帶韌性，斷面呈鋸齒狀。

3.看色。桂皮的皮面青灰中透淡棕色，皮里棕色，表面有細(xì)紋，兩面或皮里有光澤的質(zhì)好。皮面色黑褐，有霉綠點(diǎn)，或有灰白色斑痕的質(zhì)差。

4.桂皮的長度一般在35厘米。

桂皮的食用方法

受潮發(fā)霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味過重反而會影響菜肴本身在味道。桂皮香氣濃郁，含有可以致癌的黃樟素，所以食用量越少越好，且不宜長期食用。桂皮性熱，所以夏季應(yīng)忌食。

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