涼拌東風(fēng)菜的功效與作用,涼拌東風(fēng)菜怎么做

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬

涼拌東風(fēng)菜用到的食材

東風(fēng)菜 : 500g

姜 : 10g

蒜末 : 10g

涼拌東風(fēng)菜的功效與作用

涼拌東風(fēng)菜做法

將東風(fēng)菜去雜，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水分切段，放入盤內(nèi)，加入味精、醬油、姜末、蒜末、麻油等，拌勻即可食用。

雷公菜的功效與作用做法

雷公菜是一種常見(jiàn)的水生植物，也稱為香蒲、水松菜等。雷公菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種功效與作用。首先，雷公菜具有清熱解毒、消腫止痛的作用，可以用于治療中暑、火熱瘡癤等疾病。其次，雷公菜還具有利尿、排毒的作用，有助于清除體內(nèi)的廢物和毒素，促進(jìn)新陳代謝。此外，雷公菜含有豐富的膳食纖維，可幫助改善消化系統(tǒng)功能，緩解便秘問(wèn)題。雷公菜的做法較為簡(jiǎn)單，可用于涼拌、炒菜等多種烹飪方式，保留其營(yíng)養(yǎng)成分。總之，雷公菜具有清熱解毒、消腫止痛、利尿排毒、改善消化等多種功效，是一種健康美味的蔬菜。

貢菜的功效與作用有哪些？

貢菜

貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，后年年進(jìn)貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來(lái)總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜”。

邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠(yuǎn)銷全國(guó)及香港等地的大宗商品之一。

涼拌貢菜的注意事項(xiàng)

由于夏季氣溫較高，微生物繁殖特別快，是消化道傳染病易于流行的季節(jié)，因此，制作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應(yīng)十分潔凈，使用前應(yīng)用開(kāi)水燙洗，切忌用切過(guò)生肉的菜板和菜刀切蔬菜。

沒(méi)吃完的涼拌菜，哪怕放進(jìn)冰箱，也難免會(huì)受到細(xì)菌侵?jǐn)_。而再拿出來(lái)食用時(shí)一般也不會(huì)加熱，所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不適。炒菜則不同，一般從冰箱里取出后，都會(huì)再次加熱后吃，這樣能在一定程度上殺滅剩菜中滋生的部分細(xì)菌，相對(duì)更安全。

涼拌菜很容易變質(zhì)，因此建議大家最好是能夠當(dāng)天吃完，特別是夏天的的天氣比較熱，不適宜隔天再吃呢。

以上內(nèi)容參考：-貢菜

人民網(wǎng)-涼拌貢菜隔夜可以吃嗎？

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