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豆芽雞絲湯的功效與作用,豆芽雞絲湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-23 21:09:50

本文關(guān)鍵詞:男,女,老,少,春,夏,秋,冬

豆芽雞絲湯

豆芽雞絲湯用到的食材

肉 : 100g

黃豆芽 : 100g

姜絲 : 適量

植物油 : 適量

鹽 : 適量

豆芽雞絲湯的功效與作用

黃豆芽益氣和中
，生津解毒
，且含有干擾素誘生劑
，可增強(qiáng)身體抗病毒
、抗癌變的能力
，適合于肝病患者食用
。

豆芽雞絲湯做法

1.雞肉洗凈

，切絲
，用水汆3分鐘,撈出備用
；黃豆芽洗凈
。

2.鍋中倒入食用油，燒至輕微冒煙

，放入姜絲煸炒
；接著放入雞肉和黃豆芽，煸炒3分鐘
，加入適量清水
，燒沸，加鹽即可
。

豆芽湯怎么做好喝

好喝豆芽湯的做法如下：

主要材料：黃豆芽

、蟹味菇、西紅柿
、豆腐
、蒜。

主要工具：刀

、鍋
、碗。

1

、將黃豆芽
、蟹味菇洗凈瀝干，蒜去皮
、切片
。

2、西紅柿洗凈

，在表面劃十字
，焯燙去皮。西紅柿
、豆腐分別切成小塊
。

3、鍋中放油燒熱

，放入蒜片煸炒后
，放入西紅柿塊炒出汁。

4

、放入蟹味菇炒軟后
，倒入一碗清水煮開
。

5、放入豆腐

、黃豆芽
，加鹽調(diào)味。

6

、再次煮開后繼續(xù)煮2分鐘即可
。

雞絲湯的做法詳細(xì)步驟

雞絲湯的做法詳細(xì)步驟

雞絲湯的做法詳細(xì)步驟，雞絲湯是一道美味又開胃的湯

，但是很多人不知道怎么做才鮮美好吃，所以這里教大家一些雞絲湯的做法
，簡(jiǎn)單又好上手
，下面是雞絲湯的做法詳細(xì)步驟

雞絲湯的做法詳細(xì)步驟1 簡(jiǎn)單雞絲湯的做法步驟

步驟 1

雞胸肉或者雞腿肉加鹽料酒腌制20分鐘，放鍋里煮熟撕成細(xì)絲

。（我用的熟雞腿
，所以很方便，直接撕的）

步驟 2

姜蒜切成末

，蔥切成絲兒
，成品會(huì)更好看

步驟 3

菠菜切細(xì)絲兒

步驟 4

鍋里加水，水開了放入雞絲和姜末

，五香粉
，陳醋煮開，可以多煮一會(huì)
，湯會(huì)更香

步驟 5

加入菠菜或者韭菜

，煮開后慢慢倒入水淀粉，直到自己滿意的濃稠度
，加入蒜末
，蔥絲調(diào)味加鹽和雞精，出鍋
。（菠菜版沒放醋的）

雞絲湯的做法詳細(xì)步驟2 番茄雞絲湯的做法

步驟1

材料準(zhǔn)備好

步驟2

洋蔥西紅柿 切好

步驟3

鍋里加入油加入蔥炒香

步驟4

然后加入番茄

步驟5

炒出汁

步驟6

加入洋蔥

步驟7

快速炒菜

步驟8

然后加入清水

步驟9

煮一會(huì)

步驟10

煮開加入雞絲

步驟11

攪拌均勻

步驟12

在加入鹽

步驟13

煮好的

雞絲湯的`做法詳細(xì)步驟3 雞絲酸辣湯越喝越瘦的做法

100g雞胸肉煮熟后手撕成條

。

1.2L水煮開后下入所有食材煮2分鐘。

加入1/2茶匙鹽

，1/2茶匙糖
，加入2勺生抽。

加入4勺水淀粉煮1分鐘

，加入豆腐絲
。

放入1個(gè)打散的雞蛋液，凝固后關(guān)火

。

大碗中放入2勺醋

，1茶匙白胡椒粉調(diào)勻
。（這樣做醋味更濃，如果提前加入醋醋會(huì)在加熱過程中揮發(fā)）

做好的湯倒碗中拌勻就OK

。

小貼士

做出來(lái)的湯很鮮美

！雞肉和全蔬菜！蛋白質(zhì)滿滿
，維生素滿滿
！超級(jí)暖胃！

雞絲湯的做法家常竅門

雞絲湯的做法大全家常竅門

雞絲湯的做法大全家常竅門

，雞絲湯是餐桌上必備的佳肴之一,那具體要怎么做才好吃呢
，其實(shí)家常菜都是很簡(jiǎn)單的，首先我們要選擇好材料
，雞絲湯的做法大全家常竅門.

雞絲湯的做法家常竅門1 簡(jiǎn)單雞絲湯的做法步驟

將做法保存到手機(jī)

步驟 1

space

雞胸肉或者雞腿肉加鹽料酒腌制20分鐘

，放鍋里煮熟撕成細(xì)絲。（我用的熟雞腿
，所以很方便
，直接撕的）

步驟 2

space

姜蒜切成末，蔥切成絲兒

，成品會(huì)更好看

步驟 3

space

菠菜切細(xì)絲兒

步驟 4

space

鍋里加水

，水開了放入雞絲和姜末，五香粉
，陳醋煮開
，可以多煮一會(huì)，湯會(huì)更香

步驟 5

space

加入菠菜或者韭菜

，煮開后慢慢倒入水淀粉
，直到自己滿意的濃稠度，加入蒜末
，蔥絲調(diào)味加鹽和雞精
，出鍋。（菠菜版沒放醋的）

步驟 6

space

搭配自己做的油酥燒餅

，涼拌黃瓜
，吃的很滿足，這款是烙出來(lái)的
。

步驟 7

space

這款是烤箱版的油酥燒餅

，泡在雞絲湯里，剛泡的有點(diǎn)脆脆的
，很好吃
！喜歡的在家試試吧

步驟 8

space

加韭菜的味道更好！（韭菜版放醋的）

雞絲湯的.做法家常竅門2 一、材料

雞脯肉75克

，火腿15克
，冬菇15克，雞蛋一個(gè)（只用蛋清）
、淀粉20克
，精鹽3克，胡椒粉5克
、清湯375克

二

、做法

1、將雞脯肉切成細(xì)絲

，放入用蛋清
、干淀粉調(diào)的蛋糊內(nèi)攪拌一下，然后放到滾水內(nèi)稍燙一下
，取出放在湯碗內(nèi)
；

2、將火腿

、冬菇分別切成細(xì)絲，連同清湯倒入鍋內(nèi)
，加鹽
、胡椒粉，用旺火燒至湯沸后
，沖入裝肉絲的湯碗內(nèi)即可
。

三、特色

北京家常湯菜

。以新鮮雞脯肉為主料
，輔以其他調(diào)味品清煮制成。湯色清亮
，味道鮮香
。雞肉含有多種人體日常需要的營(yíng)養(yǎng)成分，雞湯具有溫中
、益氣
、補(bǔ)虛的功效。

雞絲湯的做法家常竅門3首先準(zhǔn)備老母雞湯

，雞肉撕成很小的雞絲狀
，連同老母雞湯一起放入鍋中。這個(gè)時(shí)候就要調(diào)味
，放入適量醋
，蠔油和胡椒粉。冬天天冷吃點(diǎn)胡椒粉，可以抵御寒冷
，讓身體暖和起來(lái)
，如果是夏天吃，可以不放胡椒粉

步驟step

一勺淀粉兩勺清水和成水淀粉

。鍋中的雞湯開鍋以后
，把水淀粉均勻的溜入鍋中，迅速攪勻
。

步驟step

把攪拌均勻的雞蛋液均勻的溜入雞湯中

，這個(gè)過程一定要大火，蛋液慢入
，才可以形成口感好
，賣相好的蛋花。

步驟step

最后

，放點(diǎn)蔥花和香菜
，攪勻即可食用。

雞絲蛋花湯的成品圖

雞絲蛋花湯的烹飪技巧

技巧tips

明兒總結(jié)：1可以用老母雞湯

，也可以用排骨湯或者大骨湯
，只要是喜歡的老湯就行。

2冬天天冷吃點(diǎn)胡椒粉

，可以抵御寒冷
，讓身體暖和起來(lái)，如果是夏天吃
，可以不放胡椒粉
。

3蛋液溜入雞湯這個(gè)過程一定要大火，蛋液慢入

，才可以形成口感好
，賣相好的蛋花。

4搭配油條

，面包或者饅頭片都很好吃哦
！

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