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白果水的功效與作用,白果水怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-23 23:31:27

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

白果水

白果水用到的食材

白果 : 9～12g

白果水的功效與作用

治支氣管哮喘、肺結(jié)核咳嗽
。

白果水做法

白果(炒

，去殼)加水煮熟，入砂糖或蜂蜜
。

白果泡水喝的功效

在日常的生活中白果是很常見的一種食物，而且人們常常用白果來炒著吃

，或者是其它的一些烹飪方法
，但白果當中的一些功效，使人們會嘗試一些其它的吃法來增強體質(zhì)
，那么 白果泡水喝的功效有哪些
？

白果泡水喝的功效白果是一種中藥，少量服用可以降血壓

，如果生吃服用過多會引起中毒。建議最好一天不要喝太多以免引起中毒，少量服用還是有好處的
，可以改善微循環(huán)
。

白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉

、蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類之外
，還含有維生素c，核黃素
、胡蘿卜素
、鈣、磷
、鐵
、鉀、鎂等微量元素
，以及銀杏酸、白果酚
、五碳多糖
、脂固醇等成分。具有益肺氣
、治咳喘
、止帶蟲、縮小便
、平皴皺
、護血管
、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果
。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果還具有通暢血管
、改善大腦功能
、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力
、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效
，白果抗衰老的本領(lǐng)在德國和法國的科學(xué)影響很大。

除此以外

，白果還可以保護肝臟
、減少心律不齊
、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮
，還可以應(yīng)用于對付哮喘
、移植排異、心肌梗塞
、中風(fēng)
、器官保護和透析。食用白果
，養(yǎng)生延年
。白果在宋代被列為皇家貢品
。日本人有每日食用白果的習(xí)慣
。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看
，白果主要有炒食
、烤食、煮食
、配菜、糕點
、蜜餞
、罐頭、飲料和酒類
。

孕婦能吃白果嗎孕婦能吃白果嗎?孕婦慎吃白果。白果屬于藥材類

，雖然具有很高的食用價值
、醫(yī)用價值和保健效果，但是白果除含有淀粉
，蛋白質(zhì)，脂肪外
，還含有氫氰酸
，白果酸、氫化白果二酸及白果醇等有毒物質(zhì)
，(生食或炒食)過食易引起腹泄
，是藥三分毒。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究
，白果中有一種類似鷹堿的物質(zhì)，將它的溶液注入實驗動物內(nèi)，動物可出現(xiàn)抽搐
，最后可因延髓麻痹而死亡
。成人每天一般不能食用超過7顆，否則容易引起中毒
。如果孕婦過度食用白果
，有可能對胎兒的發(fā)育造成不良影響。因此孕婦最好慎吃白果
。

孕婦吃了白果會有嚴重的后果。白果營養(yǎng)價值極其豐富

，但是如果食用過量可能會引起中毒
，尤其是小孩、孕婦要謹慎食用
。孕婦攝入過量白果可能會出現(xiàn)以下癥狀：1
、有惡心、嘔吐
、腹痛、腹瀉
、食欲不振等消化道癥狀
，甚至?xí)霈F(xiàn)流產(chǎn)的危險。2
、可出現(xiàn)煩躁不安
、恐懼、驚厥
、肢體強直
、抽搐
、四肢無力
、癱瘓、呼吸困難等癥狀
。3
、并發(fā)癥：發(fā)生嚴重中毒現(xiàn)象，甚至死亡
。

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白果的功效與作用及食用方法
？

銀杏果含有多種營養(yǎng)元素

，包括維生素c
，核黃素、胡蘿卜素
、鈣
、磷、鐵
、鉀
、鎂等微量元素，具有益肺氣
、治咳喘
、止帶濁、縮小便
、平皴皺
、護血管、增加血流量等食療作用
。還可以保護肝臟、減少心律不齊
、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮
。下面介紹做法：


準備材料：荷蘭豆200g、白果15顆

、廣味香腸3根
、姜1片、大蒜2瓣
、鹽5克
、油10ml、水發(fā)木耳5朵
、胡蘿卜適量


制作步驟：

1、白果沖洗干凈

，用熱水焯燙一下，撈出瀝干
。香腸切斜段
。（白果用15個即可，其余的可以煲湯用）


2

、胡蘿卜去皮切菱形片
。荷蘭豆去筋洗凈。


3

、熱鍋涼油
，下入姜絲和蒜片爆香
。下入胡蘿卜片翻炒。


4

、倒入荷蘭豆翻炒均勻
。


5、放入白果和香腸翻炒片刻

。


6

、最后放入木耳，加鹽調(diào)味翻炒出鍋
。


7

、這道菜有了白果的加入，味道很清香
。


—白果

白果的功效與作用及食用方法

5白果的食用方法

白果燒菜

白果用來燒菜的時候要先去除骨質(zhì)中種皮
，白果仁可以和燒雞、燒鴨或者燒肉
、碗蹄膀等菜肴一起烹飪
，在這些菜肴中加入白果肉，可以消除肉的油膩感
，使人食欲大增
，起到調(diào)節(jié)胃口的作用
。白果在炒菜的時候最好稍晚一點放入
，因為白果的淀粉容易糊化，可以在其他食材基本熟透之后再放入白果
，這樣不僅可保持白果的香糯可口
，還不用擔(dān)心吃白果會中毒。

白果仁糕點

將白果仁加糕點中
，既可以增加糕點的糯性和香味
，也能改善糕點的口感
，讓人看上去食欲大增
。

白果飲料

將白果去除種胚后研碎，用開水沖泡
，再加糖直接飲用或加入豆?jié){
，根據(jù)個人喜好，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用
。據(jù)說只要堅持每天服用3—7粒白果
，就能起到極其明顯的滋補養(yǎng)身作用。

6白果的食用注意事項 1.白果烹調(diào)前或食前先去殼

、去膜
、去心，以免中毒
。

2.每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去殼

、去紅軟膜、去胚煮食
，以免發(fā)生中毒現(xiàn)象
。

3.為防止白果中毒，醫(yī)生提醒：切忌過量食用或生食

，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶于水
，加熱后毒性減輕
，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟
，均可提高食用白果的安全
。如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，要及時到醫(yī)院就診
。

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