天麻川芎魚(yú)頭湯的功效與作用,天麻川芎魚(yú)頭湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

天麻川芎魚(yú)頭湯用到的食材

草魚(yú)頭（大個(gè)） : 1個(gè)

豆腐 : 1塊

木耳 : 少許

天麻 : 1片

川芎 : 1片

黃芪 : 少許

白芷 : 少許

姜片 : 少許

料酒 : 適量

鹽 : 適量

醬油 : 適量

油 : 適量

天麻川芎魚(yú)頭湯的功效與作用

天麻川芎魚(yú)頭湯做法

1.先將草魚(yú)頭用料酒，鹽，少許醬油和姜片腌半小時(shí)，既能入味，又能去除腥味。

2.然后將天麻、川芎、黃芪、白芷和木耳放入鍋中，加入足量的水，大火燉1小時(shí)左右。

3.鍋置火上，燒熱放油，放入姜片爆香，放入魚(yú)頭兩面各煎一分鐘。

4.然后將煎好的魚(yú)頭放入燉好的湯鍋內(nèi)，放入切成方塊的豆腐，中火燉20分鐘左右，最后再放入少許料酒和鹽調(diào)味即可。

鮮天麻魚(yú)頭湯的做法

用料

主料

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魚(yú)頭500克

輔料

油

10克

鹽

10克

黃芪

10克

白芷

5克

枸杞子

10克

川芎

3克

天麻

10克

桂圓(干)

10克

紅棗

20克

黨參

10克

鮮天麻燉魚(yú)頭的做法

1.

洗凈魚(yú)頭

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2.

準(zhǔn)備好材料

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3.

紅棗去核，將除杞子外的各種材料放入燉盅

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4.

起油鍋

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5.

放入魚(yú)頭煎

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6.

煎至兩面金黃色

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7.

放入燉盅并加入涼開(kāi)水

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8.

蓋上燉盅蓋，放入燉鍋

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9.

蓋上燉鍋蓋，設(shè)置燉湯模式，時(shí)間1.5小時(shí)，燉至最后5分鐘時(shí)加入杞子

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10.

加入鹽調(diào)味，美味的燉湯可以出鍋了

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11.

美味的天麻燉魚(yú)頭

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鮮天麻燉魚(yú)頭成品圖

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烹飪技巧

1、魚(yú)頭要兩面煎至金黃色后再放入燉盅；
2、燉湯要用溫開(kāi)水或涼開(kāi)水。

天麻燉魚(yú)頭具有平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、定驚安神；行氣活血。用于頭痛頭昏、瘀血頭痛、肢體麻木等。特別適用于頸動(dòng)脈型頸椎病。

如何用天麻,川芎,白芷燉魚(yú)頭？

我來(lái)教你吧,需要的材料是天麻10克,川芎10克,白芷10元,姜,魚(yú)頭一個(gè),
做法:先在燒紅的鍋里放油和姜炒一下,然后再放魚(yú)頭在鍋里煎一下,煎至金黃色,放水,(水的
份量按要喝的份量為準(zhǔn)),然后把水燒開(kāi),水燒開(kāi)把藥材都放進(jìn)去,然后在煮一下,(大概2-3分
鐘就可以),然后把鍋里的湯都倒到燉盅里燉,那就OK啦.

天麻川芎白芷魚(yú)頭湯的做法

1.川芎、淮山用熱水浸30秒，隔水，備用。
2.瘦肉氽水20分鐘，盛起備用。
3.開(kāi)大火燒熱鑊，下魚(yú)頭、姜片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連姜盛起，備用。
4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚(yú)頭、姜，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲1小時(shí)，轉(zhuǎn)中火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味，加蓋略滾，熄火即可。

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