木耳銀芽炒肉絲的功效與作用,木耳銀芽炒肉絲怎么做

本文關鍵詞:春,夏,秋,冬

木耳銀芽炒肉絲用到的食材

水發(fā)腐竹 : 50克

豆芽 : 100克

水發(fā)木耳 : 100克

豬肉絲 : 100克

香油 : 1匙

鹽 : 5克

淀粉 : 5克

姜末 : 5克

生抽 : 1匙

雞精 : 適量

油 : 適量

木耳銀芽炒肉絲的功效與作用

木耳銀芽炒肉絲做法

1.水發(fā)腐竹切成斜絲；豬肉絲用生抽和淀粉抓勻。

2.水發(fā)木耳擇洗干凈，切細絲；豆芽擇洗干凈，放進開水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

3.鍋中熱油爆香姜末，倒入肉絲炒散再放入豆芽和木耳絲煸炒，加少量水、鹽、雞精和腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，然后用淀粉勾芡，淋入香油即可。

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13 番茄汁茭白羹材料：茭白、番茄、鮮湯、料酒、鹽、白糖

做法：

1、茭白去殼去皮洗凈，在菜板上拍松，切成長條備用。 番茄洗凈，切瓣。

2、將植物油倒入鍋中，旺火燒至七成熱，下茭白炸至淡黃色，撈出瀝干待用。

3、鍋中留少許油，將油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入鮮湯、料酒、鹽、白糖，煮開。

4、然后放入番茄瓣和炸過的茭白，加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠，用味精調(diào)味即可。

功效：茭白具有利尿止渴的作用;番茄有健胃消食、降低血壓的功效。此羹重在清熱解、利尿降壓，對高血壓、水腫癥等癥有輔助療效。

14 豬肝炒油菜材料：豬肝50克，油菜200克，醬油25克，植物油15克，鹽、料酒、蔥、姜各2.5克

做法：

1、將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等浸泡;把油菜洗凈切成段，梗、葉分別放置。

2、鍋置火上，放油澆熱，放入豬肝快炒后起出，備用，再把油熬熱后加鹽，先炒菜梗，稍緩現(xiàn)下油菜葉，炒至半熟，放入豬肝，并倒入余下的醬油、料酒、仍用旺火快炒幾下即成。

功效;這道菜含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、此菜富含維生素A、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，還有蛋白質(zhì)、脂肪等，營養(yǎng)豐富，對缺鐵性貧血、妊娠肝虛水腫有顯著療效。

15 木耳銀芽炒肉絲材料：水發(fā)腐竹50克，豆芽、水發(fā)木耳、肉絲各100克

做法：

1、將水發(fā)腐竹切成斜絲，肉絲用生抽和淀粉抓勻。

2、將水發(fā)木耳擇洗干凈，切成細絲;豆芽擇洗干凈;放進開水中焯一下?lián)瞥觥?

3、鍋中熱油爆香姜末，倒入肉絲炒散再放入豆芽和木耳絲煸炒，加少量水、鹽、雞精和腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，然后用淀粉水勾芡，淋入香油即可。

功效：這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅和維生素C等多種營養(yǎng)素，在孕晚期，準媽媽食用此菜具有補血養(yǎng)血、補氣健胃和利水消腫的功效。

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