青皮炒兔肉的功效與作用,青皮炒兔肉怎么做

本文關(guān)鍵詞:滋陰,解毒,理氣散結(jié),行氣止痛

青皮炒兔肉用到的食材

青皮 : 12克

兔肉 : 150克

姜片 : 9克

料酒 : 適量

鹽 : 適量

花椒 : 適量

姜末 : 適量

醬油 : 適量

食用油 : 適量

蔥段 : 適量

香油 : 適量

青皮炒兔肉的功效與作用

青皮炒兔肉做法

1、青皮用溫水泡后切小塊。

2、兔肉洗凈，切丁，用鹽、姜末、蔥段、料酒等稍腌漬。

3、鍋入食用油，將兔肉翻炒至肉色發(fā)白，放入青皮、花椒、姜片；待兔肉熟時加醬油，炒至收干水分，淋上香油即可。

兔子肉的功效與作用及禁忌是什么？

適當(dāng)吃兔肉有著一定的提高機體免疫力功效，因為兔肉當(dāng)中富含有一定量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)能夠為體內(nèi)免疫物質(zhì)形成提供豐富的原料。因此適當(dāng)吃兔肉可為機體補充蛋白質(zhì)，促進體內(nèi)免疫物質(zhì)生成，提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，對于經(jīng)?；几腥拘约膊?，抵抗力低下的人群，有著提高機體免疫力的功效。兔肉在代謝過程當(dāng)中，容易消耗大量的維生素，因此禁忌只吃兔肉，而不吃蔬菜、水果，否則會導(dǎo)致缺乏維生素。

兔肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)還能夠為肌肉合成提供豐富的原料，對于經(jīng)常體力勞動或者經(jīng)常進行體育鍛煉人群，適當(dāng)進食兔肉補充蛋白質(zhì)，可促進肌肉合成，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預(yù)防和緩解肌肉衰減癥方面有著積極的作用。兔肉當(dāng)中還富含有一定量的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵，因此對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠的缺鐵性貧血患者，適當(dāng)進食兔肉有著較好的預(yù)防和糾正缺鐵性貧血癥狀的功效。

兔肉的功效和營養(yǎng)價值

肉的種類是比較多的，比較少見的是兔肉，那么兔肉的功效和營養(yǎng)價值有哪些呢？

兔肉又名兔子、兔子肉。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收。

兔肉含有豐富的卵磷脂，是大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，有健腦益智的功效；兔肉中含有多種維生素和人體所必需的氨基酸，常食兔肉可以防止有害物質(zhì)沉積，對人體有益；經(jīng)常食用還可以保護血管壁，防止血栓的形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有好處；中醫(yī)講兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)。有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。

請問炒兔肉怎么做??？謝謝

原料:
炒兔肉兔肉200克，大蒜50克，淀粉、白糖、黃酒、姜、胡椒粉、花生油、醬油、鹽各適量。
制法:
1、兔肉洗凈，切薄片，加鹽、黃酒、淀粉拌勻;大蒜切片;姜剁末。
2、鍋中注油燒熱，放入兔肉翻炒，加入姜末、大蒜、醬油、鹽、黃酒和白糖煸炒，至兔肉熟爛出盤，撒上胡椒粉即可。

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