花膠燉老鴨湯的功效與作用,花膠燉老鴨湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:女

花膠燉老鴨湯用到的食材

老鴨 : 350克

花膠 : 20克

枸杞 : 15克

鹽 : 5克

雞精 : 3克。

花膠燉老鴨湯的功效與作用

花膠燉老鴨湯做法

①老鴨洗凈，切件；花膠洗凈，浸泡；枸杞洗凈，浸泡。

②鍋中燒水，放人老鴨肉煮凈血水。

③湯鍋中放人老鴨肉、花膠、枸杞，加人適量清水，大火燒沸后以小火慢燉2小時，調(diào)人鹽和雞精即可。

燉老鴨湯需要放那些材料

檳榔花老鴨湯的做法

用料：老鴨1只、瘦肉100克、干檳榔花100克、干花膠100克、瑤柱若干 、鹽3克、料酒25克

1、取老鴨一只，宰殺洗凈，然后把毛拔干凈備用。

2、準備好干檳榔花、瑤柱，把它們洗干凈備用。

3、干花膠用涼水泡發(fā)30分鐘，然后切成3公分塊狀。

4、然后把瘦肉洗干凈，用刀切成片狀，放在一旁備用。

5、在燉盅中加入1500克水，將所有備料加入，再放入少許鹽、料酒，上蓋燉120分鐘即可食用。

花膠湯怎么煲

花膠烏雞湯
【原料】花膠、烏雞、紅棗、枸杞、鹽、姜
【制作過程】 1、先將花膠泡發(fā)（冷凍的不必泡），烏雞去內(nèi)臟洗凈，紅棗、枸杞洗凈。2、然后將花膠、烏雞、紅棗、枸杞、姜一起放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)文火煲2-3個鐘頭，出鍋前放鹽調(diào)味即可。

雞腳花膠湯
類別： 孕婦食譜 滋陰調(diào)理 補氣調(diào)理 孕早期食譜
工藝： 原燉
口味： 原本味
主料： 魚肚150克 雞爪200克
輔料： 香菇（鮮）50克
調(diào)料： 姜5克 鹽2克
制作工藝
1. 雞腳斬去趾甲，洗凈出水。
2. 將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈（即過冷河）。
3. 魚肚（花膠）先浸透發(fā)起，洗凈。
4. 將浸透發(fā)起的魚肚切件。
5. 香菇去蒂，洗凈。
6. 姜洗凈，切片。
7. 把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。
8. 將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調(diào)味即可。
食用方法
中餐|晚餐
相關(guān)人群
適于1～3個月的孕婦食用。
健康提示
此湯具有滋陰補氣，補腳力的作用。

菜式：《花膠阿膠燉雞湯》
用料：
三黃雞半只，豬展肉適量（2人份量）;
東阿阿膠1/4塊，花膠若干塊;
紅碗豆、蓮子、枸杞、紅棗適量.

花膠烏雞湯
原料：草魚（一條），干紅椒（兩大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２顆），桂皮（適量），豆瓣醬，蔥段，姜片，蒜頭
做法：先將魚洗凈，去除腹中黑膜，從中間將魚分成左右兩片，然后切段，用姜絲及料酒腌１５分鐘，之后瀝干水分，以面粉鋪之，以圖將面粉均勻的裹于魚身。取出鍋倒稍大量油，待油溫升至６，７成熱時，放入魚塊炸至周身略顯黃色撈出瀝油。關(guān)火將鍋中的油倒出只留部分底油，等油溫降低后放入花椒及辣椒重新開火，小火慢慢將其炸至微微發(fā)黑，然后加入豆瓣醬翻炒，開大火之后加適量水再加草果，桂皮，蔥段，姜片，蒜頭，鹽待煮開后轉(zhuǎn)小火煮１０分鐘，然后倒入炸好的魚塊和木耳一起煮１５分鐘即可，如果想入味多些就煮時間長點，我還是對自己手下留情了，出鍋前灑些雞精。

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