西紅柿燉棒骨的功效與作用,西紅柿燉棒骨怎么做

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西紅柿燉棒骨用到的食材

棒骨 : 300克

西紅柿 : 100克

鹽 : 4克

雞精 : 1克

白糖 : 2克

蔥 : 3克

西紅柿燉棒骨的功效與作用

西紅柿燉棒骨做法

①棒骨洗凈剁成塊；西紅柿洗凈切塊；蔥洗凈切碎。

②鍋中倒少許油燒熱，下人西紅柿略加煸炒，倒水加熱，下人棒骨煮熟。

③加鹽、雞精和白糖調味，撒上蔥末，即可出鍋。

玉米番茄排骨湯的做法

番茄排骨玉米湯的做法如下：
1、準備材料：番茄一個（比較大個的），玉米一根（要甜玉米那種），豬肋排一斤。
2、番茄頭部劃十字，放在開水里燙一下，然后剝皮。
3、再將豬肋排洗凈，放入剛才燙番茄的開水里氽一下，用清水沖洗干凈浮沫。
4、將氽好的豬肋排放入電高壓鍋中，番茄切片，玉米切成2厘米厚的片，再對切后一起放入電高壓鍋，加水沒過食材，放幾片生姜。
5、電高壓鍋通電，調至煲湯檔，25分鐘，加熱完成后再保溫一會。

怎么燉棒骨好吃又簡單

棒骨，也稱牛小骨，是牛的脊椎骨。棒骨肉質細嫩，且含有豐富的膠原蛋白和礦物質，具有滋補養(yǎng)生的功效。下面介紹一種簡單易學、美味可口的燉棒骨的做法。
材料：棒骨500克，生姜3片，蔥1根，料酒適量，鹽適量。
步驟：1、棒骨預處理：洗凈用溫水燙一下，去血水，再用冷水浸泡30分鐘左右；
2、將洗凈的棒骨倒入沸水鍋中，加入幾片姜和一大勺料酒焯水，將腥味焯出；
3、倒掉焯水，沖洗干凈待用。
4、燉棒骨：姜切片，蔥洗凈切段，加入鍋中，加入適量的清水。水不要太多，以沒過骨頭為宜；
5、放入焯過水的棒骨，大火燒開后轉小火，燉制2小時左右。
6、加入適量鹽攪拌均勻，開火收鍋。食用時撒一點蔥花提味，口味更佳。
注意事項：1、棒骨燉的時間要足夠，這樣口感更好，味道也更鮮美；
2、加鹽時間要適當，最好在燉好后再加鹽，免得影響口感；
3、燉棒骨時火力不宜過大，以免燒糊；
4、湖南科技學院營養(yǎng)與健康教研室的專家指出，在吃燉棒骨時要添加一些酸性食物，如番茄、檸檬等，這樣有助于鈣的吸收利用。
燉棒骨是一道營養(yǎng)豐富、健康美味的佳肴。大家在制作時可以適量加入自己喜歡的其他食材，如胡蘿卜、土豆等，來豐富味道。祝大家燉棒骨成功，開胃美味！

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