佛手瓜燉豬蹄的功效與作用,佛手瓜燉豬蹄怎么做

佛手瓜燉豬蹄用到的食材

佛手瓜 : 100克

老雞 : 200克

豬蹄 : 200克

雞爪 : 6只

雞湯 : 500克

火腿 : 10克

姜片 : 5克

鹽 : 適量

味精 : 適量

胡椒 : 適量

糖 : 適量

佛手瓜燉豬蹄的功效與作用

佛手瓜燉豬蹄做法

將老雞切塊，豬蹄洗凈，斬件；佛手瓜洗凈，切片。

等鍋中水燒開，放入老雞、豬蹄氽燙，撈出瀝水后放人燉盅碼好。加入其余材料和姜片，用小火燉3小時至熟，加調(diào)味料即可。

佛手瓜的功效與作用是什么？佛手瓜的營養(yǎng)價值有哪些？

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，佛手瓜既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。佛手瓜的功效與作用是什么？佛手瓜的營養(yǎng)價值有哪些？

佛手瓜的功效與作用有哪些預(yù)防壞血病
佛手瓜的功效與作用可謂多種且全面，佛手瓜里含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，這些都能預(yù)防壞血病的發(fā)生，而且含有多種礦物質(zhì)，其中以含鋅和含硒最為豐富，是許多其他蔬菜所不能比擬的。

豐富的鋅不僅能促進(jìn)小孩的發(fā)育，還能明目，促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收等。而硒就更為難得了，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，硒具有較強的抗氧化作用，能保護(hù)我們的細(xì)胞，簡單來說就是讓我們不易衰老。

心臟病病人良好的保健食品
佛手瓜里含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)讓它看起來并不像蔬菜，而更像牛奶。而佛手瓜的功效與作用也包含了它熱量低，鈉元素含量低等特性，是肥胖病人，高血壓病人，心臟病病人良好的保健食品。而中醫(yī)還發(fā)現(xiàn)，佛手瓜有止咳的功效，適合喉部不適多痰的人食用。

而佛手瓜也擁有送子觀音的美名，對因營養(yǎng)不良而引發(fā)的不孕不育有很好的治療效果。否手瓜里含有大量的礦物元素，也有利于我們免疫力的提升。
佛手豆腐羹
既然說了這么多的佛手瓜的功效與作用，那我們也來說說佛手瓜的吃法吧，佛手瓜鮮脆可口，可以直接當(dāng)水果生食，也能做成美味的菜肴。下面這道佛手蛋花羹就是將佛手瓜切成細(xì)末，然后在超市里買上高脂豆腐，現(xiàn)將些許蒜末在鍋底爆香，然后加入豆腐，佛手瓜，少量的高湯，用文火煨熟就行了，最后淋上香油，清爽淡雅的佛手豆腐羹，把豆腐和佛手清淡的口味發(fā)揮得淋漓盡致，不可多得。

佛手瓜的功效
1、佛手瓜舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。

2、據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、氣管炎、嘔吐、噎嗝、高血壓、哮喘等病癥。

3、據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。

佛手瓜的作用
1、佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。

2、具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

3、對男女因營養(yǎng)引起的不育癥，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。

佛手瓜的營養(yǎng)價值
佛手瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，每100克佛手瓜的果實中含有水分90—92克，蛋白質(zhì)0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿卜素20微克。鉀的含量較高，可達(dá)190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等?！》鹗止系拿缫彩菭I養(yǎng)豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。

佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克

佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。

佛手瓜的吃法
佛手瓜可生吃，像黃瓜般清甜爽脆，可涼拌、清炒。

做湯也非常拿手，滾、煲皆可，像滾魚頭湯、肉片湯，煲雞湯、排骨湯等，清潤美味，老少咸宜。

佛手瓜的藥用價值
1.佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2.佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。

3.據(jù)國家營養(yǎng)協(xié)會報道，鋅對兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。

4.中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

5.佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。

6.佛手瓜對男女因營養(yǎng)引起的不育癥，尤其對男性性功能衰退有較好的療效。

據(jù)國家營養(yǎng)協(xié)會報道，鋅對兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜的做法大全_佛手瓜的烹飪知識

佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。下面我給你推薦佛手瓜的做法大全_佛手瓜的烹飪知識。

目錄

★佛手瓜的 百 科 ★

★佛手瓜的形態(tài)特征★

★清炒佛手瓜的做法★

★佛手瓜雞腳的做法★

佛手瓜的百科

佛手瓜(拉丁學(xué)名：Sechiumedule)，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀(jì)傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養(yǎng)。每千克鮮瓜中含蛋白質(zhì)5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

<<<

佛手瓜的形態(tài)特征

佛手瓜具塊狀根的多年生宿根草質(zhì)藤本，莖攀援或人工架生，有棱溝。葉柄纖細(xì)，無毛，長5~15厘米;葉片膜質(zhì)，近圓形，中間的裂片較大，側(cè)面的較小，先端漸尖，邊緣有小細(xì)齒，基部心形，彎缺較深，近圓形，深1~3厘米，寬1~2厘米;上面深綠色，稍粗糙，背面淡綠色，有短柔毛，以脈上較密。卷須粗壯，有棱溝，無毛，3~5歧。雌雄同株。雄花10~30朵生于8~30厘米長的總花梗上部成總狀花序，花序軸稍粗壯，無毛，花梗長1~6毫米;花萼筒短，裂片展開，近無毛，長5~7毫米，寬1~1.5毫米;花冠輻狀，寬12~17毫米，分裂到基部，裂片卵狀披針形，5脈;雄蕊3，花絲合生，花藥分離，藥室折曲。雌花單生，花梗長1~1.5厘米;花冠與花萼同雄花;子房倒卵形，具5棱，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱長2~3毫米，柱頭寬2毫米。果實淡綠色，倒卵形，有稀疏短硬毛，長8~12厘米，徑6~8厘米，上部有5條縱溝，具1枚種子。種子大型，長達(dá)10厘米，寬7厘米，卵形，壓扁狀?；ㄆ?~9月，果期8~10月。

<<<

清炒佛手瓜的做法

材料

佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許

做法

1.佛手瓜洗凈去籽，切絲備用;

2.鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

小訣竅

一定要將瓜內(nèi)的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。

佛手瓜杞子魚頭湯的做法

佛手瓜：2個大魚頭：1個(約500克)杞子：10克姜：3片水：6碗3-4人份調(diào)味料： 料酒：1湯匙 白胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 鹽：適量

做法

1.魚頭洗凈開邊，瀝干水，下1湯匙料酒、1/4湯匙白胡椒粉和少許鹽腌好;

2.佛手瓜洗凈，去皮，剖開去籽，切厚片;

3.枸杞子洗凈，用清水浸泡片刻;

4.熱鍋放油，待油六、七成熱時放入魚頭，兩面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘;

5.放入佛手瓜，再煮15分鐘，最后下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

健脾開胃，擴(kuò)張血管，益智降壓，養(yǎng)顏美體。

<<<

佛手瓜雞腳的做法

菜譜簡介

佛手瓜既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

佛手瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是其它蔬菜不能比擬的。

經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。

佛手瓜對男女因營養(yǎng)引起的不育癥，尤其對男性性功能衰退有較好的療效。

常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。

材料

佛手瓜200克，雞腳100克，油、鹽、雞精、蔥適量。

做法

1、佛手瓜去籽切條，蔥洗凈切絲，雞爪可買五香雞爪。

2、起鍋熱油爆香蔥花，煸炒佛手瓜和雞爪1分鐘。

3、放鹽、味精調(diào)味即可。

<<<

佛手瓜的做法知識相關(guān)文章：

★佛手瓜烹飪方法

★佛手瓜的做法和藥用價值

★佛手瓜的做法大全

★佛手瓜怎么吃最好食用方法

★佛手瓜的不同做法

★佛手瓜應(yīng)該怎么吃

★佛手瓜的食療

★佛手瓜的功效與作用及食用禁忌

★佛手瓜的營養(yǎng)價值和功效作用有哪些

★佛手瓜燉排骨的做法

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "/hm.js?a4b756339138199b385b89eb6d5bb4e2"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0];s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/50032.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 木瓜湯的功效與作用,木瓜湯怎么做

下一篇: 蓮藕排骨湯的功效與作用,蓮藕排骨湯怎···