淮枸煲乳鴿湯的功效與作用,淮枸煲乳鴿湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:女

淮枸煲乳鴿湯用到的食材

鴿肉 : 200克

淮山 : 適量

川貝 : 適量

枸杞 : 適量

鹽 : 適量

淮枸煲乳鴿湯的功效與作用

淮枸煲乳鴿湯做法

①鴿肉洗凈，切成大塊；淮山、川貝均洗凈浮塵；枸杞泡發(fā)洗凈。

②凈鍋上水燒開(kāi)，下入鴿肉，氽盡血漬，撈起。

③將鴿肉、山藥、川貝、枸杞放入砂煲，注水后用大火煲沸，改小火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

乳鴿湯怎么做

乳鴿湯的制作材料：
主料：清補(bǔ)涼湯料一包,乳鴿兩只,瘦肉一百二十克,鹽,生抽,清水各適量。

一、教您乳鴿湯怎么做，如何做乳鴿湯
將清補(bǔ)涼各料用清水漂洗，瀝干乳鴿?凈，氽水洗凈；瘦肉原塊洗凈直身瓦煲燒滾清水，下乳鴿、清補(bǔ)涼和瘦肉，再滾起用文火煲三小時(shí)，用鹽、生抽調(diào)味。
貼士: 清補(bǔ)涼大多有現(xiàn)成，由下列材料組成：生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實(shí)各二錢；有去濕、開(kāi)胃、除痰、健肺的功效。二、乳鴿湯的做法：

1.鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。2.放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉2小時(shí)。3.用筷子刺幾下，比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開(kāi)更好！4.小火燉20分鐘，最后再放入枸杞，先放營(yíng)養(yǎng)容易丟失。最后放調(diào)料：鹽，雞精調(diào)味即可。

乳鴿湯怎么做最滋補(bǔ)

鴿子湯怎么燉

燉鴿子湯需要準(zhǔn)備紅棗，生姜，豬瘦肉，鴿子，把鴿子的腳去除，生姜切成片狀，豬瘦肉切塊，鍋里面加入適量清水，把鴿子，生姜片，瘦肉放進(jìn)去血水去除，然后撈出來(lái)清洗干凈，準(zhǔn)備一個(gè)碗，把瘦肉倒進(jìn)去，再放入清水，紅棗，生姜片，鴿子，隔水蒸煮4個(gè)小時(shí)，蒸好以后就可以出鍋吃了。

鴿子湯怎么燉補(bǔ)氣血

清燉鴿子湯，需要準(zhǔn)備一只新鮮鴿子，枸杞，生姜片，雞精，鍋里面加入適量的水燒開(kāi)，然后把鴿子放進(jìn)去，需要不斷的把水澆在鴿子上面，不停的洗，洗干凈以后就不會(huì)有浮沫，內(nèi)臟焯一下，把內(nèi)臟塞到鴿子肚子里面，然后放到鐵鍋中，加入適量的水以及生姜蓋上蓋子，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，燉好以后加入枸杞一些雞精鹽調(diào)味就可以吃了。

天麻鴿子湯，需要準(zhǔn)備一些枸杞，天麻，生姜，鴿子，把鴿子剁成塊狀，放到開(kāi)水里面焯一下，然后再拿出來(lái)清洗干凈，然后重新放進(jìn)干凈的鍋中，加入生姜，天麻以及清水，用大火煮開(kāi)，再改成小火燉煮一個(gè)半小時(shí)，時(shí)間到了以后，加入適量的枸杞，鹽，雞精調(diào)味就可以關(guān)火吃了，味道是非常不錯(cuò)的。

還可以制作山藥鴿子湯，需要準(zhǔn)備一些枸杞，紅棗，山藥，鴿子，料酒，生姜片，先把鴿子處理好，水分瀝干，生姜清洗干凈切成片狀，然后再把山藥洗干凈皮去除，切成塊狀，鴿子放進(jìn)一個(gè)大的碗里面，把料酒，山藥，生姜片，紅棗，枸杞放進(jìn)去，再加入適量清水，大火蒸煮一個(gè)小時(shí)，也可以用高壓鍋來(lái)制作，這樣速度會(huì)變得更快。

什么人不能喝鴿子湯

鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)?shù)暮纫恍┮卜浅２诲e(cuò)，但并不是所有的人都適合，身體容易上火的人不要喝太多鴿子湯，因?yàn)樗且环N溫補(bǔ)性的食物，喝得太多容易讓上火的情況變得更加嚴(yán)重。

性欲旺盛的人也不能喝太多鴿子湯，因?yàn)楹萨澴訙苓_(dá)到強(qiáng)腰補(bǔ)腎以及扶陽(yáng)氣作用，如果喝太多鴿子湯反而對(duì)身體健康不利。

鴿子湯的功效與作用

喝鴿子湯能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏以及強(qiáng)身健體作用，它里面含有軟骨素，經(jīng)常吃的話就能讓人體機(jī)能得到改善，讓皮膚變得越來(lái)越好，而且滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用也非常不錯(cuò)，喝一些鴿子湯還可以強(qiáng)筋健骨，它里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，能夠讓器官活力充沛，也可以讓新陳代謝的速度變得更快。

喝鴿子湯能夠潤(rùn)肺明目，不管是腦力，視力，體力方面的恢復(fù)都非常好，喝鴿子湯還能達(dá)到促進(jìn)傷口愈合作用，因?yàn)樗锩娴哪z原蛋白含量很高，如果和紅豆搭配在一起吃就能夠退熱補(bǔ)血，能夠讓身體更加健康，也可以讓皮膚變得更加光澤，老年斑出現(xiàn)的情況也能減少。

喝鴿子湯還能延年益壽，可以讓大腦細(xì)胞更加有活力，因?yàn)轼澴訙锩嬗蟹浅ＸS富的腦磷脂，可以讓組織細(xì)胞里面的代謝速度變得更快，也可以讓神經(jīng)細(xì)胞衰老以及腦組織衰老速度降低，吃完以后體力可以增加，思路可以變得更加清晰，而且記憶力也能提高，對(duì)于兒童以及腦力工作者來(lái)說(shuō)就非常適合。

喝鴿子湯能夠解決神經(jīng)衰弱，失眠問(wèn)題，而且還能讓消化功能變得更好，鎮(zhèn)痛安眠的作用也非常不錯(cuò)。

鴿子湯雖然營(yíng)養(yǎng)充足，但是身體健康的人群也不要每天都喝，如果喝得太多，反而會(huì)影響到健康情況，食療也需要因人而異，剛做完手術(shù)的人，身體虛弱的人，適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙€是比較好的。

煲鴿子湯需要哪些配料

問(wèn)題一：煲鴿子湯，要加哪些配料調(diào)料？有什么作用？鴿子湯特別的滋補(bǔ)，可以加黨參、北芪、紅棗，黨參北芪都是補(bǔ)氣養(yǎng)血的，很強(qiáng)身的中性藥材，跟鴿子煲的湯很甘甜好喝，紅棗補(bǔ)血。
煲鴿子湯做法如下：
1.鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下
2.準(zhǔn)備藥材：黨參、北芪、桂圓肉、枸杞
3.準(zhǔn)備紅棗和蜜棗
4.把藥材清洗干凈
5.焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中
6.加入清洗干凈的藥材和紅棗
7.加入適量瘦肉絲
8.蓋上蓋子大火煮開(kāi)后改小火煲1個(gè)小時(shí)
9.關(guān)火加鹽調(diào)味即可

問(wèn)題二：如何燉鴿子湯？要加什么配料？枸杞鴿子煲靚湯靚湯里中草藥配料表：沙參5g 白芷5g 黨參5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 紅棗25g 山藥5g 百合5g 蓮子5g這些都是對(duì)女人滋補(bǔ)很有益處的中草藥，喜歡煲湯就要常備喲。還需要一些調(diào)味料： 蔥10g姜10g鹽少許制作方法：把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開(kāi)（飛水），除去血末后備用。將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。制作用時(shí)：約1.5小時(shí)

問(wèn)題三：燉鴿子湯可以放什么東西？做法：
1).鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。
2).放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)。
3).山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4).用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
注：
1).燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的，買的時(shí)候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3).里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
4).超市有賣那種燉鴿子湯用的藥材包，最好一包分幾次用哦，不然燉出來(lái)一股藥味，一般的都不愛(ài)喝呢

問(wèn)題四：煲鴿子湯放什么材料煲鴿大補(bǔ)湯：
乳鴿、淮山藥、沙參、枸杞子、紅棗
淮山藥、沙參、紅棗：補(bǔ)氣益脾胃，枸杞子補(bǔ)肝腎、明目。
只要煲的時(shí)間夠,湯的鮮美味道自然會(huì)飄溢出來(lái)。
鴿肉銀耳湯：白鴿半只，銀耳15g，煮熟食肉飲湯。本湯最宜夏季飲用，補(bǔ)氣益脾胃，利水消腫疳，老少咸宜；但外感發(fā)熱者不宜

問(wèn)題五：鴿子配些什么調(diào)料燉湯比較好肉鴿肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。古話云“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，鴿肉所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對(duì)老年人、體虛病弱者、開(kāi)刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。乳鴿（指4周齡的幼鴿）營(yíng)養(yǎng)更佳?，F(xiàn)將常見(jiàn)的中外食用烹調(diào)法介紹如下：
一、炸乳鴿
材料：500克乳鴿1只，雞蛋1只；淀粉，面包屑，醬油，黃酒，砂糖，鹽，蔥姜，花椒鹽，花生油或豆油250克。
加工方法：乳鴿一只宰殺，去毛，除內(nèi)臟，從脊背處一分為二，放入100℃沸水中煮10分鐘左右，取出涼透，放在調(diào)料中浸1小時(shí)左右。調(diào)料用鹽、醬油、糖、酒、蔥、姜末混合而成。要求鴿體內(nèi)外都能浸入調(diào)料，故在中間需翻轉(zhuǎn)兩次，取雞蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鴿體皮上；然后灑上面包屑，放入加熱后的花生油鍋中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黃色即可裝盤(pán)蘸花椒鹽食用。
花椒鹽制法：取花椒5克，鹽10克，置鐵鍋中用微火培烘干，取出搗碎研細(xì)后蘸用。
二、油燜乳鴿
材料：500克乳鴿2只，雞蛋2只，生油或豆油250克，醬油，鹽，砂糖，黃酒，淀粉，蔥，姜，花椒粉。
加工方法：乳鴿2只宰殺，去毛，除內(nèi)臟，每只從背脊切開(kāi)一分為二，用刀背輕擊鴿肉使肉纖維松軟。雞蛋打碎取蛋黃和2湯匙淀粉調(diào)勻，涂在鴿肉上，放入加熱后的油鍋中煎呈黃色，取出。
另用一深鍋，放入沸水1碗，加糖10克，醬油2湯匙，酒2湯匙，蔥姜及花椒粉，鹽少許，將煎好的鴿肉放入鍋中燉，待肉酥軟后，將原汁收干，澆在鴿肉上即可食用。
三、脆皮乳鴿
材料：500克乳鴿2只，麥芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，鹵汁200克。
鹵汁配料：八角，甘草，桂皮，丁香，蔥，姜，酒及水200克。
加工方法：先將鹵汁配好，煮半小時(shí)熄火，把乳鴿放入鹵中浸泡半小時(shí)，取出瀝去水分。醋加入麥芽糖中調(diào)勻，涂在鴿表皮，待表皮風(fēng)干后放入熱油鍋中炸成金黃色，趁熱用手撕著吃，別有風(fēng)味。
四、貴妃乳鴿
材料：500克乳鴿2只，竹筍100克，醬油，黃酒、蔥，姜，生粉，鹽，花生油，及香菇5只。
加工方法：乳鴿宰后，去毛及內(nèi)臟，漂洗清潔，切成大塊，加入醬油、酒、糖、鹽，拌勻浸半小時(shí)。竹筍切成菱形，香菇切成條狀，備用。
取花生油50克，入鐵鍋燒熱，先放入蔥、姜再將切成塊狀的乳鴿炒至肉變熟為止，再加入竹筍及香菇炒拌，加入少量湯汁后移至砂鍋中，以文火煮半小時(shí)，中間翻動(dòng)2~3次，食前加入味精及生粉少許。
五、h乳鴿
材料：500克乳鴿2只，生油500克，黑胡椒粉，生粉，精鹽，砂糖，醬油，蕃茄醬及洋蔥。
加工方法：殺好去內(nèi)臟的乳鴿，吹干，內(nèi)外涂抹醬油，腌半小時(shí)，放在油鍋中炸2分鐘呈金黃色時(shí)撈起，鍋中留油少許，放入切成絲的洋蔥略炒。然后將乳鴿及其他調(diào)味一起放在鍋中，使鹽、糖、檸檬汁、胡椒粉、蕃茄醬煮成汁，均勻的沾在鴿體四周。
六、清蒸乳鴿
材料：500克乳鴿1只，金針，木耳，香菇，火腿，姜，蔥，酒，鹽及生油。
加工方法：金針、木耳、香菇浸軟洗凈待用，蔥、姜切成碎末。乳鴿去毛去內(nèi)臟洗凈，切成4片，加入蔥、姜、酒、鹽，腌半小時(shí)，將腌好的鴿塊放在盆中，將金針、木耳、香菇放在沸水的蒸籠中，約蒸12~15分鐘，取出淋上一些麻油，即可食用。
七、三煲乳鴿
材料：乳鴿2只，蔥，姜，糖，酒，麻油，醬油，鹽。
加工方法：將乳鴿切塊狀，連同輔料一起放於小鍋中，（不放水）用慢火將鍋中的湯煲干即可食用。
八、紅燒乳鴿
材料：乳鴿2只，蔥，姜，醬油，八角茴香，麻油及鹽少許。
加工方法：將乳鴿切塊，入鍋中加入姜......>>

問(wèn)題六：煲鴿子湯放什么配料好一些鴿子湯特別的滋補(bǔ)，可以加黨參、北芪、紅棗，黨參北芪都是補(bǔ)氣養(yǎng)血的，很強(qiáng)身的中性藥材，跟鴿子煲的湯很甘甜好喝，紅棗補(bǔ)血。
煲鴿子湯做法如下：
1.鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下
2.準(zhǔn)備藥材：黨參、北芪、桂圓肉、枸杞
3.準(zhǔn)備紅棗和蜜棗
4.把藥材清洗干凈
5.焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中
6.加入清洗干凈的藥材和紅棗
7.加入適量瘦肉絲
8.蓋上蓋子大火煮開(kāi)后改小火煲1個(gè)小時(shí)
9.關(guān)火加鹽調(diào)味即可

問(wèn)題七：燉鴿子湯最佳配方鮮人參煲乳鴿湯
材料：乳鴿1只，鮮人參30克，紅棗10顆
調(diào)味料：生姜5克，鹽3克，味精2克
鮮人參煲乳鴿湯的做法
1、將乳鴿收拾干凈；人參洗凈；紅棗洗凈，去核；生姜洗凈去皮，切成片。
2、乳鴿入沸水中汆去血水后撈出。
3、將乳鴿、人參、紅棗、姜片一起裝入煲中，再加適量清水，以大火燉煮35分鐘至熟，加鹽、味精調(diào)味即可。

問(wèn)題八：熬鴿子湯需要放什么調(diào)料煲鴿子湯做法如下：
1.鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下
2.準(zhǔn)備藥材：黨參、北芪、桂圓肉、枸杞
3.準(zhǔn)備紅棗和蜜棗
4.把藥材清洗干凈
5.焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中
6.加入清洗干凈的藥材和紅棗
7.加入適量瘦肉絲
8.蓋上蓋子大火煮開(kāi)后改小火煲1個(gè)小時(shí)
9.關(guān)火加鹽調(diào)味即可

問(wèn)題九：鴿子湯里放什么調(diào)料？食材用料
鴿子2只
紅棗適量相克食物
枸杞適量相克食物
龍眼干適量
黨參適量相克食物
鹽適量
鴿子湯的做法
1.原料圖，鴿子殺好洗凈去內(nèi)臟，各種藥材洗凈泡發(fā)好。
2.鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。
3.高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。
4.大火燒開(kāi)后中小火燉30分鐘即可。

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