胡蘿卜豬腱湯的功效與作用,胡蘿卜豬腱湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:男

胡蘿卜豬腱湯用到的食材

豬腱 : 100克

紅棗 : 1顆

胡蘿卜 : 150克

鹽 : 適量

雞精 : 適量

胡蘿卜豬腱湯的功效與作用

胡蘿卜豬腱湯做法

①豬腱洗凈，斬成件；紅棗洗凈，切成薄片；胡蘿卜洗凈，切塊。

②鍋入水燒開，入豬腱氽盡血水，撈起洗凈。

③將豬腱、紅棗、胡蘿卜放入燉盅內(nèi)，加水后用大火燒沸，改小火煲2小時(shí)，調(diào)入鹽和雞精即可。

瘦肉跟什么煮湯好喝

平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┦萑鉁?，?duì)身體有很好的保健作用，瘦肉經(jīng)過湯品的熬制，能夠使一些營養(yǎng)物質(zhì)充分的融入到湯里面，這對(duì)于腸胃不好的人士來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，瘦肉湯的做法比較多，比如說蓮子瘦肉湯，蘋果雪梨瘦肉湯，黑木耳，淮山瘦肉湯，胡蘿卜香菇瘦肉湯等等。

蓮子瘦肉湯

材料:干蓮子80公克，豬腱250公克，姜片20公克，水700㏄，鹽1小匙

做法
1.蓮子以熱水沖洗，瀝干備用。
2.豬腱切大塊，放入滾水汆燙后撈出備用。
3.將作法1、2的所有食材、姜片、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
蘋果雪梨瘦肉湯
材料:蘋果2個(gè)，雪梨2個(gè)，瘦肉250克，無花果3粒，南北杏少許，清水升，鹽適量
做法
1.蘋果雪梨去皮去核后洗凈切塊。
2.瘦肉洗凈后切塊焯水。
3.無花果、南北杏洗凈。
4.將所有原料放入電砂煲中，加入1升水，煲1小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可。
黑木耳淮山瘦肉湯
材料:黑木耳，性味甘平，含有蛋白質(zhì)、粗纖維、卵磷脂等成分，被贊為素中之葷，能活血止血去斑、健脾潤肺滑腸。鮮淮山性味甘潤，能健脾補(bǔ)肺。豬瘦肉性味甘、咸，平，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，健脾滋潤而益氣血。三味合用煲湯，能除斑、養(yǎng)血駐顏，益智安神。愛美的你，還不快試一試。調(diào)味料：鹽：適量
做法
1.將冬菇浸軟，洗凈，剪去菇腳。
2.黑木耳浸軟，洗凈，除去蒂部雜質(zhì)。
3、將淮山洗凈，薏米浸泡10分鐘。
3.豬瘦肉洗凈，切塊，飛水，備用。
4.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后，小火煮1.5小時(shí)。湯成，再用鹽調(diào)味即可。
胡蘿卜香菇瘦肉湯
材料:胡蘿卜1個(gè)，干冬菇30克，瘦肉200克，生姜一塊
做法
1.瘦肉切塊，飛水后沖洗干凈浮沫；生姜拍扁；胡蘿卜削皮切片
2.冬菇?jīng)_洗干凈，用來煲湯，不用泡發(fā)
3.全部材料放進(jìn)瓦煲，加入5碗清水
4.大火煲至水開后，轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)
5.放鹽調(diào)味即可。

腱子肉怎么燉湯?

鍵子肉怎么燉
把牛鍵子肉洗干凈，放到鍋煮開(去血沫)。 然后再起一鍋水，放入牛鍵肉、生姜煮開后放黃酒、桂皮、八角、茴香等一起燉，小火一般燉1.5小時(shí)差罰多了。燉的時(shí)候可以用筷子插牛肉辨程度，燉到一半時(shí)間左右放老抽、糖， 快起鍋時(shí)開蓋收汁，最后把牛肉取出來放涼，就可以切片吃了。
豬腱子肉和黨參怎么煲湯
黨參淮山豬腱湯

的做法詳細(xì)介紹主要工藝煮

食材明細(xì)

豬肉(肥瘦)500克黨參30克

山藥(干)30克

蓮子60克棗(干)10克

鹽5克

黨參淮山豬腱湯的做法詳細(xì)步驟

1. 淮山藥、蓮子(去心)洗凈后，用清水浸半小時(shí)。

2. 黨參、紅棗(去核)洗凈。

3. 豬肉（豬腱肉）洗凈，切塊。

4. 把豬腱肉、黨參、淮山藥、蓮子、紅棗放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2～3小時(shí)，調(diào)味供用。

黨參淮山豬腱湯的做法小貼士

健康提示：

此湯具有補(bǔ)氣健脾的作用。

食物相克：

黨參：不宜與藜蘆同用。

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
如何燉豬腱子肉
白欖黑木耳燉豬腱子肉

功效：白欖就是橄欖。它味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。常吃橄欖

能增進(jìn)食欲，舒暢神志，尤其適合熬夜愛蒲、菸酒過多的男士。

材料：白欖10到12個(gè)、黑木耳250克、燉豬腱子肉400克，姜3片 ，水6碗（1500毫升）

分量：3到4人份

做法：把所有材料都放進(jìn)清水里燉兩個(gè)半小時(shí)。

小貼士

購買橄欖的時(shí)候，記得挑選黃身一些的。

潤燥：合家滋補(bǔ)
牛腱子肉怎么燉好吃
原料：

牛腱子肉 1500克

配料：

姜5片、大料4粒、白芷6片、香葉5片、陳皮10克、豆瓣醬50克、面醬50克、白糖30克、鹽適量

做法：

1、 將牛腱子洗凈，切成3厘米見方的塊，鍋中放水，放入牛肉，開鍋后煮5分鐘，撈出放入冷水中拔30分鐘，再將牛肉撈出。

2、 高壓鍋放冷水，將牛肉和配料一起放入鍋內(nèi)。開大火至高壓鍋開鍋刺氣，然后迅速轉(zhuǎn)最小火50分鐘，關(guān)火。

工藝關(guān)鍵：

1、 選肉：一定選牛腱子肉，肉中筋多的為上品，這種肉燉熟后瘦中帶筋，肉質(zhì)軟嫩，口感最好，否則瘦肉太柴。

2、 牛肉焯過后，放高壓鍋前，必須入冷水拔30分鐘，這樣可以去除肉的腥味。

3、 加入白芷，一方面白芷可以激發(fā)牛肉的香味，另一方面白芷是藥材，有祛風(fēng)散寒，通竅止痛的作用。陳皮有理氣開胃，燥溼化痰的作用。

4、千萬不要放醬油，否則味道會(huì)變酸，不要放大蔥和蒜，否則牛肉會(huì)失去清香味。
牛腱子肉怎么燉好吃
主料

牛腱子 (1000克)

黃豆醬 (100克左右)

輔料

鹵肉料包 (一袋)

廚具

湯鍋

分類

熱菜 五香 醬 數(shù)小時(shí) 普通難度

牛肉洗凈后切成四大塊，在開水鍋中焯去血水。

撈出后用涼水沖洗干凈。

湯鍋內(nèi)放黃豆醬。

加入水燒沸后撇去浮沫。

放入牛肉、蔥姜，再淋上料酒。

倒入鹵肉料包里的香料和老鹵子。

再加鹽、糖和老抽。

蓋上鍋蓋大火燒沸轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右。

燉好的牛肉留在湯中浸泡幾小時(shí)，就可以撈出切片了。
牛腱子肉怎么燉好吃
牛建子肉蹲著吃好吃 因?yàn)樗锩嬗薪铑^八腦的 其他做法不容易做爛

推薦一個(gè)做法就是西紅柿燉牛腩 就用這種牛肉燉 特香

這個(gè)是做法：

牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）?；ń?、大料少許。

美食特色：

味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！

美食做法：

1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。

2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈?，F(xiàn)在小火燉。

3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。

4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！

5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了?。?，因?yàn)槭且淮箦仯呛?。GO ON 燉！

6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！

7、出鍋。

或者：

配料：牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒少許。

做法：

1、將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用。

2、在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉。

3、30分鐘后再加水繼續(xù)燉。

4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。

5、出鍋。
牛腱子肉怎么做好吃
牛建子肉蹲著吃好吃 因?yàn)樗锩嬗薪铑^八腦的 其他做法不容易做爛

推薦一個(gè)做法就是西紅柿燉牛腩 就用這種牛肉燉 特香

這個(gè)是做法：

牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。花椒、大料少許。

美食特色：

味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，膽持溫度！

美食做法：

1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛?，不用在過水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。

2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈?，F(xiàn)在小火燉。

3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。

4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！

5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因?yàn)槭且淮箦仯呛?。GO ON 燉！

6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！

7、出鍋。

或者：

配料：牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒少許。

做法：

1、將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用。

2、在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉。

3、30分鐘后再加水繼續(xù)燉。

4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。

5、出鍋。
豬腱子燉五花肉的做法
割豬腱子肉適量（太少了也不值得做，至少也得1、2斤吧）

將肉放入一小盆中，倒入醬油（最好漫過豬肉），放姜片、大蔥適量，燉肉香（佳樂家就賣）適量用干凈紗布包好，一同放入盆中腌10小時(shí)左右。期間翻動(dòng)幾次，以腌制均勻。

將腌肉的小盆放入高壓鍋內(nèi)，加火，當(dāng)有蒸氣冒出時(shí)，加上加壓閥，嗤嗤20分鐘，關(guān)火。待冷卻后，開鍋，將腱子肉從醬油中撈出，即完成。吃時(shí)，切薄片上盤
清燉肉湯的做法，清燉肉湯怎么做好吃，清燉肉湯
瘦肉洗凈切四方塊，熱水汆燙備用 。

紅棗浸泡 30 分鐘，大頭菜清水洗一下 。

取一燉盅，倒入全部材料，隔水燉 。

大火 10 分鐘， 轉(zhuǎn)小火燉 2 個(gè)小時(shí) 。

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