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油栗子燒白菜的功效與作用,油栗子燒白菜怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 17:20:35

本文關(guān)鍵詞:甲狀腺機能亢進

油栗子燒白菜

油栗子燒白菜用到的食材

栗子 : 250g

白菜心 : 200g

雞湯 : 250g

菜油 : 500g（實耗50g）

食鹽 : 適量

味精 : 適量

料酒 : 適量

白糖 : 適量

姜 : 適量

蔥 : 適量

雞油 : 適量

水豆粉 : 適量

油栗子燒白菜的功效與作用

滋腎活血，通利五臟。適用于甲亢
，癥見脖頸腫大、有硬結(jié)，胃脘脹滿
、咽膈阻塞
、腰膝乏力，神疲倦怠等
。

油栗子燒白菜做法

將栗子肉放入熱油中

，炸熟
，再放入雞湯中煨酥，撈起
；白菜心切條
，在沸水中燙一下，放涼水中
。鍋內(nèi)放油燒熱
，放入姜、蔥
，烹入料酒
，加入雞湯、食鹽
、味精
、白糖，調(diào)味
，把栗子肉和白菜條放入湯內(nèi)
，用文火煨5分鐘，加水豆粉收汁
，出鍋淋上雞油即可
。佐餐食，宜常食
。

怎么剝熟栗子?

問題一：如何剝熟栗子殼 40分 栗子好吃

，皮難剝。為了化解好吃和難剝之間的矛盾
，人們開動腦筋
，實驗出很多剝栗子皮的竅門，您可以根據(jù)自己的實際條件
，擇其一試之
。
1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中
，用滾沸的開水浸沒
，蓋上鍋蓋。5分鐘后
，取出栗子切開
，栗皮隨即脫落，此法省時
、省力
。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)
，加開水浸泡一會兒后
，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離
。浸泡時間不能過長
，否則會影響栗子營養(yǎng)成分。
3
、冰箱冷凍法：栗子煮熟后
，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時
，可使殼肉分離
。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整
。
4
、微波爐加熱法：用剪刀把生栗子外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒
，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗皮前
，一定要將其外殼剪開
，否則可能會引起微波爐故障。
5
、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除
，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3~5分鐘
，很容易剝?nèi)ダ跻?div id="m50uktp" class="box-center"> ，且味道不變?
6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天
，栗子殼即會開裂
。
7、自然風干法：把生栗子放到通風
、干燥的地方先晾幾天
，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成干果
，吃的時候用水先泡一下即可
。
8、加鹽水煮法：在煮栗子的時候加些鹽
，煮熟后會很好剝皮
。
栗子味道好營養(yǎng)更好，幾種栗子吃法有不同功效：
1、栗子糊可健脾胃
。
栗子500克 加白糖適量
，制成糊。栗子糊具有健脾胃
，厚腸道的功效
。
2、栗子糕益氣養(yǎng)胃
。
栗子200克 加糯米粉500克加白糖50克制成糕
。栗子糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃
，強筋健骨補虛的功效
。
3、栗子羊羹補氣止血
。
栗子250克+白糖100克加羊肉500克加凍粉40克煮成羹
。栗子羊羹補氣健脾，有散血止血的功效
。無病者可強身健體
。
4、栗子燒白菜補腎
。
生栗子300克+大白菜500克加白糖加花生油適量燒制成菜
。栗子燒白菜具有補脾、益腎
、止血的功效
。
求采納啊親！

問題二：買回來的熟栗子涼了怎么剝的方便
？再微波爐加熱一下下
，或者烤箱低溫烤一下咯。

問題三：如何剝熟板栗皮
？巧剝熟栗子――水煮栗 煮前浸泡法
。煮之前將栗子放在涼水中浸泡十分鐘左右，吃的時候就可以輕松地剝掉栗子皮了
。鹽水煮栗法
。在煮栗子的時候往鍋里放入些許的鹽，煮熟后的栗子皮就很容易剝掉了
。劃十字法
。煮之前在栗子尾部劃一道口子，煮熟后剝起來也很方便
。冰箱冷凍法
。 把放涼的栗子放入冰箱中冷凍兩小時，這樣子被凍過的栗子剝起來也是很省力的。 巧剝熟栗子――糖炒栗子 微波爐加熱法
。放涼后的栗子用微波爐中火加熱三十秒
，若栗子還是不好剝，可再加熱三十秒
。 現(xiàn)在
，很多的品牌板栗店都免費向客人提供糖炒栗子剝皮器――栗爪。用栗爪吃糖炒栗子不僅可以免受燙傷之苦
，而且還避免了栗肉與手指上的細菌接觸
，吃起來衛(wèi)生多了。大家下次買栗子的時候
，不要忘了跟店家索要栗爪啊
。

問題四：怎么剝熟栗子皮更省事，是熟栗子哦
。栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中
，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒
，蓋鍋蓋
。5分鐘后，取出栗子切開
，栗皮即隨栗子殼一起脫落
，此法去除栗子皮省時、省力
。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)
，加開水浸泡一會兒后
，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離
。浸泡時間不能過長
，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟后
，將其冷卻
，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離
。這樣栗衣剝起來既快
，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子
，用剪刀把外殼剪開
，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前
，一定要將其外殼剪開
，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除
，放入沸水中煮3-5分鐘
，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?div id="jfovm50" class="index-wrap">，且味道不變?
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天
，栗子殼即會開裂。

問題五：煮熟的栗子殼怎樣剝著方便方法一：如果不怕味淡的話就先用刀在栗子殼砍開一個十字刀口再煮
，（深度以栗子殼破為度水）煮栗子的水不要放太多
，正好漫過煮栗子就好，熟后在鍋里再翻炒一會
，的栗子就個個向你開口笑啦
，這樣不會栗子皮不會粘在上邊啦。
方法二：不用開刀口
，直接加水煮
，煮好后倒掉煮栗子的水，用冷水把熟栗子沖一沖
，注意時間大約20秒就好
，不能過了，過了栗子皮反而會粘上啦
。

問題六：熟糖炒栗子怎么剝比較方便
？用拇指指甲在栗子平的那一面中間橫著掐一下，裂了一個縫
，在用力捏一下兩邊就開了
，不過不知道我的描述你能不能看懂，好多買栗子的包裝紙袋上面都畫了示意圖

問題七：熟栗子怎么剝皮更容易
？煮熟之后放到冷水里面泡一段時間

問題八：如何剝栗子皮
？答：栗子好吃但皮不好剝，許多人都有同感
，剝了半天也難享美食
。其實，只要掌握了小竅門
，就可以輕松的享受好吃的栗子了?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在就教大家?guī)渍小?巧剝生栗子 鹽水浸泡法。將栗子洗凈后放入容器內(nèi)
，加少許的鹽
，用煮沸的開水浸沒
，蓋上蓋子。五分鐘后取出
，用刀將栗子切開
，栗子皮就連著栗子殼一起脫落了。 微波爐加熱法
。用剪刀把栗子的殼剪開
，放入微波爐中高溫加熱三十秒，栗子皮和栗子肉就會自動脫離了
，而且取出來的栗子肉是完整
。 冷熱水交替法。用刀將栗子殼剝掉
，然后把栗子放入沸水中煮三到五分鐘
，撈出后立即放入冷水中浸泡三到五分鐘，栗子皮就可以很輕松地剝掉了
。 風干晾曬法
。把栗子放到通風干燥的地方晾幾天，這樣栗子皮剝起來就容易得多了
。 巧剝水煮栗子 煮前浸泡法
。煮之前將栗子放在涼水中浸泡十分鐘左右，吃的時候就可以輕松地剝掉栗子皮了
。 鹽水煮栗法
。在煮栗子的時候往鍋里放入些許的鹽，煮熟后的栗子皮就很容易剝掉了
。 劃十字法
。煮之前在栗子尾部劃一道口子，煮熟后剝起來也很方便
。 冰箱冷凍法
。把放涼的栗子放入冰箱中冷凍兩小時，這樣子被凍過的栗子剝起來也是很省力的
。 （陳麗燕 整理）

問題九：水煮板栗.怎樣做才可以煮熟后輕松剝開一整個我教你呵呵，很簡單的
，把水煮開
，然后關(guān)火，然后再放板栗進去燜五分鐘
，記住
，不要煮哦，要關(guān)了火再放板栗
，直接用熱水泡的那種
，5分鐘后在拿出來
，放在冷水里泡一下，等涼了
，就好了

問題十：怎樣剝水煮的板栗
？ 5分 【水煮板栗去皮方法】
第一種方法：鹽水煮。栗子洗凈后
，用刀從中間稍切個口子
；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
；趁熱去掉板栗的殼和皮
；全部剝好的樣子，還算完整
。
第二種方法：熱脹冷縮法
。先用剪刀剪十字，然后放入高壓鍋煮熟（開鍋后大約5分鐘）
，然后拿出等高壓鍋壓力降低后立即將板栗放入冷水（最好是冰開水）中浸泡
。有毛毛的皮就會跟肉分開，很好剝了
。要領(lǐng)的關(guān)鍵在于瞬間降溫
。
第三種方法：冰箱冷凍法。栗子煮熟后
，將其冷卻
，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離
。這樣栗衣剝起來既快
，栗子肉又完整。
【吃栗子注意事項】
1
、素面朝天的栗子炒熟或煮熟后
，果肉中一些發(fā)褐色的部位是栗子所含的酶發(fā)生“褐變反應”的結(jié)果，只要味道沒變
，對人體并沒有危害
。
2、栗子好吃皮難剝
，尤其是里面的毛皮
。熱氣炙攻的新栗出鍋后，趁熱剝開可以順利地把內(nèi)外皮都去得很干凈
。若是等涼了以后才動手
，栗子的內(nèi)皮就會牢固地附在栗肉上。
3
、將栗子殼燒成灰存放起來
，日后可以用于外傷出血
，是非常好的止血良藥。
4
、將栗子放在沸水中煮5-10分鐘后撈出瀝干
，曬干或烘干后裝入廢棄的面粉包裝布袋里，放在干燥透風的地方
，每個月取出曬1次
，可保存1年。

用栗子做菜有哪些做法
？

一、香菇燒栗子

香菇燒栗子主要以栗子

、香菇
、青紅椒為材料制作而成。

難易指數(shù)：★★★

制作步驟：

1

、剝好的栗子備用
，香菇洗凈切塊，姜切片
，青紅椒洗凈切片

2

、栗子放入蒸鍋蒸熟，盛出備用

3

、鍋燒熱倒入油
，爆香姜片，放入香菇翻炒

4

、加入蒸熟的板栗翻炒均勻

5

、添加適量清水大火煮開

6、添加生抽

、適量鹽
、老抽，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮收汁

7

、最后加入青紅椒翻炒至熟即可

香菇燒栗子營養(yǎng)非常豐富

，這是一道很美味的家常菜哦。

二

、栗子燜排骨

栗子燜排骨主要以豬排骨

、栗子為材料制作而成。

難易指數(shù)：★★★

制作步驟：

1

、排骨洗凈剁塊，蒜切末
，栗子剝開備用

2

、排骨用鹽
、醬油、料酒
、糖
、生粉腌制1個小時

3、炒鍋燒熱倒入食用油

，蒜末爆香
，放入腌制好的排骨翻炒

4、加入栗子繼續(xù)翻炒

5

、炒鍋內(nèi)倒入適量水燒開
，蓋上蓋子燜煮30分鐘至熟即可

栗子燜排骨是一道家常做法，特別好吃哦

。

白菜的做法

白菜做法大全菜譜如下：
一

、【白菜燒豆腐】所需食材：大白菜半顆、豆腐1塊
、蝦皮適量
、干辣椒段少量、大蒜5瓣
、小蔥1根
、生抽2勺、老抽1勺
、胡椒粉少量
、鹽和雞精適量。
1
、大白菜分層后將其掰成小塊
，豆腐切成片，小蔥的蔥白部分切段
，蔥綠部分切圈
，大蒜用刀拍碎去皮。
2
、平底鍋中加入較多的油
，開中火將油燒熱后，把切好的豆腐一片一片地放入鍋中
，煎至兩面金黃
，盛出控油后切成小片備用。
3
、鍋中留底油
，油熱后加入小蔥段、蒜末以及干辣椒段
，炒出香味后加入掰好的白菜塊
，翻炒均勻后
，炒5分鐘至白菜脫水變軟。
4
、平底鍋中加入2勺生抽
、1勺蠔油，少量老抽
，再次翻炒均勻
，使白菜上色，加入蝦皮和煎好的豆腐塊
，翻炒均勻
，加入小半碗熱水、適量的鹽
、雞精
、少量胡椒粉，翻炒均勻后
，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮5分鐘左右
，出鍋前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小蔥碎即可
。
二
、【五花肉炒白菜】食材：大白菜半個、五花肉2兩
、大蔥白1段
、蒜半頭、蝦皮2勺
，蠔油兩勺
、胡椒粉半勺、糖半勺
、水淀粉一勺
、鹽適量。
1
、準備食材
，大白菜用手掰成小塊，五花肉切成薄片備用
，蔥切段
，蒜切末，蒜可以稍微多一點
，炒白菜對蒜味融合得很好
，準備蝦皮兩勺備用。
2、鍋內(nèi)加適量的水
，放入一大勺的鹽
，冷水將白菜放入，等水煮沸后
，撈出瀝水備用。
3
、鍋內(nèi)加少許的油
，加入五花肉片煸炒略微卷曲出油，邊緣有些焦黃為佳
，放入切好的蔥段
、蒜末放入翻炒出香味后，再加入蝦皮翻炒幾下出鮮味
。
4
、將焯過水的白菜再次擠壓一下水分后，放入鍋中
，大火翻炒3分鐘
，加入兩勺蠔油，半勺胡椒粉
，半勺糖和適量的鹽
，翻炒均勻入味，出鍋前
，鍋里已經(jīng)有了一些湯汁
，加入一勺水淀粉勾芡，大火收汁后即可出鍋
。

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