本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核
百部 : 12g
五味子 : 10g
凈烏雞 : 350g
慈菇 : 100g
姜片 : 6g
蔥段 : 5g
料酒 : 10g
精鹽 : 1g
冰糖 : 20g
清湯 : 800g
將百部、五昧子洗凈。慈菇洗凈。烏雞剁成塊。鍋內(nèi)放入清水燒開,下入烏雞塊用大火燒沸,焯去血污撈出,瀝去水。鍋內(nèi)放入清湯,下入百部、姜片、五味子、蔥段燒開。下烏雞塊、慈菇,加入料酒燒開,燉至烏雞肉七成熟。下人精鹽,燉至烏雞肉熟爛。加入冰糖燉至溶化,盛碗。
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