百合杞子燉烏雞的功效與作用,百合杞子燉烏雞怎么做

本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核

百合杞子燉烏雞用到的食材

枸杞子 : 15g

百合 : 100g

凈烏雞 : 1只

料酒 : 15g

蔥姜汁 : 15g

精鹽 : 3g

味精 : 2g

胡椒粉 : 0.5g

清湯 : 800g

百合杞子燉烏雞的功效與作用

百合杞子燉烏雞做法

將百合掰成瓣?duì)?，洗凈。枸杞子用溫水洗凈。烏雞洗凈，整理成型，下入沸水鍋中焯透搜起。鍋內(nèi)放入湯、料酒、蔥姜汁，下入烏雞用大火燒開，改用小火燭至八成熟。下入百合瓣、精鹽繼續(xù)用小火燉至熟爛。下入枸杞子、精鹽、味精、胡椒粉略燉，盛碗。

百合杞子燉烏雞宜忌

薏米蓮子百合枸杞紅棗烏雞可以一起煲湯嗎？

　1、黨參、黃芪、枸杞、紅棗、（圓肉）燉烏雞，能益氣固表、補(bǔ)血養(yǎng)顏；
2、黃芪、黨參、山藥、薏米、沙參、（玉竹）、蓮子、百合、枸杞、紅棗、（陳皮）燉老鴨，有健脾益氣、清熱潤肺的功效；
3、（西洋參）、蜜棗燉西洋鴨，可以雙補(bǔ)氣陰，主要補(bǔ)脾肺；
4、當(dāng)歸、（何首烏）、北芪、枸杞、（黑豆）、（山楂）、（熟地）燉竹絲雞，補(bǔ)腎烏發(fā)；
5、黨參，沙參，首烏，當(dāng)歸，小北芪，（蟲草花），枸杞，蜜棗燉烏雞，補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)血、滋腎養(yǎng)肝；

枸杞子的功效與作用及用法禁忌

枸杞子的功效與作用及用法禁忌

枸杞子的功效與作用及用法禁忌，這是一種中藥材，運(yùn)用歷史悠久，它不僅僅是果蔬類的食物，總的來說，這是一種對人的身體又很好作用的食物，還能提神醒腦、消除疲勞，下面是枸杞子的功效與作用及用法禁忌。

枸杞子的功效與作用及用法禁忌1 枸杞子的功效與作用

名稱 ：枸杞子

來源 ：枸杞子為茄科植物寧夏枸杞或枸杞的.成熟果實(shí)。

別名 ：地骨子、甜菜子、杞子、枸杞果、構(gòu)蹄子、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子。

性味 ：性平、味甘。

歸經(jīng) ：入肝經(jīng)、腎經(jīng)。

功效 ：益精明目、滋補(bǔ)肝腎。

作用 ：治腰膝酸痛、虛勞精虧、眩暈耳鳴、血虛萎黃、內(nèi)熱消渴、目昏不明。

用法 ：內(nèi)服:煎湯熬膏、浸酒或入丸、散，2-4錢。

禁忌 ：外邪實(shí)熱忌服枸杞子，脾虛有濕及泄瀉者忌服枸杞子。

枸杞子的功效與作用及用法禁忌2 枸杞子的功效與用法

一、枸杞子百合燉烏雞

材料：15克枸杞子、50克百合、烏雞1只、調(diào)料適量、清湯800克。

做法：

1、將百合掰成瓣?duì)钕磧?，枸杞子用溫水洗凈?/p>

2、烏雞洗凈下人沸水鍋中焯透撈起。

3、鍋內(nèi)放入湯、調(diào)料，下入烏雞用大火燒開，改用小火燉至八成熟。

4、下人百合瓣、枸杞子、精鹽繼續(xù)用小火燉至熟爛。

用法：飲湯食肉。

功效：滋陰潤肺、補(bǔ)虛益精。

作用：對氣陰兩虛型肺結(jié)核有一定療效。

二、枸杞子止眩湯

材料：15克枸杞子、15克松子仁、15克黑芝麻、15克杭菊花、白糖適量。

做法：

1、將上述藥共洗凈，松子仁、芝麻搗碎一同下鍋加水適量。

2、用中火煮沸后，改用文火煨至松仁熟軟加入白糖即可。

用法：1日1次，連服10日為1療程。

功效：清熱養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎、明目、止眩暈。

作用：適用于肝腎虛損引起的頭痛、頭暈、眼花患者食用。

三、枸杞子紅棗山藥粥

材料：10克枸杞子、10枚紅棗、100克鮮山藥、粳米250克。

做法：將上四味同煮成粥。

用法：每日服2次。

功效：補(bǔ)養(yǎng)氣血。

作用：可輔治療血栓閉塞性脈管炎。

四、枸杞子黃芪燉乳鴿

材料：30克枸杞子、1只乳鴿、30克炙黃芪。

做法：

1、將乳鴿洗凈切塊，將炙黃芪、枸杞子紗布包好。

2、同乳鴿放燉盅內(nèi)加水適量隔水燉熟后去藥包。

用法：飲湯吃鴿肉，隔天1次，連服10—15次。

功效：適于腎虛型子宮脫垂。

五、里脊枸杞子

材料：30克枸杞子、250克里脊肉、30克菊花腦。

做法：炒鍋置火上，加入油、蔥花、姜末，出香后投入里脊片，炒透后，加清水適量。

2、加入菊花腦，用濕淀粉勾芡，淋人麻油和枸杞再煮片刻即可。

功效：清熱、降火、滋陰。

用百合大棗當(dāng)生枸杞,沙參大油冰糖發(fā)在烏雞肚里蒸有什么作用

補(bǔ)氣清肺、健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)健身，補(bǔ)腎。

1、烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
2、紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份；
3、養(yǎng)陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病后期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡
4、沙參味甘、微苦，性微寒；歸肺、胃經(jīng)；體輕氣和，具有清肺化痰，養(yǎng)陰潤燥，益胃生津的功效。
5、體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；慢性腎炎蛋白尿者宜食；慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食。
6、枸杞子：甘，平。養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。
7、冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。

烏雞湯做法大全

女人容易出現(xiàn)貧血的情況，那么補(bǔ)血益氣吃什么好呢?現(xiàn)在就跟著我一起來了解一下烏雞湯的做法大全吧。

烏雞湯的做法大全 一、紅棗烏雞湯

烏雞本身就具有滋陰益氣之功效，而搭配著紅棗一起燉成湯更具保健作用。特別是對月經(jīng)不正常的女性而言常用紅棗烏雞湯更可起到輔助治療的作用。

做法：先將烏雞處理好(把烏雞的內(nèi)臟去掉)之后放入沸水中滾幾分鐘，然后撈起來再用水洗干凈，瀝干備用;用枸杞子，紅棗，生姜等放入烏雞內(nèi)臟之中，鍋中加入適量的清水隔水用文火燉兩個(gè)小時(shí)即可。

二、紅豆烏雞湯

紅豆具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體之功效。用紅豆同烏雞一起煮成湯喝不僅美味而且營養(yǎng)相當(dāng)豐富。

做法：用紅豆，黃精，陳皮，烏雞一起放入鍋中煲三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，等其肉爛了之后就可食用了。

三、木耳金針烏雞湯

木耳素有血管清道夫的美稱，金針菜也具有清熱降火解毒之功效，女性常食之有利于排出身體的毒素更有利于身體健康。

做法：先將黑木耳，金針菜用清水泡軟，然后同去除了內(nèi)臟的烏雞一起用水燉3個(gè)小時(shí)，等肉爛了之后就可以食用了。

四、玉竹紅棗蓮子燉烏雞

蓮子素有清火氣，安神之功，而玉竹也具有促進(jìn)食食欲，滋陰補(bǔ)腎之功效。

做法：先將烏雞切塊飛水然后加入紅棗，蓮子，玉竹，等一起燉煮一個(gè)半小時(shí)就可了。

五、當(dāng)歸燉烏雞

當(dāng)歸是女性最好的滋陰補(bǔ)腎的佳品，用當(dāng)歸同烏雞一起燉煮更可以發(fā)揮出其強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。

做法：用當(dāng)歸，黃芪，枸杞子，紅棗等一起用中藥包包住然后同烏雞一起燉湯喝，特別適合女性經(jīng)期前后經(jīng)常食用，養(yǎng)生保健效果非常好。

六、烏雞八寶湯

生熟地黃，銀柴胡，芡實(shí)，山藥，枸杞子等中藥同烏雞一起燉煮的話可防治氣血兩虛，特別是對于一些身體虛弱，腰酸背痛，月經(jīng)不調(diào)的女性具有很好的防治作用。

做法：生熟地黃，銀柴胡，芡實(shí)，山藥，枸杞子等中藥用中藥包包住，然后搭配適量黃酒然后加蓋封閉隔水燉，直到爛肉就可食用了。

冬季養(yǎng)生吃什么好 第一粥：百合粥

百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合可潤肺止咳，清心安神，為冬季食用之上品。

最佳吃法：煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。

最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

第一肉：墨魚

墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物、維生素A及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防范天氣干燥，墨魚做湯是比較合適的。

最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

第一水果：梨

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適度，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等微量元素等，被稱為?天然礦泉水?，自古就被尊為?百果之宗?。冬季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解干燥，生津潤肺。

最佳吃法：吃生梨能明顯解除咽喉干、癢、痛、聲音啞等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

第一飲：黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。

最好搭配：烏梅。秋冬季講究飲食以?收?為主，搭配烏梅恰恰符合?收?的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護(hù)肝的作用。

第一菜：蓮藕

天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

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