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百合杞子燉烏雞的功效與作用,百合杞子燉烏雞怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 18:22:12

本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核

百合杞子燉烏雞

百合杞子燉烏雞用到的食材

枸杞子 : 15g

百合 : 100g

凈烏雞 : 1只

料酒 : 15g

蔥姜汁 : 15g

精鹽 : 3g

味精 : 2g

胡椒粉 : 0.5g

清湯 : 800g

百合杞子燉烏雞的功效與作用

烏雞有補(bǔ)腎
、強(qiáng)肝
、補(bǔ)血、益氣
、退虛熱的功效。具有潤(rùn)肺止咳
,清心安神的功效
,對(duì)肺癆久咳
,咳唾痰血
、虛煩驚悸等有一定療效。枸杞子可滋腎
、潤(rùn)肺
。此款菜肴可滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)虛益精
,對(duì)氣陰兩虛型肺結(jié)核有一定療效。

百合杞子燉烏雞做法

將百合掰成瓣?duì)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,洗凈

。枸杞子用溫水洗凈。烏雞洗凈
,整理成型,下入沸水鍋中焯透搜起
。鍋內(nèi)放入湯
、料酒
、蔥姜汁
,下入烏雞用大火燒開,改用小火燭至八成熟
。下入百合瓣、精鹽繼續(xù)用小火燉至熟爛
。下入枸杞子
、精鹽、味精
、胡椒粉略燉,盛碗


百合杞子燉烏雞宜忌

烏雞要用大火焯制

薏米蓮子百合枸杞紅棗烏雞可以一起煲湯嗎

 1、黨參

、黃芪、枸杞
、紅棗
、(圓肉)燉烏雞
,能益氣固表
、補(bǔ)血養(yǎng)顏

2、黃芪
、黨參、山藥
、薏米
、沙參
、(玉竹)
、蓮子、百合
、枸杞、紅棗
、(陳皮)燉老鴨
,有健脾益氣、清熱潤(rùn)肺的功效

3、(西洋參)
、蜜棗燉西洋鴨
,可以雙補(bǔ)氣陰
,主要補(bǔ)脾肺;
4
、當(dāng)歸
、(何首烏)
、北芪
、枸杞、(黑豆)
、(山楂)、(熟地)燉竹絲雞
,補(bǔ)腎烏發(fā)

5
、黨參
,沙參
,首烏
,當(dāng)歸
,小北芪,(蟲草花)
,枸杞,蜜棗燉烏雞
,補(bǔ)中益氣
、滋陰養(yǎng)血、滋腎養(yǎng)肝

枸杞子的功效與作用及用法禁忌

枸杞子的功效與作用及用法禁忌

枸杞子的功效與作用及用法禁忌,這是一種中藥材

,運(yùn)用歷史悠久
,它不僅僅是果蔬類的食物
,總的來說
,這是一種對(duì)人的身體又很好作用的食物,還能提神醒腦
、消除疲勞,下面是枸杞子的功效與作用及用法禁忌

枸杞子的功效與作用及用法禁忌1 枸杞子的功效與作用

名稱 :枸杞子

來源 :枸杞子為茄科植物寧夏枸杞或枸杞的.成熟果實(shí)

別名 :地骨子、甜菜子

、杞子、枸杞果
、構(gòu)蹄子
、血枸子
、枸地芽子
、枸杞豆、血杞子

性味 :性平、味甘。

歸經(jīng) :入肝經(jīng)

、腎經(jīng)

功效 :益精明目

、滋補(bǔ)肝腎

作用 :治腰膝酸痛、虛勞精虧

、眩暈耳鳴、血虛萎黃
、內(nèi)熱消渴
、目昏不明。

用法 :內(nèi)服:煎湯熬膏

、浸酒或入丸、散
,2-4錢

禁忌 :外邪實(shí)熱忌服枸杞子

,脾虛有濕及泄瀉者忌服枸杞子

枸杞子的功效與作用及用法禁忌2 枸杞子的功效與用法

一、枸杞子百合燉烏雞

材料:15克枸杞子

、50克百合、烏雞1只
、調(diào)料適量
、清湯800克。

做法:

1

、將百合掰成瓣?duì)钕磧簦坭阶佑脺厮磧簟?/p>

2

、烏雞洗凈下人沸水鍋中焯透撈起

3

、鍋內(nèi)放入湯、調(diào)料
,下入烏雞用大火燒開
,改用小火燉至八成熟

4

、下人百合瓣
、枸杞子、精鹽繼續(xù)用小火燉至熟爛

用法:飲湯食肉。

功效:滋陰潤(rùn)肺

、補(bǔ)虛益精

作用:對(duì)氣陰兩虛型肺結(jié)核有一定療效

、枸杞子止眩湯

材料:15克枸杞子、15克松子仁

、15克黑芝麻、15克杭菊花
、白糖適量

做法:

1、將上述藥共洗凈

,松子仁、芝麻搗碎一同下鍋加水適量

2

、用中火煮沸后
,改用文火煨至松仁熟軟加入白糖即可

用法:1日1次,連服10日為1療程

功效:清熱養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎

、明目
、止眩暈。

作用:適用于肝腎虛損引起的頭痛

、頭暈、眼花患者食用

、枸杞子紅棗山藥粥

材料:10克枸杞子、10枚紅棗

、100克鮮山藥
、粳米250克。

做法:將上四味同煮成粥

用法:每日服2次。

功效:補(bǔ)養(yǎng)氣血

作用:可輔治療血栓閉塞性脈管炎

四、枸杞子黃芪燉乳鴿

材料:30克枸杞子

、1只乳鴿、30克炙黃芪

做法:

1

、將乳鴿洗凈切塊
,將炙黃芪
、枸杞子紗布包好。

2

、同乳鴿放燉盅內(nèi)加水適量隔水燉熟后去藥包。

用法:飲湯吃鴿肉

,隔天1次
,連服10—15次。

功效:適于腎虛型子宮脫垂

五、里脊枸杞子

材料:30克枸杞子

、250克里脊肉
、30克菊花腦。

做法:炒鍋置火上

,加入油、蔥花
、姜末
,出香后投入里脊片
,炒透后
,加清水適量。

2

、加入菊花腦,用濕淀粉勾芡
,淋人麻油和枸杞再煮片刻即可

功效:清熱、降火

、滋陰。

用百合大棗當(dāng)生枸杞,沙參大油冰糖發(fā)在烏雞肚里蒸有什么作用

補(bǔ)氣清肺

、健脾養(yǎng)胃
、滋補(bǔ)健身,補(bǔ)腎


1、烏雞性平
、味甘
;具有滋陰清熱
、補(bǔ)肝益腎
、健脾止瀉等作用。食用烏雞
,可提高生理機(jī)能、延緩衰老
、強(qiáng)筋健骨
、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病
、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
2
、紅棗含有蛋白質(zhì)
、脂肪、醣類
、有機(jī)酸、維生素A
、維生素C
、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份

3
、養(yǎng)陰潤(rùn)肺
;清心安神。主陰虛久嗽
;痰中帶血;熱病后期
;余熱未清
,或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)
、精神恍惚;癰腫
;濕瘡
4
、沙參味甘、微苦
,性微寒;歸肺
、胃經(jīng)
;體輕氣和
,具有清肺化痰
,養(yǎng)陰潤(rùn)燥,益胃生津的功效

5、體質(zhì)虛弱
,氣血不足
,面色萎黃,以及病后產(chǎn)后體虛者宜食
;脾胃氣虛,神疲倦怠
,四肢乏力
,食少便溏,慢性腹瀉
,肺氣不足
,咳嗽氣促,氣虛體弱
,易于感冒
;氣虛血虧者宜食
;慢性腎炎蛋白尿者宜食;慢性貧血
,萎黃病
,白血病
,血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食

6、枸杞子:甘
,平
。養(yǎng)肝
,滋腎
,潤(rùn)肺。
7
、冰糖味甘、性平
,入肺
、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣
,和胃潤(rùn)肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津
,潤(rùn)肺止咳
,對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰
、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥
、肺虛
、風(fēng)寒勞累所致的咳喘
、小兒瘧疾
、噤口痢
、口瘡、風(fēng)火牙痛

烏雞湯做法大全

女人容易出現(xiàn)貧血的情況

,那么補(bǔ)血益氣吃什么好呢?現(xiàn)在就跟著我一起來了解一下烏雞湯的做法大全吧。

烏雞湯的做法大全 一

、紅棗烏雞湯

烏雞本身就具有滋陰益氣之功效,而搭配著紅棗一起燉成湯更具保健作用

。特別是對(duì)月經(jīng)不正常的女性而言常用紅棗烏雞湯更可起到輔助治療的作用

做法:先將烏雞處理好(把烏雞的內(nèi)臟去掉)之后放入沸水中滾幾分鐘,然后撈起來再用水洗干凈

,瀝干備用;用枸杞子,紅棗
,生姜等放入烏雞內(nèi)臟之中
,鍋中加入適量的清水隔水用文火燉兩個(gè)小時(shí)即可。

、紅豆烏雞湯

紅豆具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,強(qiáng)身健體之功效

。用紅豆同烏雞一起煮成湯喝不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富

做法:用紅豆

,黃精
,陳皮,烏雞一起放入鍋中煲三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間
,等其肉爛了之后就可食用了

、木耳金針烏雞湯

木耳素有血管清道夫的美稱

,金針菜也具有清熱降火解毒之功效,女性常食之有利于排出身體的毒素更有利于身體健康

做法:先將黑木耳,金針菜用清水泡軟

,然后同去除了內(nèi)臟的烏雞一起用水燉3個(gè)小時(shí)
,等肉爛了之后就可以食用了

、玉竹紅棗蓮子燉烏雞

蓮子素有清火氣

,安神之功,而玉竹也具有促進(jìn)食食欲
,滋陰補(bǔ)腎之功效。

做法:先將烏雞切塊飛水然后加入紅棗

,蓮子
,玉竹,等一起燉煮一個(gè)半小時(shí)就可了

、當(dāng)歸燉烏雞

當(dāng)歸是女性最好的滋陰補(bǔ)腎的佳品

,用當(dāng)歸同烏雞一起燉煮更可以發(fā)揮出其強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。

做法:用當(dāng)歸

,黃芪,枸杞子
,紅棗等一起用中藥包包住然后同烏雞一起燉湯喝
,特別適合女性經(jīng)期前后經(jīng)常食用,養(yǎng)生保健效果非常好

六、烏雞八寶湯

生熟地黃

,銀柴胡
,芡實(shí),山藥
,枸杞子等中藥同烏雞一起燉煮的話可防治氣血兩虛,特別是對(duì)于一些身體虛弱
,腰酸背痛
,月經(jīng)不調(diào)的女性具有很好的防治作用。

做法:生熟地黃

,銀柴胡,芡實(shí)
,山藥
,枸杞子等中藥用中藥包包住
,然后搭配適量黃酒然后加蓋封閉隔水燉
,直到爛肉就可食用了

冬季養(yǎng)生吃什么好 第一粥:百合粥

百合味甘微苦,性平

。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富
,有蛋白質(zhì)
、維生素
、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉
、多糖、果膠以及多種生物堿
,對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效
。百合可潤(rùn)肺止咳,清心安神
,為冬季食用之上品。

最佳吃法:煮粥

。百合可當(dāng)菜肴吃
,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃
,如百合與糯米制成百合粥,放上一點(diǎn)冰糖
,不僅可口
,而且安神,有助于睡眠

最好搭配:杏仁。杏仁有潤(rùn)肺止咳

,清心安神的功效
,搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者

第一肉:墨魚

墨魚營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克

,還含有碳水化合物
、維生素A及鈣、磷
、鐵等人體所必需的物質(zhì),是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品

最佳吃法:紅燒

、爆炒、熘
、燉、涼拌
,做湯均可
,但為防范天氣干燥,墨魚做湯是比較合適的

最好搭配:豆腐,也屬于養(yǎng)陰生津的食物

,一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用

第一水果:梨

梨因鮮嫩多汁

,含有85%的水分
,酸甜適度,含有豐富的維生素和鈣
、磷、鐵等微量元素等
,被稱為?天然礦泉水?,自古就被尊為?百果之宗?
。冬季空氣干燥
,水分較少,若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨
,能緩解干燥,生津潤(rùn)肺

最佳吃法:吃生梨能明顯解除咽喉干

、癢、痛、聲音啞等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃
,如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用
,對(duì)痛風(fēng)病
、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效,同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳

最好搭配:蜂蜜

。聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的
,對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效

第一飲:黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一

,含有18種氨基酸
,這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖
,能提高免疫力和抗病力
,是葡萄酒
、啤酒無法比擬的
。中醫(yī)認(rèn)為,黃酒性熱味甘苦
,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈
、溫脾胃
、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用

最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅(qū)寒

。溫度以35℃~45℃為佳

最好搭配:烏梅。秋冬季講究飲食以?收?為主

,搭配烏梅恰恰符合?收?的理念
,有養(yǎng)陰生津
、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用

第一菜:蓮藕

天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱

、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用
。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外
,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維
,對(duì)治療便秘,促使有害物質(zhì)排出
,十分有益

最佳吃法:七孔藕淀粉含量較高,水分少

,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高
,脆嫩
、汁多,涼拌或清炒最為合適

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