銀杏燉豬排的功效與作用,銀杏燉豬排怎么做

本文關(guān)鍵詞:肺結(jié)核

銀杏燉豬排用到的食材

銀杏 : 30g

甜杏仁 : 25g

豬排骨 : 450g

香菇 : 25g

萵筍 : 100g

蔥段 : 8g

姜片 : 8g

精鹽 : 3g

味精 : 2g

清湯 : 800g

銀杏燉豬排的功效與作用

銀杏燉豬排做法

將銀杏去外皮，與甜杏仁一起洗凈。香菇擇去雜質(zhì)，用冷水反復(fù)沖洗干凈，放入容器內(nèi)，加溫水150g浸泡至回軟撈起，瀝水，去蒂，切成兩半。泡香菇的原汁澄清，倒入清湯中。萵筍削去外皮，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米厚、1.5厘米寬的長(zhǎng)方片。豬排骨逐根順骨縫剖開(kāi)，再剁成3厘米長(zhǎng)的段。鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)，下入豬排骨段用大火燒開(kāi)，焯去血污撈出。砂鍋內(nèi)放入清湯、料酒。下入蔥段、甜杏仁、銀杏、姜片用大火燒開(kāi)。下豬排骨段、香菇塊燒開(kāi)，煲至豬排骨肉微熟。下萵筍片，加精鹽燒開(kāi)，煲至熟爛。加味精即可。

銀杏燉豬排宜忌

銀杏果的功效與作用及食用方法

銀杏果俗稱生銀杏果。銀杏在中國(guó)、日本、朝鮮、韓國(guó)、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、法國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很廣。下面我為大家整理了銀杏果的功效與作用及食用方法，供大家參考!

一、銀杏果的功效斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。

治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

經(jīng)常食用銀杏果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

二、銀杏果的作用1.具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治療喘咳痰多。

2.具有收斂除濕的作用?？芍纬喟讕?，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。

3.具有斂肺平喘，減少痰量的作用。適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無(wú)論偏寒，偏熱均可。

4.具有收澀止帶，除濕的作用?？芍伟诐釒?。無(wú)論是下元虛衰，白帶清稀還是濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。

三、銀杏果的食用方法1.糕點(diǎn)中的重要拌料

銀杏果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。

2.萊肴中的拌料

銀杏果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的銀杏果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入銀杏果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的銀杏果宜稍遲放入，因?yàn)殂y杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入銀杏果，不僅可保持銀杏果的香糯可口，還無(wú)中毒之后慮。

3.飲用

將銀杏果去除種胚后，研碎，用開(kāi)水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用，根據(jù)喜愛(ài)，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據(jù)說(shuō)，這種吃法，只要堅(jiān)持每天服用37粒，具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用。

4.重要的點(diǎn)心或防災(zāi)食品

銀杏果的功效與作用及食用方法有哪些

1、銀杏果的功效與作用：
（1）具有斂肺平喘，減少痰量的作用。適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無(wú)論偏寒，偏熱均可。
（2）具有收澀止帶，除濕的作用。可治白濁帶下。無(wú)論是下元虛衰，白帶清稀還是濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
（3）具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治療喘咳痰多。
（4）具有收斂除濕的作用。可治赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
2、食用方法：
（1）萊肴中的拌料。銀杏果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入銀杏果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的銀杏果宜稍遲放入，因?yàn)榘足y杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入銀杏果，不僅可保持銀杏果的香糯可口，還無(wú)中毒之后慮。
（2）糕點(diǎn)中的重要拌料。銀杏果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。
（3）飲用。將銀杏果去除種胚后，研碎，用開(kāi)水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用，根據(jù)喜愛(ài)，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據(jù)說(shuō)，這種吃法，只要堅(jiān)持每天服用3-7粒，具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用。
3、注意事項(xiàng)：
（1）烹調(diào)前或食前先將白果去殼、去膜、去心，以免中毒。
（2）若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不會(huì)發(fā)生中毒。

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