蒜燒茄子蜆肉的功效與作用,蒜燒茄子蜆肉怎么做

本文關鍵詞:肺結核

蒜燒茄子蜆肉用到的食材

茄子 : 300g

蜆肉 : 100g

蒜瓣 : 50g

料酒 : 15g

蔥姜汁 : 15g

醬油 : 5g

精鹽 : 3g

味精 : 1g

雞湯 : 50g

植物油 : 600g

濕淀粉 : 10g

蒜燒茄子蜆肉的功效與作用

蜆肉含蛋白質、維生素（八、8，、82、8，2、0、鐵、鈣、鈷、?；撬岬?，具有清熱、解毒、利濕、消腫的功效；茄子含維生素（B、C、A、P)、糖類、脂肪、蛋白質、礦物質等，具有清熱涼血，活血消腫、止痛等功效；大蒜含大蒜辣素、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、揮發(fā)油等，具有溫中健脾，解毒殺蟲的功效。并可為肺結核患者補充豐富的蛋白質、維生素、鐵、鈣等營養(yǎng)素。

蒜燒茄子蜆肉做法

將蜆肉洗凈。蒜瓣切條。茄子切成條，下入七成熱油中炸一下?lián)破稹３村亙攘糁参镉?0g，下入蒜條炸黃，倒入蜆肉，加入料酒、蔥姜汁略炒。下茄條，加醬油、雞湯、精鹽，燒至入味，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤。

蒜燒茄子蜆肉宜忌

茄條要用大火沖炸即刻撈出。芡汁要薄而勻。

冷凍蜆子肉該怎么做？？

先化開，蜆子肉洗凈；大約需要二十分鐘，溫水會快一點。

2.然后放一小勺料酒腌制十五分鐘；青椒切小塊，蔥姜切絲。

3.熱油,花椒,蔥姜蒜炒香下蜆子肉；加料酒，鹽，糖，味極鮮炒,最后加青椒,炒熟出鍋.

如果喜歡的話，可以再放些胡椒粉，這樣味道更好，本人也比較喜歡。

拓展資料

【蜆肉的功效介紹】

蜆肉 (《唐本草》) 為蜆科動物河蜆等的肉,植物形態(tài)詳蜆殼條。

蜆子的營養(yǎng)價值：

蜆富含有豐富的維生素B1、B12、A、鈣、磷、鐵等成分，它所含的氨其酸可以與膽汁結合，具有補血、解毒之功效。

黃蜆子肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質，同時含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果。

蜆子怎么做最好吃？

1、先化開，蜆子肉洗凈；大約需要二十分鐘，溫水會快一點。

2、然后放一小勺料酒腌制十五分鐘；青椒切小塊，蔥姜切絲。

3、熱油,花椒,蔥姜蒜炒香下蜆子肉；加料酒，鹽，糖，味極鮮炒,最后加青椒,炒熟出鍋。如果喜歡的話，可以再放些胡椒粉，這樣味道更好。

擴展資料

蜆子清洗

蜆子買了后，在盆中加入清水和一點海鹽中，營造海水的味。然后放兩只筷子，最后將裝滿蜆子的漏筐放在上面浸泡。

放入筷子的目的是不讓小筐沉底，同時將赤貝與盆底隔開，因為蜆子的位置一直都是在水盆中央，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蜆子再吸進來的水又是干凈的，這樣蜆子里才沒有沙。

將蜆子用流水洗凈泥沙，用小刀撬進貝殼，緊貼貝殼內壁剔下完整的貝肉，片掉貝肉上的內臟部分，再用清水沖凈，放在潔凈的菜板上，左手掌用力壓在貝肉上，右手持刀將貝肉盡量片成大的薄片，片好的肉片鋪在盤中，蒙上保鮮膜，放入冷凍室內冰鎮(zhèn)五分鐘左右。

：蜆子

蜆子肉怎么涼拌好吃 蜆子肉有什么營養(yǎng)

1 蜆子肉怎么涼拌好吃材料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽。

做法：

1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷。

2、蜆子肉洗凈，鍋中放水，水開后放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中。

3、加鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油，攪拌均勻。

4、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。

2 蜆子肉有什么營養(yǎng)1.蜆子肉含有豐富蛋白質，所以食用蜆子可以很好的增強身體的免疫力。

2.吃蜆子肉子肉可以很好的清除身體的毒素，促進血液和水分的新陳代謝，起到利尿消腫作用，

3.吃蜆子肉有軟化和保護血管的作用，能夠幫助降血脂和降低膽固醇。

4.蜆子肉所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。

3 蜆子肉怎么做好吃

韭菜炒蜆子

材料：韭菜、蜆子肉、蠔油、油、花椒面

做法：

1、準備好食材;

2、將韭菜切斷;

3、鍋燒熱后，放入油、花椒面;

4、油熱后，放入蜆子肉翻炒;

5、蜆子炒熟，再放入韭菜翻炒均勻;

6、倒入蠔油;

7、韭菜翻炒均勻至軟熟即可。

水煮白蜆子

材料：白蜆子、雞精、鹽、辣椒、小蔥

做法：

1、白蜆子去沙，用清水充分進行清洗;

2、將洗干凈的白蜆子放入鍋中，加水煮。大約20分鐘左右，就可以看到白蜆子全部打開啦。

3、盛出白蜆子，充分瀝水，放到稍大些的盆子中;

4、放入雞精、食用鹽、辣椒、小蔥等佐料，充分攪拌即可。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/50512.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 香椿荷包蛋的功效與作用,香椿荷包蛋怎···

下一篇: 杞子蘆筍的功效與作用,杞子蘆筍怎么做