大棗山藥燉魚頭的功效與作用,大棗山藥燉魚頭怎么做

本文關(guān)鍵詞:糖尿病

大棗山藥燉魚頭用到的食材

鳙魚頭 : 1個

山藥 : 200g

紅棗 : 50g

黃精 : 20g

料酒 : 10g

蔥汁 : 10g

姜汁 : 10g

醋 : 5g

精鹽 : 3g

雞精 : 3g

味精 : 1g

胡椒粉 : 0.5g

清湯 : 800g

芝麻油 : 10g

植物油 : 200g

大棗山藥燉魚頭的功效與作用

大棗山藥燉魚頭做法

山藥削皮，洗干凈后切成滾刀塊狀，鳙魚頭去鱗、鰓后洗凈，鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入鳙魚頭煎至兩面呈微黃色時，倒入漏勺。鍋內(nèi)放入清湯，加入黃精用大火燒開，改為小火煎者約15分鐘，放入鳙魚頭，加料酒、蔥姜汁、醋、雞精燉至八成熟。放入大棗、山藥塊，加入精鹽繼續(xù)燉至熟爛，再加味精、胡椒粉略燉，出鍋盛入湯碗，淋上芝麻油即可。

大棗山藥燉魚頭宜忌

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