本文關(guān)鍵詞:貧血
面粉 : 1000g
白術(shù) : 20g
茯苓 : 20g
山藥 : 20g
龍眼肉 : 20g
黨參 : 10g
陳皮 : 5g
將以上諸藥研成細末,與面粉混勻,加白糖適量,用水和成面團,上籠蒸成糕,再將蒸好的糕入烤箱烤干。長期服食。
紅棗枸杞阿膠糕具有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效。是老少、孕婦皆宜具有復(fù)合保健價值的補品。
阿膠糕的功效與作用
1、補血、養(yǎng)血、止血:女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等。堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠制品可以達到和血滋陰,除風(fēng)潤燥,化痰清肺,利小便,調(diào)大腸的作用。長期服用阿膠膏,女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。
2、美容養(yǎng)顏:阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量,通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。
3、可改善體內(nèi)鈣平衡:堅持服用阿膠糕的女性,可增加人體內(nèi)鈣的攝入,提高骨礦含量,促進骨骼生長強壯,并能促進鈣的吸收和儲存,同時還能使自己到了老年的時候,避免骨質(zhì)疏松癥。
4、增強體質(zhì):經(jīng)常服用阿膠,可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì),屬動物類膠元蛋白,與草木類藥物比對人體有親和力,益于吸收利用。《綱目拾遺》中曾提到阿膠可治內(nèi)傷腰痛,強力伸筋,添精固腎。
5、調(diào)經(jīng)安胎:阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠糕可補陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
6、緩延衰老:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽的作用。
阿膠糕的食用禁忌
中醫(yī)角度來講脾胃虛弱,食欲不振,大便溏泄,苔黃厚膩者慎服。服用期間最好不要吃辛辣油膩食物,以免影響療效。
在月經(jīng)期感冒發(fā)燒生病期間都要暫停吃阿膠,吃阿膠后先不要吃大蒜等辛辣食物,否則會影響阿膠的功效。
感冒時期不宜吃阿膠糕。
阿膠是屬于血肉有情之品,它的作用是養(yǎng)血、補血、滋陰、潤燥。而在買到的阿膠糕里,它不光里面有阿膠,還有枸杞、大棗、芝麻或者其他的一些補益的中藥,針對不同的癥狀,可以選擇不同的配方。比如,偏于氣虛的可以里面放黃芪、黨參、人參;偏于陰虛的可以多加枸杞、女貞子、菟絲子。所以,用阿膠糕養(yǎng)血、補血、滋陰、潤燥,根據(jù)不同癥狀的偏向與特點,可以在其中加不同的輔料,作用是很好。但是,要注意阿膠屬于溫性藥,無論是添加補氣的,還是添加養(yǎng)陰的,它都屬于進補類的藥。這類的藥物不可使用過久,日久可能會化熱、化燥,所以服用這類的藥物,要有一個度、要有節(jié)制
花生紅棗湯配方: 連衣花生200克,紅棗30~50克。制法: 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。功效: 溫補脾腎,生津補血。用法: 吃紅棗、花生,喝湯。 參杞狗肉配方: 狗肉1000克,黨參20克,枸杞子10克,菟絲子10克,砂仁5克,牛膝15克。制法: 上物除狗肉外,入砂鍋加水煎煮30分鐘后,倒出藥汁。將狗肉切成小塊,加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料,腌漬入味,放入鍋中,加藥汁及適量清水,煮沸后,文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。功效: 益氣溫陽補血。用法: 佐餐食用。雞蛋豬腰粥配方: 雞蛋1個,豬腰1只,糯米60克。制法: 豬腰去筋膜切片,雞蛋打碎加入調(diào)料拌勻,糯米煮粥,將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。功效: 補腎健脾。用法: 可作早晚餐或點心服食。當(dāng)歸生姜羊肉湯配方: 當(dāng)歸30克,羊肉500克,生姜30克。制法: 將羊肉、當(dāng)歸、生姜均洗凈,放入砂鍋中,加料酒、清水適量,煮至羊肉熟爛,調(diào)味即可。功效: 溫陽散寒養(yǎng)血。用法: 吃羊肉喝湯。多子湯配方: 枸杞子10克,女貞子15克,桑椹子20克,韭菜子10克,五味子6克,金櫻子15克,補骨脂10克,菟絲子10克。制法: 上物水煎,代茶飲。功效: 滋養(yǎng)肝腎。用法: 每日1劑,不拘時飲服。豬肝菠菜粥配方: 豬肝、粳米各100克,菠菜150克。制法: 將豬肝切片,菠菜洗凈去根切段,粳米加水熬成薄粥,然后放入豬肝和菠菜,加少許蔥花、姜片及鹽調(diào)味,至豬肝熟即可。功效: 補肝養(yǎng)血。用法: 可作早晚餐服食或點心。大棗阿膠粥配方: 阿膠15克,糯米100克,大棗10枚。制法: 將阿膠搗碎;大棗去核與糯米煮粥,粥成時入阿膠稍煮,攪令烊化即成。功效: 養(yǎng)血止血。用法: 每日早晚餐溫服。豬血菠菜粥配方: 豬血100克,鮮菠菜適量,粳米100克。制法: 將豬血切成小塊放沸水中稍煮,撈出,菠菜放入沸水中,略燙一下,撈出后切細,梗米加水煮粥,待粥成時放入豬血、菠菜,調(diào)味即可。功效: 養(yǎng)血補血。用法: 作早晚餐服食,可常食。神仙鴨配方: 鴨1只(約2000克),人參3克,龍眼肉20克,蓮子50,克,大棗50枚。制法: 將鴨子去毛、內(nèi)臟,剁去腳,洗凈瀝干。人參切片,蓮子用水脹后去表皮、去心,大棗去核,龍眼肉洗凈。用鹽5克、醬油50毫升、料酒30毫升混勻后搽在鴨表面和腹內(nèi)。將人參、龍眼、蓮子、大棗混合后,填入鴨腹,放在砂鍋中,上籠用武火蒸至鴨熟即可 功效: 補氣健脾養(yǎng)血。用法: 每周1次,佐餐食用。補血肝片配方: 黃芪30克,當(dāng)歸9克,山楂片9克,豬(羊)肝250克,雞蛋1個,筍片、黃瓜片各50克。制法: 將豬(羊)肝去筋切成薄片,加入雞蛋、淀粉、精鹽,上漿,筍片焯水備用。黃芪、當(dāng)歸、山楂加水濃煎至20毫升,加醬油、鹽、料酒兌成滋汁備用。炒鍋置旺火燒熱,加油燒至六七成熱時,下肝片滑開至熟,撈出去油。原鍋留少許油,把蔥姜末煸一下,再加入肝片、筍片、黃瓜片,加入滋汁,顛翻炒勻,勾芡,淋上明油即可。功效: 補肝養(yǎng)血。用法: 佐餐食用。太子參羊肉羹配方: 羊肉500克,太子參30克,何首烏15克,龍眼肉20克。制法: 羊肉切丁,太子參、龍眼肉、何首烏裝入潔凈的紗布袋扎緊口,加蔥白、姜、紹酒、鹽等調(diào)料適量,均放入砂鍋內(nèi),加清水沒過料,先用大火燒沸后,去浮沫,以文火煨至羊肉爛熟,撈去藥包及蔥姜即可。功效: 益氣溫中,補腎養(yǎng)血。用法: 佐餐食用。木耳紅棗湯配方: 黑木耳30克,大棗20枚。制法: 木耳、紅棗泡發(fā)洗凈,共放鍋中加清水適量煮湯,湯成后加入少許紅糖調(diào)味。功效: 補腎養(yǎng)血。用法: 每日1劑,吃棗喝湯。阿膠粥配方:阿膠30克,糯米100克制法: 先將糯米煮粥,待粥成時放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,阿膠融化后調(diào)入紅糖即可。功效: 養(yǎng)血補血。用法: 每日1劑,分2次服用。雞血藤煲雞蛋配方: 雞血藤60克,雞蛋2個。制法: 雞血藤洗凈后與雞蛋同放鍋內(nèi),加水300毫升,雞蛋熟后去殼取蛋,再煎10分鐘。功效: 健脾益氣生血。用法: 吃蛋飲湯,可常食。桂圓鵪鶉蛋配方: 桂圓肉12克,鵪鶉蛋4個,紅糖15克。制法:將鵪鶉蛋打碎,和桂圓肉、紅糖放置碗中和勻,加水60~100毫升放在飯上蒸熟。功效:補血和血。用法: 每日早晨1次,可常食。黃芪雞汁粥配方: 母雞1只(重1000~15oo克),黃芪15克,粳米100克。制法: 將母雞剖洗干凈,煎濃雞汁,將黃芪煎汁,每次以粳米100克加入雞汁和藥汁煮粥。功效: 益氣血,填精髓。用法: 早晚趁熱食用。牛蹄筋粥配方: 牛蹄筋、花生米各50克;糯米50~100克。制法: 將牛蹄筋洗凈,切成小塊,與花生米、糯米,加水適量煮粥,煮至蹄筋及花生熟爛、湯稠即可。功效: 補氣養(yǎng)血。用法: 食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。 歸參燉母雞配方: 當(dāng)歸15克,黨參15克,母雞1只(約1500克)。制法: 將當(dāng)歸、黨參放入雞腹,置砂鍋中,加各種佐料及清水,先用旺火煮沸,再用小火煨燉至雞肉熟爛即可。功效: 健脾益氣,養(yǎng)血生血。用法:食肉喝湯,佐餐食用。扶中糕配方: 面粉100克,白術(shù)20克,茯苓20克,黨參10克,陳皮5克,龍眼肉20克,山藥20克。制法: 上述除面粉外均研成細粉,與面粉混勻,加適量白糖和水和成發(fā)面,上籠屜蒸成糕。也可將蒸好的糕放入烤箱,文火烤干。功效:補中益氣養(yǎng)血。用法: 可作點心食用。赤豆粥配方: 糯米100克,赤豆50克,紅棗10枚。制法: 三物洗凈,共放鍋中加清水適量煮粥。功效: 益氣養(yǎng)血。用法:每日早晚食用,或作點心服食。參棗湯配方: 黨參15克,大棗10枚。制法:上二味水煎2次,去渣合汁。功效:健脾益氣生血。用法: 每日2次,吃棗喝湯。
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