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耗油孢子甘藍(lán)的做法

綠色飲食在行動 2023-04-27 08:47:50

孢子甘藍(lán)作為甘藍(lán)蔬菜類的一種

，它其中富含的蛋白質(zhì)在甘藍(lán)中可以居于首位，而且吃起來味道比較鮮嫩
，有濃郁的香氣，富含的營養(yǎng)價值也非常豐富
，在平時生活中受到很多消費者的青睞，作為一種蔬菜做法有很多種
，今天來跟大家介紹一下蠔油孢子甘藍(lán)的做法
。

耗油孢子甘藍(lán)的做法

首先我們可以準(zhǔn)備一些新鮮的孢子甘藍(lán)，將它清洗干凈之后在中間對半切開

，然后往鍋中添入溫水
，等水加熱之后，我們再往里面倒入一些橄欖油和食用鹽
，將孢子甘藍(lán)放進去焯水
，然后再將它撈出來過一遍涼水
，這樣可以保持它的口感，再往鍋中倒入適量的橄欖油
，等油稍微加熱之后，我們在準(zhǔn)備一些蔥姜蒜放進去爆香
，再將孢子甘藍(lán)放進去，等孢子甘藍(lán)炒得稍微軟一點之后
，我們再加入一些蠔油繼續(xù)翻炒一段時間，可以添入一些溫水
，然后用大火收汁之后再加入一些食用鹽就可以了
。

在做耗油孢子甘藍(lán)的時候，由于它的味道偏一些苦

，所以說我們可以準(zhǔn)備一些橄欖油或者使用鹽來去除它的苦味
，還可以準(zhǔn)備一些白糖，這樣可以使孢子甘藍(lán)吃起來更甜一些
，在平時生活中適當(dāng)?shù)某砸恍╂咦痈仕{(lán)，對身體健康是非常有幫助的
，它富含的營養(yǎng)價值非常豐富，比如說有維生素
，礦物質(zhì)元素
，還有膳食纖維等，而且還可以起到非常多的功效和作用
，可以起到保護肝臟
，防癌抗癌
，提高身體抵抗力，促進消化等效果
，作為一種蔬菜類食物老少皆宜
。

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