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菠菜炒豆腐的功效與作用,菠菜炒豆腐怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 22:43:01

本文關鍵詞:糖尿病

菠菜炒豆腐

菠菜炒豆腐用到的食材

菠菜 : 250g

豆皮 : 125g

紅椒 : 25g

豬瘦肉 : 50g

料酒 : 15g

蔥姜汁 : 15g

精鹽 : 3g

雞精 : 3g

味精 : 2g

濕淀粉 : 15g

湯 : 75g

植物油 : 25g

菠菜炒豆腐的功效與作用

斂陰潤燥
，養(yǎng)血止血
，開胃消食
，菠菜富含維生素C及鈣、鐵
、磷等礦物質
，能刺激胰腺分泌，對糖尿病患者有食療作用
。豆皮為大豆制品
，含有大豆蛋白
、糖類
、脂肪、維生素和礦物質
，還含有人體必需的八種氨基酸，可顯著降低血糖
、膽固醇和三酰甘油
，還可促進糖尿病藥物的療效。

菠菜炒豆腐做法

將豆皮切成片

，菠菜去根擇洗干凈后切成段，紅椒去蒂
、籽洗凈后切成片
，豬瘦肉切成片，用蔥姜汁
、料酒各5g和精鹽1g腌漬入味
，再用濕淀粉5g拌勻上漿
。鍋內放植物油燒熱
，下入肉片煸炒
，烹入余下昀蔥姜汁、料酒
，加湯，下入豆皮
，用大火燒開后
，改為小火燉至湯汁微干。下入菠菜
、紅椒，加入雞精和余下的精鹽炒勻至熟
，加入味精
，用余下的濕淀粉勾芡，出鍋盛盤即可
。


菠菜炒豆腐宜忌

菠菜入鍋后
，改用大火速炒
，勾芡要稠稀適中。

菠菜炒豆腐

菠菜炒豆腐的做法如下：

工具/原料：豆腐

、菠菜、蔥
、鹽
。

1、鍋熱放油豆腐兩面煎黃盛出備用

。

2、鍋留底油炒香蔥花

。

3

、放入菠菜炒軟。

4

、放入剛才煎好的豆腐放鹽翻炒。

5

、簡單的菠菜炒豆腐出鍋
。

豆腐炒菠菜的做法竅門

菠菜豆腐應該怎么做

？菠菜和豆腐都是日常家庭中常吃的菜
，菠菜和豆腐做法很多
，可配輔料也能當主料，更不用說做湯了
。尤其是豆腐能炒
、煎
、燉
、燒、炸
。生活中它們做法是各式各樣、應有盡有
。最方便的做法還是以下三種做法：

菠菜豆腐湯

主料：菠菜300g豆腐250g

輔料：枸杞20粒蔥花10g

調料：鹽20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g

做法：菠菜切成段
，豆腐切條，鍋上火放入水燒開放鹽10g色拉油20g分別把菠菜燙一下
、豆腐煮過。然后鍋里放入油把蔥花煸香放高湯（家里沒有高湯可用水代替
。）
、鹽10g白糖5g枸杞20粒豆腐條煮大約1分鐘在放入菠菜、胡椒粉
、香油起鍋裝入湯盆即可。喜歡吃香菜的可以撒些香菜末
。

如果個人喜歡可以在放點紫菜
、雞蛋。

菠菜燒豆腐

主料：菠菜300g豆腐250g

輔料：海米30g青紅椒各1個
。

調料：姜片10g蒜片10g蔥花20g鹽15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水淀粉15g

做法：海米用開水泡發(fā)，菠菜切段
，豆腐切片
，青紅椒切片。鍋入水燒開把菠菜燙一下?lián)瞥?div id="d48novz" class="flower left">
，鍋上火放油把豆腐片煎至兩面金黃。鍋上火重新放入油把姜片
、蒜片
、蔥花炒出味放青紅椒片
、豆腐
、海米
、高湯燒2分鐘調入鹽、白糖
、菠菜在燒1分鐘勾芡
，淋入香油出鍋裝盤
。

菠菜拌豆腐

主料：菠菜300g豆腐250g

輔料：枸杞30粒

調料：蔥花20g鹽20g味粉15g香油10g

做法：菠菜切段
、豆腐切小丁，枸杞用開水泡軟
。鍋上火放入水燒開放鹽10g
、色拉油20分別把菠菜燙一下
、豆腐煮過
，撈出放涼開水中過涼。把枸杞
、菠菜、豆腐丁裝入盆上面放蔥花淋入熱油燙香蔥花放鹽給10g
、味粉15g香油10g拌勻即可
。

要的：豆腐要放在鹽水中煮去豆腥味，菠菜必須要燙一下去除草酸草腥味
，否則和豆腐中的鈣形成草酸鈣
，會引起輕度腸胃不適也不利吸收
。

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