。
強(qiáng)體安神
吃河蝦的好處有哪些呢?首先河蝦富含很多無(wú)機(jī)鹽哦
，就是我們通常所說(shuō)的礦物質(zhì)，什么鐵呀
，磷呀等含有得相當(dāng)?shù)呢S富
，常吃河蝦不僅能改善我們的體質(zhì)，還能提高我們的免疫能力
，對(duì)身體早衰也有很好的抑制功效
。
對(duì)男性來(lái)說(shuō)，吃河蝦還能提高生殖的能力哦
。
研究表明，河蝦中還富含安神元素
，能使我們焦躁的'神經(jīng)鎮(zhèn)靜下來(lái)
，對(duì)失眠多夢(mèng)，精神抑郁的人有良好的療效
。
催乳防癌
河蝦還含有豐富的氨基酸
，經(jīng)常食用河蝦，對(duì)我們腦部細(xì)胞的發(fā)育和滋養(yǎng)也有很好的效果
。
而且吃河蝦還能幫助女性胸部的血液循環(huán)
，幫助產(chǎn)婦下乳汁哦。
河蝦還富含許多微量元素
，其中硒含量尤其豐富
，硒有很強(qiáng)的抗癌防癌的功能，它不僅能及時(shí)的移除我們體內(nèi)的自由基
，防止我們的細(xì)胞癌變
，對(duì)癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增殖也有很好的抑制功效。
所以食用河蝦對(duì)癌癥有很好的防治效果
。
適宜人群
說(shuō)了這么多關(guān)于河蝦的功效
，那么河蝦到底怎么吃才最健康呢?首先河蝦的肉質(zhì)松軟，富含的營(yíng)養(yǎng)成分也比較容易被我們身體所吸收
，所以對(duì)身體虛弱的老人或者大病初愈的病人都是很好的溫補(bǔ)調(diào)養(yǎng)食物
。
河蝦還含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟功能具有很重要的調(diào)節(jié)作用哦
，它能保護(hù)我們的心血管系統(tǒng)
，預(yù)防我們的心腦血管疾病
，所以出于心腦血管疾病高發(fā)其的老年人適合多吃河蝦。
蝦青素
、蛋白質(zhì)
河蝦還含有一種名叫河蝦青素的物質(zhì)
，這種物質(zhì)能滋養(yǎng)我們的腦神經(jīng)，對(duì)于因倒時(shí)差而出現(xiàn)的神經(jīng)亢奮和疲勞都有很好的改善效果
。
蝦青素還是一種抗氧化營(yíng)養(yǎng)物
，不僅能防止細(xì)胞癌變，還能延緩我們身體的衰老
，對(duì)我們的美容養(yǎng)顏
，延年益壽很有幫助。
河蝦還富含非常豐富的蛋白質(zhì)
，大約占總體的20%左右
，而且我們?nèi)梭w對(duì)它的吸收率還相當(dāng)?shù)母撸院游r又被冠以固體牛奶的稱(chēng)謂
。
食用禁忌
河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然豐富
，但是可不適合高血脂高膽固醇的人群哦，雖然河蝦里含有一些降血脂的成分
，但是河蝦本身是一種高膽固醇的食物
，所以吃河蝦會(huì)造成我們的膽固醇和血脂明顯升高，高膽固醇人群最好別吃
，而且河蝦還含有一些過(guò)敏源
，對(duì)一些對(duì)甲殼食物過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)最好別吃河蝦，不然輕則上吐下瀉
，重則危及生命哦
。
河蝦的吃法
湘味小河蝦
材料
小河蝦3兩，姜
，生抽
，白糖，米醋
，鹽
，韭菜一小把，朝天椒
。
做法
1
、將新鮮的小河蝦洗凈、擦干備用
。
2
、凈鍋入寬油，八成油溫
，將小河蝦炸至皮紅
、酥脆
。
撈出瀝干油分
3、鍋內(nèi)留底油
，加姜絲爆香
，加切成小段的美人椒和炸好的小河蝦翻炒均勻，加生抽兩大勺
、米醋一勺快速翻炒至出香味
。
4、轉(zhuǎn)小火加白糖兩小勺
、切成3厘米的韭菜段適量
、鹽適量，翻炒均勻(3
、5秒鐘)即可
。
河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟
。
1
、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟
，易消化
，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是好的食物。
2
、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用
，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)
，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化
，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3
、蝦的通乳作用較強(qiáng)
，并且富含磷、鈣
、對(duì)小兒
、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4
、河蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素
，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱(chēng)astaxanthin
，簡(jiǎn)稱(chēng)ASTA）是發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑
，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高
。
河蝦廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊
、水庫(kù)和池塘中的河蝦(又稱(chēng)青蝦
，學(xué)名叫日本沼蝦(Macrobranchiumnipponense))，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類(lèi)
。
肉質(zhì)細(xì)嫩
，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富
，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品
，頗得消費(fèi)者青睞。
河蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素
，就是表面紅顏色的成分
，蝦青素(英文稱(chēng)astaxanthin，簡(jiǎn)稱(chēng)ASTA)是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑
，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高
。
廣泛用在化妝品、食品添加
、以及藥品
。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家經(jīng)考察發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的"時(shí)差癥"
。
小河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效小河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
小河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
，身體的健康每個(gè)人都很重視，好的生活和飲食習(xí)慣可以幫助我們保持健康
，蝦是一種很美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的食物
，下面和大家分享小河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。
小河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效1
1
、河蝦營(yíng)養(yǎng)豐富
，容易消化，對(duì)于一些身體虛弱的人來(lái)說(shuō)很適合吃
。
2
、河蝦肉中有一種微量元素，對(duì)人的心臟有很大的功效
，而且一些高血壓的人常吃一些蝦會(huì)有很大的功效
。
3、河蝦對(duì)剛生育完的女性有很大的好處
，里面含有的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)還可以幫助剛出生的幼兒的成長(zhǎng)
，對(duì)他們的身體也有很大的功效。
4
、河蝦內(nèi)的一種物質(zhì)對(duì)于一些經(jīng)常出差需要經(jīng)常倒時(shí)差的人來(lái)說(shuō)有很大的功效
，這類(lèi)人可以多吃一些蝦
。
5、而且蝦肉內(nèi)還含有大量的蛋白質(zhì)
，還有一些微量元素都對(duì)人類(lèi)的身體健康有很大的功效
，而且里面含有很多的礦物質(zhì)功效也是很大的。
小河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
河蝦比較溫和
，而且蝦肉對(duì)人體的腎有好處
，還可以養(yǎng)氣補(bǔ)血，一些體弱的人也適合多吃來(lái)補(bǔ)充身體
，一些神經(jīng)衰弱的人也適合多吃一些
。
1、河蝦的肉營(yíng)養(yǎng)豐富
，而且比較松軟
，很利于消化，一些身體虛弱還有大病之后需要調(diào)養(yǎng)的人適合吃
。
2
、河蝦中含有豐富的鎂，這種物質(zhì)可以很好的調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)
，還可減少血液中膽固醇含量
，防止動(dòng)脈硬化，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
。
3
、河蝦還可以幫助一些剛生育了女性通乳，還含有一些微量元素對(duì)幼兒和孕婦的身體都有很大的營(yíng)養(yǎng)
。
4
、河蝦體內(nèi)有一種目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑蝦青素，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高
。
在一些女性經(jīng)常用的化妝品中很常見(jiàn)
，還有一些藥里面也有
。
對(duì)一些經(jīng)常倒時(shí)差的人也有很大的幫助
。
小河蝦怎么吃
1、香蔥爆小河蝦
做法:
1
、1把小河蝦洗干凈
，用鹽、胡椒粉
、切好的姜末少量白酒將其腌制十五分鐘
，以便能夠很快入味
1、2把鍋燒熱
，放入蒜末
，有了香味然后迅速放入小河蝦
，輕輕翻炒。
1
、3放入切好的香蔥
，再加少量白糖生抽用以調(diào)味，翻炒均勻
，盛出鍋就好了
。
2、酥炸河蝦
做法:
2
、1把河蝦洗干凈
，瀝干水份。
2
、2將蝦倒入調(diào)味盆中
，放入自己喜歡的口味的調(diào)料。
然后將其攪拌均勻
，腌制起來(lái);
2
、3把腌制好的蝦放入準(zhǔn)備好的面粉中，將每一個(gè)都裹上面粉
。
2
、4把鍋燒熱倒入油，隨后把裹好面粉的蝦油炸;等到油炸蝦外皮焦脆的時(shí)候
，撈出瀝油放冷
。
2、5再炸一次
，提升蝦的酥脆口感;裝入盤(pán)中就好了
。
3、小河蝦炒芹菜
做法:
3
、1把芹菜洗干凈
，斜著切條;
3、2小河蝦洗凈
，用鹽和料酒腌制一會(huì)兒
3
、3熱鍋，放入準(zhǔn)備好得調(diào)料
，倒入芹菜
，翻炒一會(huì)兒;
3、4然后倒入小河蝦進(jìn)行均勻的翻炒
，放入一些調(diào)料翻炒
，之后盛到盤(pán)子里就好了。
4、魚(yú)蝦燜海兔
做法:
4
、1把小黃魚(yú)洗干凈
，處理干凈小河蝦，并且剪掉蝦須和蝦腿
，同時(shí)把海兔沖洗干凈
。
4、2燒鍋倒油
，到六七成熱時(shí)將小黃魚(yú)炸至金黃色時(shí)撈出
，隨后放入一些蔥姜蒜再次放入黃魚(yú)，加料酒
，加一些適量的湯燒開(kāi)后放入一些少量調(diào)料品
，再放入小河蝦和海兔，
