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腐竹炒銀芽的功效與作用,腐竹炒銀芽怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 22:47:44

本文關(guān)鍵詞:糖尿病

腐竹炒銀芽

腐竹炒銀芽用到的食材

水發(fā)腐竹 : 150g

銀芽 : 100g(綠豆芽)

水發(fā)木耳 : 50g

蔥絲 : 10g

姜絲 : 10g

蒜絲 : 10g

精鹽 : 3g

雞精 : 2g

味精 : 1g

醋 : 2g

湯 : 25g

濕淀粉 : 10g

玉米油 : 15g

花椒油 : 10g

腐竹炒銀芽的功效與作用

腐竹中含有大量膠質(zhì)多鎂、鐵
、糖、砸等
,綠豆芽經(jīng)過發(fā)酶催芽會生有許多酶類
、肌醇
、膽堿等有效成分
,木耳有軟化血管,減少血清脂質(zhì)及抗血小板凝聚
,并能增強(qiáng)免疫力和抗衰老及抗癌等功效
。三者組合具有促進(jìn)微血管循環(huán)
,調(diào)節(jié)血糖
,減肥降壓等功效

腐竹炒銀芽做法

將腐竹洗凈

,先切成4厘米長的段
,再切成絲
。綠豆芽掐去兩頭洗凈。木耳擇洗干凈
,切成絲。炒鍋內(nèi)加入玉米油燒熱
,加入姜絲、蔥絲
、蒜絲熗香
,下入腐竹絲煸炒,加入湯
、木耳、雞精燉至微熟
。下入綠豆芽,加入醋
、精鹽炒勻至熟
,加入味精,用濕淀粉勾芡
,淋上花椒油,盛盤食用

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