番茄煲蚌肉的功效與作用,番茄煲蚌肉怎么做

本文關(guān)鍵詞:病毒性肝炎

番茄煲蚌肉用到的食材

番茄 : 200g

蚌肉 : 100g

西蘭花 : 200g

醬油 : 10g

姜 : 5g

蔥 : 5g

鹽 : 5g

素油 : 30g

番茄煲蚌肉的功效與作用

番茄煲蚌肉做法

把番茄洗凈，切成薄片；蚌肉洗凈，切薄片。西蘭花洗凈，撕成小花瓣；蔥切段，姜切片。炒鍋加入素油，燒六成熱時(shí)，下入蔥、姜爆香；下入西蘭花、蚌肉、蕃茄、醬油、鹽，注入上湯或清水300ml，用文火煲25分鐘出鍋。每日1次，每次吃蛘肉50g，隨意吃番茄、西蘭花，佐餐食用。

夏天瘦肉煲什么湯比較好

夏天瘦肉煲什么湯比較好

夏天瘦肉煲什么湯比較好，炎熱的夏天是非常容易上火的，上火就需要降火，降火的方法有很多，其中人們可以煲一些有降火作用的湯幫助緩解上火的癥狀，那么夏天瘦肉煲什么湯比較好呢？

夏天瘦肉煲什么湯比較好1 1、石斛麥冬瘦肉湯

材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個(gè)。

功效：對(duì)糖尿病、胃失濡養(yǎng)、口舌干燥、大小便多、煩渴多飲者，有生津止渴，清熱養(yǎng)胃。

2、石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉

材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生姜2片。

功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干，喉痛，容易上火。

3、明目補(bǔ)肝湯

材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。

功效：對(duì)?？措娔X，眼睛很干有補(bǔ)肝明目作用。

4、石斛杞子豬肝湯

材料：石斛12克、杞子12克、豬肝

功效：對(duì)曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補(bǔ)肝陰作用。

5、女性調(diào)經(jīng)方（一人量）

材料：當(dāng)歸15克或益母草15克或桑寄生20克、紅棗5個(gè)，冰糧適量

功效：女性體虛怕冷，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。

6、清燉蚌肉

材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片

功效：滋陰明目，清熱解毒，養(yǎng)肝止渴，提高免疫力，對(duì)視力不足、糖尿病、陰虛者、中老年大有裨益。

7、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯

材料：松子仁、西洋參、雞肉/豬展肉

功效：皮膚經(jīng)常癢或濕疹，可防夏季皮膚干燥，痕癢。

8、橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯

材料：橄欖10個(gè)、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個(gè)、蜜棗4個(gè)。

功效：對(duì)因天氣干燥感覺口干，鼻干，有滋潤(rùn)作用。

9、鮮茅根霸王花豬肺湯

材料：霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個(gè)，蜜棗4個(gè)。

功效：有潤(rùn)肺補(bǔ)虛，止咳止血，清熱解毒，利尿消腫等作用，可用于久咳不止、濕熱消滯，肺虛咯血，小便不利。

10、蜜棗淮山西施骨湯

材料：淮山50克、蜜棗6個(gè)、西施骨400克、生姜3片。

功效：在夏天的時(shí)候服用這道食譜對(duì)于身體好處多多，可益氣生津、健脾補(bǔ)中、清潤(rùn)而滋補(bǔ)，為夏日之靚湯。

夏天瘦肉煲什么湯比較好2 【山藥黃骨魚湯】

原料：鐵棍山藥 黃骨魚 姜片 蔥花 油鹽

制作：燒熱鍋放入少許油，姜黃骨魚放進(jìn)鍋中去煎將魚表面金黃，翻面再將另一面也煎至金黃； 加入少姜片進(jìn)鍋煎一下， 一次性加入足量的水，中小火煮，加入鐵棍山藥片進(jìn)鍋去煮至魚湯色奶白，加入適量的鹽調(diào)味，再撒上少許蔥花即可。

【香菜紫菜蛋花湯】

原料：干蝦仁 紫菜 雞蛋 香菜 蔥花 油鹽

制作： 雞蛋加入少許鹽打散備用； 熱鍋涼油，加入干蝦仁進(jìn)鍋炒香，再加入水燉煮三分鐘，加入1小把紫菜進(jìn)鍋煮上一分鐘，倒入雞蛋液煮好后形成蛋花關(guān)火，加入少許鹽調(diào)味，最后放入少許蔥花即可。

【蝦仁豆腐莧菜湯】

原料： 莧菜 豆腐 鮮蝦 姜末 料酒 淀粉 油鹽

制作： 將鮮蝦去殼后從蝦背上挑出蝦線， 蝦仁放入少許鹽、淀粉、姜末和料酒等調(diào)味料拌均勻；熱鍋涼油，加入蝦殼煸炒出紅油后將蝦殼先盛出來，放入3碗水燉煮，加入腌制好的蝦仁和豆腐塊進(jìn)鍋去煮上三分鐘，加入洗凈的'莧菜煮至變色，最后加入鹽調(diào)味即可。

【西紅柿雙菇湯】

原料： 西紅柿 口蘑 海鮮菇 蒜末 蔥花 油鹽

制作：熱鍋涼油，先加入蒜末進(jìn)鍋爆香，加入西紅柿塊進(jìn)鍋炒至微微出汁；加入海鮮菇和口蘑片進(jìn)鍋翻炒； 加入水燉煮三分鐘，再加入少許鹽調(diào)味，最后撒入蔥花即可。

【香菇菠菜雞蛋湯】

原料：菠菜 香菇 雞蛋 油鹽

制作： 雞蛋加入1小勺鹽后攪打均勻；熱鍋涼油， 倒入打散的蛋液炒至定型后化成小塊； 加入3碗水煮開，將香菇片放進(jìn)鍋中去煮上2分鐘，加入菠菜段煮至變色嗎，最后加入少許鹽調(diào)味即可。

【冬瓜薏仁棒骨湯】

原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽

制作：先將棒骨放入冷水鍋中焯煮， 加入幾片姜和料酒；將棒骨放入電燉鍋中， 加入1把薏米，一次性加入足量的水，放入幾片姜，加蓋后按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵； 還剩下20分鐘時(shí)加入冬瓜塊進(jìn)鍋去煮； 時(shí)間到， “冬瓜薏仁棒骨湯”燉好了，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

夏天瘦肉煲什么湯比較好3 冬瓜湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。

冬瓜海帶湯

有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營(yíng)養(yǎng)，而且解暑。

魚頭豆腐湯

豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤(rùn)燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補(bǔ)虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時(shí)候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會(huì)融合在一起，很新鮮。

絲瓜湯

絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白

去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

綠豆湯

夏季當(dāng)推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國(guó)傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

銀耳百合湯

銀耳百合湯有滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)顏，暖胃的功效，長(zhǎng)期飲用銀耳百合湯，可以達(dá)到調(diào)理肺、脾、腎三臟的作用。

夏季如何降血壓效果好？夏季降血壓吃什么藥膳？

夏季氣候比較炎熱，很多人會(huì)患一些濕熱之癥，特別是對(duì)于一些身體本身就不太好的人群，在這么炎熱的夏季更加容易生病，比如一些患心血管疾病的老年人就會(huì)很容易早夏季血壓升高。那么，夏季如何降血壓效果好？夏季降血壓吃什么藥膳？
1、夏季吃水果降血壓
(1)蘋果
蘋果中含有豐富的鉀鹽，能與體內(nèi)的鈉鹽結(jié)合，使之排除體外。另外蘋果還具有防止血液中膽固醇的增加，減少血液中的含糖量等作用。
(2)獼猴桃
獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預(yù)防缺血性腦血管病，腦動(dòng)脈硬化。
(3)西瓜
西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對(duì)高血壓有很好作用。
(4)木瓜
含十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素，能軟化血管。
(5)草莓
富含維生素和果膠物質(zhì)，防治動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病，對(duì)高血壓有一定功效。
(6)檸檬
檸檬去火、消渴，預(yù)防臟器功能障礙等高血壓并發(fā)癥。
2、夏天降壓的營(yíng)養(yǎng)食譜
(1)黃豆燉牛肉
主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。
調(diào)料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、醬油20克、淀粉(豌豆)10克。
做法：先將黃豆用水浸泡約4小時(shí)，洗凈后瀝干水分。牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用。大蒜、姜分別洗凈，均切成末備用。鍋中入油10克，將蒜末、姜末炒香，再加入水煮開。開鍋后，接著放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續(xù)燜煮1小時(shí)。最后鍋中放入番茄，再用大火煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
(2)醋拌番茄海帶
原料：紅番茄2個(gè)、干嫩海帶15克(泡水10分鐘還原)。
調(diào)料：雞精2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、冷開水1小匙。
做法：番茄洗干凈以后，先在底部用刀劃上十字，再用開水燙，就能輕輕松松把皮剝下來。番茄去皮、去籽后，切成約1公分丁狀。將所有的調(diào)味料混合拌勻后，再加入紅番茄和切段嫩海帶，輕松攪拌幾下即可。
3、高血壓怎么吃最健康
蛋白質(zhì)：應(yīng)該選用優(yōu)質(zhì)蛋白，植物蛋白最好是占一半，動(dòng)物蛋白選用魚、雞、牛肉、牛奶等。高血壓患者多吃魚，會(huì)降低因高血壓致腦卒中的可能性。
脂類：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、烏賊魚、腦髓等，這樣可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，控制血壓升高。
碳水化合物：多吃粗糧、雜糧，多食用面粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥等，同時(shí)還有高膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加速膽固醇的排出。
維生素：大劑量的維生素C可使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出體外，改善心功能和血液循環(huán)，多吃新鮮的蔬菜和水果。
蔬菜：蔬菜能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于降低血液粘稠度，從而有利于降血壓，蔬菜有：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;
黑木耳燒豆腐：豆腐250克，水發(fā)黑木耳適量，肉絲50克，蔥、姜、香油、食鹽適量，共同烹調(diào)做菜。黑木耳對(duì)血管硬化、高血壓、冠心病等均有治療作用，還可抗癌。而豆腐可降低體內(nèi)的膽固醇水平。西紅柿蘸白糖鮮西紅柿2個(gè)，白糖適量。將西紅柿洗凈，蘸吃。
玉米須燉蚌肉：玉米須50g,蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒、各適量。將玉米須洗凈，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗凈。將玉米須、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內(nèi)，武火燒開，文火燉至蚌肉熟爛。揀去玉米須、蔥、姜，調(diào)好味即成。
天麻煨豬腦：取天麻10克，切片;豬腦花1個(gè)，洗凈。均放入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，燒開后，以文火燉一小時(shí)，喝湯吃豬腦，每日一次，對(duì)高血壓頭痛效佳。
冰糖燉海參：將水發(fā)海參50克燉爛后，加入冰糖，再燉片刻即可。于早飯前空腹服。可補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥，降血壓。
夏枯草煲豬肉：夏枯草20克、瘦豬肉50克(切薄片)，文火煲湯，肉爛后調(diào)味即可。每日服2次，吃肉飲湯。可清肝熱、散郁結(jié)、降血壓。

夏天該煲什么湯好

夏天該煲什么湯好

夏天該煲什么湯好，俗話說病從口入，這提醒我們我們平日里要在注意飲食，了解清楚食物的特性和功效，以及最佳的食用方法，這樣才能盡量讓身體處于健康的狀態(tài)，到了夏天最好多喝點(diǎn)湯，下面一起來了解下夏天該煲什么湯好？

夏天該煲什么湯好1 1、夏季養(yǎng)生喝冬瓜湯

夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時(shí)清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國(guó)夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國(guó)各地都有栽培。食用時(shí)先削去皮,去瓤再洗凈。冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對(duì)糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

2、夏季養(yǎng)生喝鯉魚湯

眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當(dāng)喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨(dú)特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。

吃鯉魚可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽時(shí)則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方,兩者配在一起食用,可以增強(qiáng)利水消腫的功效。

3、夏季養(yǎng)生喝山楂蓮葉排骨湯

材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。

做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi),加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時(shí)左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調(diào)味,即可飲用。

功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。

4、夏季養(yǎng)生喝節(jié)瓜腐竹煲魚湯

材料:本地鯽魚500克、節(jié)瓜2個(gè)、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法:節(jié)瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)慢火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。

功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜,是夏季當(dāng)令瓜蔬,肉質(zhì)嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。

夏季養(yǎng)生吃什么好

夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。

番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會(huì)比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。

桃子:具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。

西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。

葡萄:具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個(gè)大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。

夏天該煲什么湯好2 1、石斛麥冬瘦肉湯

材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個(gè)。

功效：對(duì)糖尿病、胃失濡養(yǎng)、口舌干燥、大小便多、煩渴多飲者，有生津止渴，清熱養(yǎng)胃。

2、石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉

材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生姜2片。

功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干，喉痛，容易上火。

3、明目補(bǔ)肝湯

材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。

功效：對(duì)常看電腦，眼睛很干有補(bǔ)肝明目作用。

4、石斛杞子豬肝湯

材料：石斛12克、杞子12克、豬肝

功效：對(duì)曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補(bǔ)肝陰作用。

5、女性調(diào)經(jīng)方（一人量）

材料：當(dāng)歸15克或益母草15克或桑寄生20克、紅棗5個(gè)，冰糧適量

功效：女性體虛怕冷，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。

6、清燉蚌肉

材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片

功效：滋陰明目，清熱解毒，養(yǎng)肝止渴，提高免疫力，對(duì)視力不足、糖尿病、陰虛者、中老年大有裨益。

7、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯

材料：松子仁、西洋參、雞肉/豬展肉

功效：皮膚經(jīng)常癢或濕疹，可防夏季皮膚干燥，痕癢。

8、橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯

材料：橄欖10個(gè)、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個(gè)、蜜棗4個(gè)。

功效：對(duì)因天氣干燥感覺口干，鼻干，有滋潤(rùn)作用。

9、鮮茅根霸王花豬肺湯

材料：霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個(gè)，蜜棗4個(gè)。

功效：有潤(rùn)肺補(bǔ)虛，止咳止血，清熱解毒，利尿消腫等作用，可用于久咳不止、濕熱消滯，肺虛咯血，小便不利。

10、蜜棗淮山西施骨湯

材料：淮山50克、蜜棗6個(gè)、西施骨400克、生姜3片。

功效：在夏天的時(shí)候服用這道食譜對(duì)于身體好處多多，可益氣生津、健脾補(bǔ)中、清潤(rùn)而滋補(bǔ)，為夏日之靚湯。

夏天該煲什么湯好3 一、綠豆湯

綠豆湯絕對(duì)是一款清涼解暑的夏季好涼飲，大家在夏季的時(shí)候多喝點(diǎn)這個(gè)綠豆湯，不僅開胃，還對(duì)身體有好處。

準(zhǔn)備食材：適量的綠豆、兩三顆冰糖。

1、首先，把買來的綠豆洗干凈用熱水泡30分鐘。

2、浸泡過的綠豆及冰糖放入電飯煲，加入適量清水，按煮粥鍵即可。

3、等煮好了之后，就可以開鍋盛飯了，不過我建議的.是大家最好是再燜個(gè)十分鐘，這樣是為了讓綠豆更加香面可口，大家試一試。

最后喝不完的可以放在冰箱冷藏，冰鎮(zhèn)后喝起來口感更清涼舒適哦！！解暑又健康，趕緊動(dòng)起來做吧！

二、梨藕百合湯

百合雪梨蓮藕湯，也是一道非常不錯(cuò)的解暑好湯。會(huì)做這道湯的朋友肯定在每年的夏天都會(huì)制作這道美味。清熱解毒，去火清心，對(duì)身體有著極為不錯(cuò)的好處。

有朋友要是對(duì)此感興趣的話，一定要試一試。

準(zhǔn)備食材：雪梨一個(gè)、枸杞一小把、百合一顆、蓮藕一節(jié)、適量老冰糖。

1、先把雪梨去皮切成小塊、蓮藕削皮切成片。

2、將蓮藕和百合放入鍋中加水煮40分鐘。

3、出鍋前8分鐘加入雪梨、適量的枸杞稍微燜煮一下，雪梨不宜煮太久，否則肉會(huì)酸，喜歡甜味的可以再加入適量老冰糖。

三、絲瓜雞蛋湯

夏天就是適合喝一些消火解暑的湯，絲瓜蛋湯清爽不油膩很適合夏天，味道鮮美而且制作簡(jiǎn)單，十分鐘就能輕松搞定，真是營(yíng)養(yǎng)又健康。

準(zhǔn)備食材：兩個(gè)絲瓜、兩三個(gè)雞蛋。

準(zhǔn)備調(diào)料：蔥姜蒜、少許油。

1、首先把買來的絲瓜洗干凈，去掉他的皮，再用刀切成長(zhǎng)條，雞蛋打散炒熟盛出備用。

2、然后鍋中倒油，放入蔥姜蒜，倒入絲瓜炒軟加入適量開水。

3、最后倒入炒好的雞蛋，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味即可完成。

四、冬瓜排骨湯

冬瓜清熱解暑，夏天特別適合，這個(gè)湯夏天多喝，特別白天出去曬了太陽，感覺干燥口渴的時(shí)候，喝了特別舒服。

準(zhǔn)備食材：排骨、冬瓜。

準(zhǔn)備調(diào)料：姜、料酒、鹽適量。

1、冬瓜切小塊，排骨洗干凈，加入料酒焯水三分鐘，再?zèng)_洗干凈。

2、然后把排骨、生姜放入鍋里，再加適量清水開始燉煮。

3、水開后小火燉一個(gè)小時(shí)，放入冬瓜大火煮5～8分鐘，冬瓜熟了即可放鹽出鍋。

五、西紅柿雞蛋湯

夏天晚上特別容易沒有胃口，來上一碗西紅柿雞蛋湯好喝又清爽，濃郁又開胃！

準(zhǔn)備食材：適量的西紅柿、兩三個(gè)雞蛋。

準(zhǔn)備調(diào)料：蒜、蔥、生抽、醋、香油。

1、西紅柿洗干凈切塊、蒜和蔥切末，放在一旁備用。

2、之后鍋中燒油爆蔥蒜，放入西紅柿炒出汁，再加一勺鹽倒入一碗水，加半勺生抽和一點(diǎn)點(diǎn)醋，攪拌均勻。

3、等水煮沸了緩慢倒入雞蛋液，不要晃動(dòng)鍋，等到蛋液凝固成形，開始浮起的時(shí)候，用勺子輕輕攪一下，就可以關(guān)火了。

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