杏仁豆腐的功效與作用,杏仁豆腐怎么做

本文關(guān)鍵詞:便秘

杏仁豆腐用到的食材

甜杏仁 : 125g

瓊脂 : 50g

小櫻桃 : 5個(gè)

白糖 : 250g

杏仁豆腐的功效與作用

杏仁豆腐做法

將杏仁用水浸泡5分鐘，去皮尖，入涼水中浸泡，磨成漿，過(guò)濾成細(xì)漿；瓊脂洗凈，剪成3厘米瓣段，放入碗中，加清水300ml，上屜蒸化，取出用紗布過(guò)濾備用。鋁鍋內(nèi)加清水1000ml，放白糖100g，燒熱將糖熬化，加入瓊脂液，攪勻，將鍋離火，待降溫后，把杏仁漿倒入糖水中拌勻，分裝10個(gè)碗內(nèi)，置于陰涼處冷卻，凝結(jié)成杏仁豆腐，在碗中切成斜方塊。另用鋁鍋加水500亳升，加白糖150g，熬成糖水，晾涼，倒入杏仁豆腐碗內(nèi)，再把櫻桃一切兩半，放在杏仁豆腐上即可。當(dāng)點(diǎn)心食。

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