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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      五加皮瘦肉粥的功效與作用,五加皮瘦肉粥怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導
            2023-06-25 05:42:28
        
      

        
      
           
      本文關鍵詞:風濕性關節(jié)炎
      

      五加皮瘦肉粥
      

      五加皮瘦肉粥用到的食材
      

       五加皮 : 15g
      豬瘦肉 : 150～200g
      

      五加皮瘦肉粥的功效與作用
      
五加皮用清水稍泡，豬瘦肉洗凈切成塊
      ，同放入鍋內(nèi)
      ，加水適量
      ，隔水燉煮至肉酥爛即成
      。吃肉喝湯
      ，佐餐
      。 
      五加皮瘦肉粥做法
       
      五加皮用清水稍泡
      ，豬瘦肉洗凈切成塊，同放入鍋內(nèi)
      ，加水適量
      ，隔水燉煮至肉酥爛即成。吃肉喝湯
      ，佐餐
      。
      皮蛋瘦肉粥要怎么做
      皮蛋瘦肉粥做法
      
食材

      皮蛋、瘦肉
      、白粥
      、蔥
      、姜、鹽
      、料酒、雞精
      。

      做法

      1
      、皮蛋，根據(jù)人數(shù)準備
      ，個人感覺
      ，一人一個比較好。

      2
      、皮蛋切成末
      。

      3、瘦肉切成肉絲
      ，要切的細一些
      。

      4
      、蔥切末，姜切絲
      。

      5、煮一鍋白粥
      ，放入姜絲
      ，和一半蔥花，放入鹽
      、雞精調(diào)味
      。

      6、粥熟后放入切好的皮蛋
      ，肉絲
      ，料酒少許，繼續(xù)煮一小會
      ，出鍋前撒上另一半蔥花
      。

      7、出鍋盛入碗中即可
      。

      皮蛋營養(yǎng)價值

      皮蛋富含蛋白質(zhì)
      、脂肪、膽固醇
      、維生素A
      、維生素E、鈉
      、磷
      、鉀
        、鈣、鐵
        、鋅
        、硒等營養(yǎng)成分，食用皮蛋主要可以補充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)
        ，并且皮蛋味道鮮美
        ，可以豐富菜肴種類，健康人群可適量食用
        。

      瘦肉營養(yǎng)價值

      瘦豬肉含脂有10%~20%
        ，它還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物
        、維生素A
        、維生素B1、煙酸
        、維生素E
        、鉀、鈣
      、鐵
      、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，有一定的營養(yǎng)價值
      ，是部分家庭動物類脂肪和蛋白質(zhì)的主要來源
      。

      適量食用瘦豬肉，對促進健康是有益的
      ，但不宜過量
      ，它的脂肪中含有膽固醇，每100g瘦肉中含膽固醇約80毫克
      ，高脂血癥及肥胖癥患者不宜過多食用
      。

      豬肉功效與作用：

      1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
      豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
      酸
      ，能改善缺鐵性貧血
      。

      2.補腎滋陰
      豬肉性平味甘，有潤腸胃
      、生津液
      、補腎氣、解熱毒的功效
      ，主治熱病傷津
      、消渴羸瘦、腎虛體弱
      、產(chǎn)后血虛
      、燥咳
      、便秘、補虛
      、滋陰
      、潤燥、滋肝陰
      、潤肌膚
        、利小便和止消渴。
      五加皮有什么功效
        ？五加皮有什么作用
        ？
      五加皮是一種藥材，五加皮是五加的根皮
        ，五加是一種植物
        ，有藥用價值的就是它的根皮，這種藥材可能有人是聽說過的
        ，但是并不知道五加皮有什么作用
        ，五加皮對肝腎有好處，適合風濕患者服用
        ，那五加皮有什么功效
        ？五加皮有什么作用？
      1
        、散風祛寒
      本品辛能散風
        ，溫能祛寒，為強壯性祛風濕藥
        ，用于治療風寒濕痹
        、腰膝疼痛、筋骨拘攣等病癥
        ，故尤益于老人和久病休虛的患者
        。
      可單用浸酒飲，亦可同當歸
      、牛膝
      、地榆諸藥同浸酒飲，如《本草綱目》五加皮酒
      。若風濕痹痛
      ，筋脈拘攣，屈伸不利
      ，可與木瓜的功效與作用
      、松節(jié)配伍
      ，如《沈氏尊生》五加皮散。
      2
      、祛風除濕
      對于風寒濕邪壅遏于下
      ，兩腳骨節(jié)皮膚濕腫疼痛者，用五加皮祛風除濕
      ，常與紫蘇葉
      、吳茱萸、檳榔
      、生姜同用
      ，亦可與遠志的功效與作用肉為丸服，如《瑞竹堂經(jīng)驗方》五加皮丸
      。
      3
      、補肝腎，強筋骨
      五加皮能補肝腎
      ，強筋骨
      ，用治肝腎不足腰膝酸軟，下肢痿弱
      ，小兒行遲
      ，需配杜仲、續(xù)斷
      、牛膝
      、龜甲等補肝腎藥同用。
      如《衛(wèi)生家寶方》五加皮散
        ，治肝腎虧虛
        ，腰膝軟弱，與杜仲的功效與作用
        、牛膝等藥同用
        。《保嬰撮要》五加皮散
      ，治小兒遲行
      ，則與龜甲、牛膝
      、木瓜等藥配伍
      。
      4、活血調(diào)經(jīng)
      婦人經(jīng)血閉阻
      ，氣精虧傷而致形容憔悴
      ，肢體困倦，喘滿虛煩，發(fā)熱汗多者
      ，取五加皮（補肝腎
      、強筋骨），可與牡丹皮
      、當歸
      、赤芍的功效與作用等同用如，《太平惠民和劑局方》油煎散
      。
      5
      、抗炎
      目前認為五加皮的抗炎作用主要通過減少炎癥介質(zhì)的釋放及抑制其致炎作用所致。
      實驗：加皮水煎醇沉液
      、正丁醇提取物能明顯抑制角叉菜膠所致大鼠足腫脹
      ，連續(xù)給藥一周也能明顯抑制小鼠棉球肉芽組織增生。短梗五加醇提物對角叉菜膠
      、雞蛋清和甲醛所致大鼠足腫脹
      ，巴豆油所致小鼠氣囊腫滲出和棉球肉芽增生均有明顯抑制作用，還能明顯抑制大鼠佐劑性關節(jié)腫脹和免疫復合物介導的變態(tài)反應性炎癥反應
      。
      6、降低免疫力
      五加皮水煎醇沉液對免疫功能有抑制作用
      ，可明顯降低小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬百分率和吞噬指數(shù)
      ，明顯抑制小鼠脾臟抗體形成細胞。乳鼠半心移植試驗證明細柱五加皮有一定抗排異作用
      ，可使移植心肌平均存活時間顯著延長
      。
      7、鎮(zhèn)靜
      、鎮(zhèn)痛
      五加皮醇浸膏對閾下戊巴比妥鈉產(chǎn)生協(xié)同作用
      ，使小鼠睡眠時間明顯延長。其正丁醇提取物及短梗五加醇提物均能提高痛閾
      ，具有明顯鎮(zhèn)痛作用
      。
      8、抗鎘致突變作用及抗應激作用
      鎘是重金屬誘導劑
      ，對生殖細胞有強的致突變作用
      ，可以誘發(fā)小鼠精子畸形和骨髓細胞微核增加。
      實驗：水提取物小鼠連續(xù)灌胃給藥5周
      ，可降低鎘誘發(fā)的精子畸形和骨髓細胞微核增加
      ，抑制率分別為63.9
      %和74.3%。細柱五加總皂苷可明顯延長小鼠游泳時間
      、熱應激存活時間和常壓耐缺氧時間
      。
      9、促進核酸合成
      五加水提醇沉物可增加幼年小鼠肝脾細胞DNA合成
      ，五加皮多糖對CCI4隊中毒性肝損傷小鼠肝細胞的DNA合成有促進作用
      。
      10
      、五加皮的食用禁忌
      1、肝腎虛而有火者亦忌五加皮
      ，下部無風寒濕邪而有火者不宜用五加皮
      ，《本草經(jīng)疏》："下部無風寒濕邪而有火者不宜用，肝腎虛而有火者亦忌之
      。"
      ；得配本草》："肺氣虛、水不足二者禁用
      。"
      2
      、為使，五加皮畏蛇皮
      、玄參
      。《本草經(jīng)集注》："遠志為使
      。畏蛇皮
      、玄參。"
      11
      、五加皮的附方
      ①治男子婦人腳氣
      ，骨節(jié)皮膚腫濕疼痛，進飲食
      ，行有力
      ，不忘事：五加皮四兩（酒浸），遠志（去心）四兩（酒浸令透
      ，易為剝皮）
      。上曝干，為末
      ，春秋冬用浸藥酒為糊
      ，夏則用酒為糊，丸如梧桐子大
      。每服四
      、五十丸，空心溫酒送下
      。（《瑞竹堂經(jīng)驗方》五加皮丸）
      ②治一切風濕痿痹
      ，壯筋骨，填精髓：五加皮
      ，洗刮去骨
      ，煎汁和曲米釀成飲之；或切碎袋盛，浸酒煮飲
      ，或加當歸
      、牛膝、地榆諸藥
      。（《綱目》五加皮酒）
      ③治腰痛：五加皮
      、杜仲（炒）。上等分
      ，為末
      ，酒糊丸，如梧桐子大
      。每服三十丸
      ，溫酒下。（《衛(wèi)生家寶方》五加皮散）
      ④治鶴膝風：五加皮八兩
      ，當歸五兩
      ，牛膝四兩，無灰酒一斗
      。煮三炷香
      ，日二服，以醺為度
        。（《外科大成》五加皮酒）
      ⑤治四
      、五歲不能行：真五加皮、川牛膝（酒浸二日）
      、木瓜（干）各等分。上為末
      ，每服二錢
      ，空心米湯調(diào)下，一日二服
      ，服后再用好酒半盞與兒飲之
      ，仍量兒大小。（《保嬰撮要》五加皮散）
      ⑥治虛勞不足：五加皮
      、枸杞根皮各一斗
      。上二味細切，以水一石五斗
      ，煮取汁七斗
      ，分取四斗，浸麴一斗
      ，余三斗用拌飯
      ，下米多少，如常釀法，熟壓取服之
      ，多少任性
      。（《千金方》五加酒）
      ⑦治婦人血風勞，形容憔悴
      ，肢節(jié)困倦
      ，喘滿虛煩，吸吸少氣
      ，發(fā)熱汗多
      ，口干舌澀，不思飲食：五加皮
      、牡丹皮
      、赤芍藥、當歸（去蘆）各一兩
      。上為末
        ，每服一錢，水一盞
        ，將青銅錢一文
        ，蘸油入藥，煎七分
        ，溫服
        ，日三服。（《局方》油煎散）
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/51251.html.
      
          
      
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