三絲蛇羹的功效與作用,三絲蛇羹怎么做

本文關(guān)鍵詞:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

三絲蛇羹用到的食材

毒蛇 : 3條

冬筍 : 100g

雞胸脯肉 : 150g

雞蛋清 : 少許

熟火腿 : 120g

料酒 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

玉米淀粉 : 適量

奶湯 : 適量

雞油 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

香油 : 適量

胡椒粉 : 適量

白蘭地酒 : 適量

三絲蛇羹的功效與作用

三絲蛇羹做法

將蛇剖洗干凈，清水煮熟，冷水浸涼撕成絲；雞胸脯肉切細絲，用精鹽、料酒、味精腌人味，加少許雞蛋清，玉米淀粉拌勻，沸水氽熟；冬筍切細絲，出水，熟火腿切細絲。湯鍋置火上，加煮蛇的原湯和適量奶湯，沸后下蛇絲、雞絲、火腿絲、冬齊絲，并用精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉調(diào)味，玉米粉勾芡，淋少許香油，撒上蔥絲、姜絲即成。佐餐食。

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