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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蛇羹雜燴的功效與作用,蛇羹雜燴怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-25 05:46:29
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
      

      蛇羹雜燴
      

      蛇羹雜燴用到的食材
      

      過樹榕蛇 : 1條
      飯鏟頭蛇 : 1條
      金腳帶蛇 : 1條
      水發(fā)香菇 : 20g
       
       黑木耳 : 20g
      熟火腿絲 : 25g
       
       陳皮 : 1塊
       
       香菜 : 3g
      黃酒 : 適量
       
       蔥 : 適量
       
       姜 : 適量
       
       鹽 : 適量
      胡椒粉 : 適量
      

      蛇羹雜燴的功效與作用
      
驅(qū)風(fēng)除濕
      ，滋陰補腎。適用于風(fēng)濕內(nèi)侵之筋骨關(guān)節(jié)疼痛腫脹
      、活動不便等癥
      。 
      蛇羹雜燴做法
       
      將蛇宰殺
      、剝皮
      、剖腹去內(nèi)臟后切段，加入黃酒
      、蔥
      、姜、鹽
      、陳皮絲，上籠蒸熟
      ，剔出蛇肉
      ，撕成細絲，豬油燒熱
      ，爆香蔥
      、姜末、下木耳絲
      、香菇
      ，烹上黃酒，翻炒
      ，加蛇絲爆炒起鍋待用
      。將鍋燒熱加油，爆香蔥
      、姜片，加入適量清水
      ，將蛇骨用紗布包好放入
      ，用文火燜煮2小時后，棄紗布包
      ，加入蛇肉絲
      ，再燜煮20～30分鐘
      ，調(diào)入精鹽
      ，勾薄芡，淋上豬油
      ，撒上火腿絲
      、香菜末、胡椒粉
      、味精即成。佐餐食用
      。
      蛇的烹飪方法有哪些？
      三絲蛇羹的做法詳細介紹 菜系及功效：肢寒畏冷食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 
      口味：咸鮮味工藝：煮三絲蛇羹的制作材料： 主料：蛇肉300克
      輔料：雞胸脯肉150克,火腿100克,冬筍100克,雞蛋清15克
      調(diào)料：料酒15克,鹽3克,胡椒粉1克,味精2克,白蘭地5克,淀粉(玉米)10克,雞油15克,姜5克,小蔥10克,香油2克教您三絲蛇羹怎么做
      ，如何做三絲蛇羹才好吃 1. 先殺死蛇；
      2. 左手緊攥蛇頭
      ，右手握緊蛇皮向下捋去
      ，用小刀沿蛇脖劃一圈，退去蛇皮用小刀從蛇的頸部劃至腹部
      ，取出內(nèi)臟
      ；
      3. 洗凈后用清水煮熟
      ，撈出
      ，放入冷水中浸涼
      ；
      4. 逐將蛇肉撕成絲，讓煮蛇的湯沉淀
      ，備用；
      5. 將小雞脯肉片去筋
      、皮，切成細絲
      ；
      6. 用精鹽
      、紹酒、味精腌入味
      ；
      7. 加少許雞蛋清
      、玉米粉漿好，再用沸水燙熟
      ；
      8. 將冬筍切成細絲
      ；
      9. 將熟火腿切細絲；
      10. 湯鍋置火上
      ，加入煮蛇的原湯和適量奶湯
      ，煮沸；
      11. 下蛇絲
      、雞絲、冬筍絲
      ，并用精鹽
      、味精、白蘭地酒
      、胡椒粉調(diào)好口味
      ；
      12. 用玉米粉勾成薄芡
      ，淋些香油
      ，撒上蔥絲、姜絲即可出鍋
      。三絲蛇羹的制作要訣： 本品需奶湯適量
      。小帖士-健康提示：
      1. 祛風(fēng)除寒，舒經(jīng)活絡(luò)
      ；
      2. 對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
      、慢性腰腿痛有療效
      。
      小帖士-食物相克：
      雞蛋清：雞蛋清不能與糖精
      、豆?jié){、兔肉同食
      。
      蛇蛻炒雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：腮腺炎食譜 
      口味：原本味工藝：炒蛇蛻炒雞蛋的制作材料： 主料：蛇蛻10克,雞蛋150克
      調(diào)料：鹽1克,植物油10克教您蛇蛻炒雞蛋怎么做，如何做蛇蛻炒雞蛋才好吃 1.將蛇蛻洗凈后細細切碎
        ，再將雞蛋打入碗內(nèi)
        ，加入蛇蛻碎末及細鹽，一并反復(fù)攪拌
        。
      2.在鍋內(nèi)加入油
        ，油熱后加入蛇蛻末、細鹽和雞蛋
        ，炒熟即可。 蛇蛻炒雞蛋的制作要訣： 10歲以下兒童用6克
        ，10歲以上用10克
        。小帖士-健康提示：
      祛風(fēng)，消腫
      。適用于小兒流行性腮腺炎
      。
      小帖士-食物相克：
      蛇蛻：蛇蛻畏磁石及酒
      。
      雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃
      ；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉
      ；同時不宜與甲魚
      、鯉魚、豆?jié){
      、茶同食。
      蛇草薏苡仁粥的做法詳細介紹 菜系及功效：防癌抗癌食譜 
      口味：原本味工藝：煮蛇草薏苡仁粥的制作材料： 主料：白花蛇舌草80克,薏米50克,菱角粉50克教您蛇草薏苡仁粥怎么做
      ，如何做蛇草薏苡仁粥才好吃 1.將白花蛇舌草洗凈
      ；
      2.白花蛇舌草加水1500毫升，急火煮開
      ，改文火煎15分鐘
      ，去渣取汁
      ；
      3.藥汁加薏米煮至裂開
      ；
      4.加菱角粉煮熟即可。 小帖士-健康提示：
      1. 白花蛇舌草味甘
      、淡
      ，性微寒
      ，有清熱解毒、利水通淋之功
      ，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為它具有抗腫瘤作用。菱粉味甘
      ，性寒
        ，據(jù)《中醫(yī)藥研究資料》稱，菱粉水煎服可治療各種癌癥
        。薏苡仁味甘、淡
        、性微寒，健脾治濕
        。三味藥共用具有利水通淋
        ，防癌抗癌作用。
      2. 清熱解毒
        ，健脾利水
        。適用于前列腺癌。
      丹參白蛇酒的做法詳細介紹 菜系及功效：活血化瘀食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 
      口味：原本味工藝：其他丹參白蛇酒的制作材料： 主料：丹參50克,白花蛇25克,白酒1500克教您丹參白蛇酒怎么做
        ，如何做丹參白蛇酒才好吃 1.將白花蛇去頭,剪碎待用.
      2.將蛇肉及丹參浸于酒中,泡七天可取酒飲用.
      3.每日睡前飲10-20克. 小帖士-健康提示：
      活血化瘀,散寒止痛,祛風(fēng)除濕,適用于有游走性表現(xiàn)的關(guān)節(jié)筋骨疼痛癥.
      小帖士-食物相克：
      丹參：丹參畏堿水
        ，反藜蘆。
      太史五蛇羹的相關(guān)文化
      即使在今天
        ，對于居住在“中國”的大部分“中國人”來說
        ，廣東人的這種愛好，仍然是一種可怕的風(fēng)俗
        。不過
        ，山東人偶爾也有吃蛇的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！读凝S》早面有一則《蛇癖》說道：“予鄉(xiāng)王蒲今之仆呂奉寧
        ，性嗜蛇。每得小蛇
        ，則全吞之，如啖蔥狀
      。大者
      ，以刀寸寸斷之，始掬以食
      。嚼之錚
      ，血水沾頤
      。且善嗅
      ，嘗隔墻聞蛇香
      ，急奔墻外，果得蛇盈尺
      。時無佩刀
      ，先噬其頭，尾尚蜿蜒于口際
      。”
      盡管山東人之“啖蔥狀”足以收入粵語版的《山海經(jīng)》或《淮南子》
      ，不過
      ，蒲松齡或許相信，廣東人吃起蛇來
      ，與呂奉寧大同小異
      。但在前者看來，這種吃法雖然生猛
      ，卻未免過于浪費，沒文化
      ，甚至暴殄天物
      。
      廣東人不吃小蛇，不吃蛇頭
      ，更不生吃
        。天生一只能聞出“蛇香”之鼻的廣東人，非但善于不厭其煩地炮制蛇羹
        ，還能炒蛇片、釀蛇脯
        ，近年來又推陳出新
        ，涮蛇和“椒鹽蛇祿”風(fēng)行廣州，而且
      ，吃起來文明得就連碎片也不剩
      。廣州的連鎖食肆“惠食佳”，即以“椒鹽蛇祿”為招徠
      ，并且在本地的高級雜志上大做整版廣告。那廣告，黑底
      ，襯著一盤金燦燦的“椒鹽蛇祿”
      ，下書一行小宇：“始創(chuàng)于1987”，那份矜貴
      ，絕對不輸給同一本雜志上的進口皮具廣告
      。
      一九六五年初
      ，古巴革命領(lǐng)袖切?格瓦拉少校到訪廣州
      ，陶鑄等廣東黨政要員就曾在歡迎晚宴上，一邊與切同志把臂暢談世界革命
      ，交流游擊經(jīng)驗
      ，一邊將一大盆蛇、果子貍
      、雞相會而成的“龍虎鳳大會”徹底殲滅
      。此前
      ，“龍虎鳳大會”還曾以國饌的身份，招待過中國人民的貴賓伏羅希洛夫元帥
      。
      格瓦拉少校和伏羅希洛夫元帥
      ，皆為槍林彈雨中出生入死之人，只有蛇怕他們
      ，他們是不會怕蛇的
      ，因此
      ，除了盛贊好吃之外
      ，也均以實際行動表示了他們對廣東人民的這一習(xí)俗絕無偏見。
      然而
      ，這并不表示吃蛇從此不再引起友邦驚詫
      。前幾年，太陽神的股票在海外上市
      ，因標榜合有蛇、雞之精華
      ，上市當晚
      ，美國一家電視臺的兩個財經(jīng)主持人，根本沒有把希臘概念的Apollo當一回事
      ，卻一口一個“Snake Stock”（蛇股）地侃了個沒完沒了
      。
      很早就有中國人對此看不過去，林語堂曾經(jīng)正告老外：“任何人都不能使我相信蛇肉的鮮美不亞于雞肉這一說法
      。我在中國生活了四十年
      ，一條蛇也沒有吃過，也沒有見過我的任何親友吃過……吃蛇肉對中國人和西方人同樣是件稀罕事兒
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?不是林語堂忘了廣東人也是中國人，就是他在一時的正義沖動之下挺身而出地干了一樁蠢事
      。《淮南子》里面提到“越人”固然不可能包括衣冠南渡之后的閩南居民
      ，而且
      ，古早的漳州人吃不吃蛇一時也無從考證，不過他們經(jīng)常被蛇吃到卻是事實
      。漳州南門之外
      ，過去曾專設(shè)“蛇王廟”一座，其功能就是替人解除蛇咬之痛－－有效范圍只限于被城里的蛇所咬
      ，鄉(xiāng)野之蛇無效。
      食蛇之被視為異行
      ，皆出自懼蛇
      。像廣東人那樣干脆把蛇吃到肚子里去，非但可使自家的恐懼全消
      ，還能使對方之恐懼倍增
      。 在傳統(tǒng)的中國飲食文化中，凡好吃的束西一開始都是好藥
      ，蛇也不能例外。先民們見面時
      ，應(yīng)該不會以“吃飯了嗎
      ？”為問候，而是“有好藥嗎
      ？”不過
      ，蛇的藥效從一開始就有點詭異，就像蛇一樣
      。《山海經(jīng)》之《海內(nèi)南經(jīng)》章稱：“巴蛇食象
      ，三歲而出其骨
      ，君子服之
      ，無心腹之疾?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！睂τ谶@個語焉不詳?shù)摹靶母怪病?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，學(xué)術(shù)上有各種不同的說法
      。
      

      蛇肉的功效和作用蛇肉有什么功效

      蛇肉的功效和作用：1
      、解除疲勞，蛇肉中含有人體所必需的氨基酸
      ，例如天門冬氨酸能緩解疲勞
      ，谷氨酸能增強腦活力。2
      、延年益壽
      ，蛇肉具有很好的神經(jīng)緩解功能
      ，能使人強健神經(jīng)
      。3、美顏滋補
      ，蛇肉中不僅含有多種人體必需的氨基酸
      ，膽固醇含量很低，有美顏滋補的效果
      。
      蛇肉是指蛇類動物的肉，又稱長蟲肉
      、蟒肉，在粵菜中較為常見
      。蛇屬蟒蛇科動物
      ，種類很多，烏蛇為佳
      ，是廣東
      、香港等地人最喜歡吃的野生動物之一
      ，骨頭較多
      。而現(xiàn)在的野生蛇類屬于保護動物，切勿吃捕
      。
      蛇肉習(xí)俗
      蛇也是中國少數(shù)民族瑤族的守護神靈
      ，所以瑤族禁止吃蛇肉。廣東人自古就有吃蛇肉的習(xí)慣
      ，因為他(她)們相信，吃野生動物可以補身。蛇肉經(jīng)常被做成蛇羹
      、或煮
      、烤后食用。
      食用禁忌
      1
      、忌牛肉同食
      。2、不宜食用蛇腦
      。3、同豬肉一起食用禁忌
      ，因為會影響生殖能力
      。4、不宜同時食用土豆
      、洋蔥
      。5、不宜與鯉魚同時食用
      。6、不宜與大蒜同時食用
        ，同食刺激腸胃黏膜
        。7、食后不宜飲茶
        、喝酒特別是烈性酒。


      皮膚過敏的人適宜吃的幾道食療推薦
       皮膚過敏是非常難受的事情
        ，在我們生活中出現(xiàn)皮膚過敏的人群并不在少數(shù)
        ，一旦出現(xiàn)皮膚過敏的話
        ，那么是需要及時治療的
        ，一般來說通過一些藥物可以控制病情的發(fā)展，但是一些藥物往往存在一些副作用
        ，可以選擇一些食療方來進行改善
        ，也是有一定幫助的，我們就一起來了解一下
        。
       綠豆海帶粥 
      材料：準備三十克綠豆，五十克水發(fā)海帶
      ，一百克糯米，紅糖造量
      。
      做法：準備好的糯米和綠豆放入適量的水煮成粥
      ，加入海帶，再煮3分鐘
      ，加入紅糖即可食用
      。
      功效：食用綠豆海帶粥可以清熱解毒，助脾補血
      。對于急性濕疹及皮膚瘙癢癥的患者有很好的療效
      。
       薏米綠豆百合粥 
      材料：準備五十克薏米
      ，二十五克綠豆
      ，一百克鮮百合，白糖適量
      。
      做法：先把百合去內(nèi)膜
      ，加鹽輕捏，洗凈以去苦味
      。薏米、綠豆加水煮至半熟加百合
      ，文火燜至熟爛
      ，放入適量的白糖即可食用。
      功效：食用意米綠豆百合粥可以清熱解毒
      ，消渴利尿
      。對于出現(xiàn)皮膚過敏的人來說，服用這道食療有很好的調(diào)理效果
      。
       雙菇燴蛇羹 
      材料：準備兩條大烏梢蛇
      ，二十五克香菇
        ，二十五克口蘑
        ，三克陳皮
        ，十克蕪荽
        ，調(diào)料適量。
      做法：蛇殺后去皮
        ，切段
        ，加黃酒
        、蔥
        、姜
        、陳皮隔水蒸1小時，撕肉留骨
        ，蛇肉絲備用
        。口蘑
        、香菇發(fā)好切絲備用。豬油加蔥
        、姜爆香
        ，加水煮沸，下蛇骨(紗布包好)
        ，文火煮30分
      ，棄骨留湯。加口蘑
      、香菇和蛇肉絲
      ，再煮半小時
      ，調(diào)味撒胡椒粉和蕪荽末
      。
      功效：雙菇燴蛇羹可以溫補強身，祛風(fēng)利濕
      ，皮膚過敏的人非常適合服用這道食療
      。
       豆腐菊花羹 
      材料：準備一百克豆腐，十克野菊花
      ，十五克蒲公英。
      做法：把備好的野菊花
      、蒲公英煎煮取汁約200毫升
      ，加入豆腐，調(diào)味品同煮沸
      ，用適量水淀粉勾芡
      、攪勻均勻，即可食用
      。
      功效：豆腐菊花羹可以清熱解毒
      ，可以輔助治療濕疹
      、皮膚瘙癢過敏的病癥
      。
      如果出現(xiàn)了皮膚過敏的癥狀，那么選擇上文介紹的這些食療方來進行服用的話
      ，可以將過敏的癥狀得到有效的改善
      ，能夠止癢殺菌
      。當然有些皮膚過敏的情況比較嚴重的，那么還是需要去醫(yī)院做進一步的診斷和治療的
      ，希望大家都能夠重視起來
      ，積極主動的接受治療。
      

          
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      ，為了下奶，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
      ，應(yīng)該吃哪些食物呢？女人生孩子相當于從鬼門關(guān)走了一遭
      ，雖然說現(xiàn)在醫(yī)療水平比較發(fā)達
                
                  ！.png" alt="坐月子不愛吃雞蛋？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物
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      廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
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      ！添丁豬腳姜的做法
      ，添丁豬腳姜怎么做好吃，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
      ，用刀背拍散
      ，鍋中不放油，小火炒干水份
                
                  ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會
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      藕加梨，專治秋冬天咳嗽
      ！
      
                        
       免費關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風(fēng)來”
      ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥
                
                  藕加梨<div   id=，專治秋冬天咳嗽
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      立秋后幾點起床最健康？
      ！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
        ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
        ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高，因此，在7:21之后起床對身體健康更加有益
        。打開臺燈
        。“一醒來
                
                  ！都看一眼吧
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      ？！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
      ？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說