栗子白糖餅的功效與作用,栗子白糖餅怎么做

本文關(guān)鍵詞:小兒佝僂病,少

栗子白糖餅用到的食材

生板栗 : 1000g

白糖 : 500g

栗子白糖餅的功效與作用

栗子白糖餅做法

先將板栗加水煮30分鐘，待涼后剝?nèi)ネ鈿?，放入碗?nèi)蒸40分鐘，趁熱將板栗壓碎研成泥，加入白糖調(diào)勻，把栗子泥做成餅狀，待涼后即可食用?？勺鳛辄c心經(jīng)常食用。

栗子的功效到底有哪些

栗子是人們生活中比較常見的一種美食，很多人都知道栗子應(yīng)該在秋天多吃，但是，很多人都不知道，其實栗子中很有很多的營養(yǎng)成分，不僅僅對于身體健康有很大的好處，對于一些心腦血管疾病的緩解也是有一定的作用的。那么，呢? ：營養(yǎng)價值 板栗又叫栗子，是一種補養(yǎng)治病的保健品。。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。 栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。 栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?：其他價值 板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質(zhì)堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。 栗樹堅果栗子在歐洲、亞洲和美洲被廣泛應(yīng)用作為食品。在南歐中世紀(jì)時是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來源。 栗木非常堅固耐久，不容易被腐蝕，顏色發(fā)黑，有美麗的花紋，是非常好的裝飾和家具用材。但由于栗樹生長緩慢，大尺寸的栗木非常昂貴。 栗樹皮可以提煉單寧酸和栲膠，是皮革工業(yè)的重要原料。樹葉可以飼養(yǎng)柞蠶。 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。 ：食療功效 作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。北京小吃中有栗子面的小窩頭，據(jù)說是從皇宮中流傳出的作法，當(dāng)年曾受到慈禧太后的賞識。 栗有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的功用。《本草綱目》 ：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)?！薄疤拼鷮O思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！薄侗静菥V目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”“有人內(nèi)寒，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈?！碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方?？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿?！背允嘲謇蹩梢砸鏆庋B(yǎng)胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運作。

童年記憶——白糖餅

前些日子去鳳凰古城游玩，在老街偶見一家手工制作白糖餅的土特產(chǎn)小店。路過的游人紛紛圍觀，興趣盎然地拿著手機拍了隨手拍分享。

突然看見這店家手工制作白糖餅場景，七零后的我如遇故人，十分親切。一股溫暖，又甜美的記憶涌上腦海，漸漸地漫延至整個身心。

記得小時候老家街上就有一戶人家是做白糖餅的。我親眼看過糖餅師傅赤膊上陣將一坨糖胚賣力拉成長長的粗糖條。經(jīng)過幾個來回的甩、拉、扯拉糖操作，火候到了就開始切隔制胚，將糖條用刀切成一小塊一小塊的糖塊，然后搓圓，又壓扁成形，最后做成了一個個圓圓的白糖餅。

后來，有一次我看到同學(xué)毛毛在店里忙乎，才知道原來糖餅店是她家的。那時候她塊大頭很大，已經(jīng)足足高了我?guī)讉€頭。我想她應(yīng)該大了我好幾歲。

那個年代有的小孩十多歲才剛上小學(xué)。所以班級里同學(xué)之間年齡、個頭參差不起，高高矮矮的相差很多。她塊頭大，白白胖胖的，已經(jīng)發(fā)育得凹凸有致了。我猜想許是跟她家做白糖餅有關(guān)系吧。白糖餅很養(yǎng)人的。

那個時候白糖餅是大多數(shù)人家的稀罕食品。不到要緊時刻舍不得吃。

多年以后，我回家鄉(xiāng)去村會計家辦理村委會證明，不想村會計竟然是當(dāng)年那個做糖餅的精壯男子。原來他早已不做糖餅了。憑借祖?zhèn)魇炙嚨牡鬃痈男凶鲲灨芍惖男「恻c攢錢養(yǎng)家。

時代變了，市場上食品豐富，過去人人喜愛的糖餅沒人稀罕了。漸漸不好賣。而且老手藝做糖餅太辛苦。得有一身好體力。手工制作白糖餅產(chǎn)量低，價錢又漲不上去。所以村會計沒有固守祖?zhèn)魇炙嚒?br>
我不知什么時候老家那溢滿香甜味道的白糖餅店開始從老街的街坊四鄰間悄然消失。歲月如梭。日子過著過著，從前生活里一些重要的東西就不知不覺的不見了。

再次遇見久違的手工白糖餅竟然是在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)之外的鳳凰古城老街上。一樣精壯的男子在賣力拉扯糖胚。他敦實的身子，粗壯的手臂，炯炯有神的目光專注的盯著粗粗的糖胚。

這是做白糖餅極重要的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。反復(fù)拉扯的動作，看似簡簡單單，卻是拉出了白糖餅最美的好品質(zhì)。

也許現(xiàn)在的小孩無法品嘗出白糖餅的美味。但在我們七零后的記憶深處，白糖餅是那么香甜可口。這是屬于我們那一代人的特有味道。

其實白糖餅現(xiàn)在還有人制作，但是每年一到四、五月氣溫回升后就很難買到了。夏天白糖餅存放難。放著放著烊化了，變成糖糊。所以夏天是找不到白糖餅買的。

白糖餅可以化痰止咳。小時候，媽媽常常用白糖餅燉雪梨，或燉蘿卜來給我治感冒咳嗽，止咳化痰。效果十分的好。

正因為白糖餅有如此好用處吧。它始終在物資豐富的今天還沒有完全退出市場。每當(dāng)冬季，或是春天的日子，街路上還看得到糖餅匠人挑擔(dān)在鬧市中叫買。一年之中這段時間買得挺火。

年少懵懂，不知辛苦。那時候看見又圓又白的糖餅，只知道嘴饞得口水直流。現(xiàn)在想來制作白糖餅過程是多么的辛苦，耗體力。只有精壯的男子方能自如操作。糖餅師傅用汗水制作出了一個個香甜的白糖餅。他那遒勁有力的勞動美變成了人見人愛白糖餅。

美好的日子從擼起袖子加油干中得來，從堅守平凡生活中開始。

聽說家鄉(xiāng)有一個85后小伙姚慷慨，放棄律師工作，回家創(chuàng)業(yè)做起了手工白糖餅。他學(xué)會了傳統(tǒng)手工制作白糖餅，通過互聯(lián)網(wǎng)，把白糖餅賣出去。十個裝一盒，每盒售價30塊錢。買得十分紅火。

如今，姚慷慨在本地已經(jīng)小有名氣。每每周末，很多游客都會帶著小孩過來體驗白糖餅的制作。接下來他準(zhǔn)備做一個民間手工藝館，讓祖宗的老手藝好好傳承下去。讓世人記住悠悠年華的靜美。

老糖餅傳來新故事。愿它香香甜甜的味道飄向更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方。

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栗子的功效

栗子的品種較多，以板栗、錐栗為佳。栗子既可生吃，又可炒吃、燒菜和入藥。糖炒桂花栗香甜可口，健體養(yǎng)生，是秋季市民們喜愛的休閑佳品。

栗子的營養(yǎng)十分豐富，據(jù)介紹，栗肉含有蛋白質(zhì)10％、淀粉70％左右，還含豐富的多種微量元素及礦物質(zhì)，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，維護(hù)身體健康和增強免疫力及生命活力的重要元素。

栗子的藥用價值非常高，栗肉、栗殼、栗樹皮、栗樹葉都可入藥，渾身都是寶。民間驗方稱：用栗子200克于火爐熱灰中煨熟或用水煮熟，剝皮食用，可治因腎虛引起的久婚不育、腰腿無力、尿頻等癥；病后虛弱、手足酸軟麻木，可用板栗肉配用適量紅糖，加水煮熟進(jìn)食，若不嗜甜食，可配豬瘦肉、紅棗4－5枚同煮，連服一周，多可見效；用栗子、粳米煮粥，佐以生姜、紅糖、紅棗食用，治脾胃虛弱、消化不良、腹瀉、尿頻等癥；用栗子60克，五花肉適量、生姜3片，燉食可治咳嗽、哮喘。

另外，栗殼也是一味良藥，中醫(yī)稱板栗的有刺硬殼為風(fēng)栗殼，具有收斂、祛痰、散結(jié)等功效。因此，中醫(yī)在診治頸部慢性淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核時，常用風(fēng)栗殼配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清熱化痰藥同治。將風(fēng)栗殼三四個燒成炭，研成藥末，加純蜜糖適量，用熱開水調(diào)勻后進(jìn)服，每日服用2次，可治痔瘡出血。用風(fēng)栗殼藥末涂于外傷患處還可止血。栗樹皮煎湯內(nèi)服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗樹葉子煎湯內(nèi)服可治哮喘，搗爛后外敷還可收斂皰腫。

栗子雖然香糯可口，營養(yǎng)豐富，能治多種疾病，健體養(yǎng)生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均應(yīng)慎食栗子。

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白糖餅的家常做法的家常做法大全怎么做好

白糖餅的做法步驟11.白糖倒入碗內(nèi)
白糖餅的做法步驟22.加入3/4罐面粉
白糖餅的做法步驟33.加入雞蛋一枚
白糖餅的做法步驟44.加入適量的清水
白糖餅的做法步驟55.加入適量的水調(diào)均勻
白糖餅的做法步驟66.鍋入倒入一點油
白糖餅的做法步驟77.倒入面糊
白糖餅的做法步驟88.翻面在加熱
白糖餅的做法步驟99.兩邊都好了
白糖餅的做法步驟1010.就可以出鍋了

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