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黃燜甜鴿塊的功效與作用,黃燜甜鴿塊怎么做

飲食健康倡導 2023-06-26 05:33:23

本文關(guān)鍵詞:補血養(yǎng)顏

黃燜甜鴿塊

黃燜甜鴿塊用到的食材

肉鴿子 : 2只（約450g）

黃酒 : 適量

甜面醬 : 適量

花生油 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

蔥段 : 適量

水淀粉 : 適量

麻油 : 適量

黃燜甜鴿塊的功效與作用

鴿肉鮮香
，可喝湯吃肉
。鴿肉含蛋白質(zhì)22.14%
，還含有脂肪
、鈣
、磷
、鐵、維生素及部分氨基酸等
，有補肝腎
，健脾胃
，益氣血
，祛風去毒等作用
。人的面部所以粗糙或生瘡斑等
，其原因在于內(nèi)部機制失調(diào)
，而聚不同程度之毒素于表
，久之
，便生發(fā)瘡斑之類
。鴿肉營養(yǎng)豐富
，且有調(diào)理內(nèi)部機制之功
，補益皮膚營養(yǎng)
，有益美容
。

黃燜甜鴿塊做法

將鴿子肉洗凈

，剁成3.5厘米見方的塊
。將鍋洗凈，上火燒干
，注入花生油
，用旺火燒至七八成熱時，將鴿子肉塊放入炸一下
，用勺撈出
。鍋內(nèi)留底油
，投入蔥段，炸出香味
，加入面醬炒散
，然后舀入適量清水，再將炸過的鴿肉塊倒入
，加入精鹽、味精，用旺火燒沸
，再改用小火燜制
，待肉塊已爛，撈出放盤內(nèi)。鍋內(nèi)余湯澄清后
，調(diào)味
，用水淀粉勾成溜芡
，淋入麻油
，均勻地澆在盤內(nèi)鴿塊上即可。

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