檸檬汁燉雞的功效與作用,檸檬汁燉雞怎么做

本文關(guān)鍵詞:活血養(yǎng)膚

檸檬汁燉雞用到的食材

活雛雞 : 1只（約750g）

熟豬油 : 適量

鮮檸檬汁 : 適量

白糖 : 適量

麻油 : 適量

精鹽 : 適量

檸檬汁燉雞的功效與作用

檸檬汁燉雞做法

將雛雞宰殺后，入60～70°C的熱水中燙遍全身，拔去羽毛，用鑷子摘凈細(xì)毛，從腹部開膛，取出內(nèi)臟，剁去雞頭、翅尖及雞爪，洗凈，斬成約3.5厘米左右的方塊，入沸水鍋中氽一下，撈出，用溫水洗凈，控干水分。將鍋洗凈，放入少許豬油，用中火燒于六成熱時，倒入雞塊煎成金黃色，注入清水，放入檸檬汁、精鹽、白糖，用中火煨30分鐘左右，待雞塊爛熟，湯汁稠少時，淋入麻油，盛入湯碗內(nèi)即可。

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