火腿蠔豉湯的功效與作用,火腿蠔豉湯怎么做

本文關鍵詞:活血養(yǎng)膚

火腿蠔豉湯用到的食材

干蠔豉 : 200g

火腿片 : 200g

料酒 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

白糖 : 適量

醬油 : 適量

姜片 : 適量

蔥段 : 適量

水淀粉 : 適量

香菜 : 適量

麻油 : 適量

花生油 : 適量

肉湯 : 適量

火腿蠔豉湯的功效與作用

火腿蠔豉湯做法

將蠔豉用水洗凈，下鍋中加清水，燒煮一段時間取出洗凈；香菜洗凈切末。鍋燒熱，放入花生油，投入蔥、姜煸出香味后，烹入料酒，放入蠔豉略煸，放入清水，燒沸片刻倒出，再用水洗凈。取砂鍋放入蠔豉、火腿片、醬油、糖、味精、肉湯，用小火燉至蠔豉熟爛，撈出放入盆中。將砂鍋內原汁倒入鍋內，加入味精、鹽，燒沸后用水淀粉勾稀芡，澆入麻油，盛入蠔豉面上，撒上香菜末即可。

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